Треба ли јечам намочити пре кувања киселог лука и каше?

Господарице знају да се јечам куха добро и без претходног намакања. Међутим, овај поступак ће учинити јечам јечма још укуснијим и здравијим. Колико намажите јечам пре кувања јела попут каше и киселих краставаца? Зависно од јела, треба вам од 2 до 15 сати. Представљамо преглед метода припреме и припреме бисера јечма.

Треба ли јечам намочити пре кувања

Испијање пре кувања омогућава вам да добијете мекша и мекша зрна. Нису све домаћице имале времена за овај поступак, посебно када вечера треба одмах да се скува. Због тога они једноставно урањају опрани јечам у тепсију и кувају га око сат времена. У међувремену, намакање смањује процес за око половину. Довољно је да само испланирате јело са овом мрвицом, а урањање у воду ће трајати не више од 5 минута.

Постоји још један важан разлог зашто јечам и друге житарице треба намочити. Житарице, орашасти плодови и пасуљ садрже инхибиторне супстанце које осигуравају њихову сигурност, али штете људском телу. Такве се супстанце најлакше ослободити натапањем. Вода неутралише инхибитор, а зрно постаје јестивије.

Ако се јечам не натапа, тело ће теже пробавити храну и апсорбовати вредне минерале попут калцијума, магнезијума, гвожђа, цинка.

Такође, вода ће уклонити вишак шкроба из житарица, због чега су зрнца слузава и мутна. Крхка конзистенција јела је трећи разлог за намакање јечма.

Како намочити јечам пре кувања

Видели сте важност припреме житарица пре кувања. Остаје да схватимо како правилно намочити бисерни јечам. За различита јела бит ће разлике у времену поступка.

Важно је
Не заборавите да темељно исперите зрнца и пре намакања, а још више пре кувања. Јечам се сматра једном од најпрљавијих житарица. Након намакања, кашу поново исперите, уклоните слуз и све преостале остатке.

Изаберите дубоку стаклену посуду. Зрно набубри и постане двоструко веће, имајте то на уму.

За кисели краставац

За кухање киселог краставца треба вам највише мрвице. Тако се натапа 5 до 12 сати, што је погодније. За 1 литар житарица биће потребно 1 литар воде.

Савет компаније purityis.decorexpro.com/sr/: за супу је боље да се зрно скува у посебној посуди. Мали трик: када вода прокључа, оциједите је, исперите све хладном водом и напуните посуду кипућом водом. Грожђице ће постати прхко, јело ће постати прозирно.

За кашу

Доста 2-3 сата да јечам постане погодан за кување каше, али ако зрно дуже стоји, ништа лоше се неће догодити. Зрна имају порозну структуру, брзо се апсорбују водом.

Какву воду да умочите

У којој је води боље намочити јечам: хладну или топлу? Експерименти су показали да је хладна вода боља, мада се поступак временом повећава.

Како брзо намочити јечам

Брзо намочите гриз и добијете бистро и мрвицу јело? Овај задатак је изведив. У воду додајте нешто киселог: лимунов сок, столни сирће, кефир.

Да ли је могуће натапати се преко ноћи

Остављање јечма у води преко ноћи је веома погодно. Само ставите посуду у фрижидер.

Како кувати јечам намочен у води

Време кувања након намакања значајно је смањено - ово је још једна предност припреме житарица.

Колико се натапа јечам? После кључања воде у тепсији, довољно је 20-30 минута.Све зависи од величине зрнаца и трајања намакања. Ако сте успели да бацате житарицу у воду за само сат времена, онда је морате кухати око 45 минута.

Јечам се може припремити у споријем шпорету. То ће трајати 30 до 50 минута.

За кисели краставчић боље је кухати намочену житарицу одвојено и додати је 5 минута пре него што је јело спремно.

Ово су најрелевантније тајне кувања бисерног јечма, користите их и обрадујте свој дом хранљивим и укусним јелима.