Како намазати лим за печење пре печења? Тесто се више неће лепити

Проблем је познат многим домаћицама: колач се не уклања са папира за печење, дно је изгорело, на посудама постоје тамне пломбе које се не могу уклонити. Да бисте избегли ове тегобе, довољно је правилно подмазати таву пре печења. Ако не волите путер, користите алтернативне методе.

Требам ли подмазивати

Подмажите облик или не - зависи од материјала од ког је израђен. Познато је да силиконски уређаји за печење колача требају обраду уља само једном - пре прве употребе. Убудуће се тесто савршено одваја од зидова и дна без додатног подмазивања.

Стаклене и металне калупе потребно је подмазивати сваки пут, укључујући и лепљиве. Ако нема уља, користите алтернативне методе, попут посебног папира за печење.

Какво уље за подмазивање форме

Боље је користити биљно уље без мириса - рафинирано. Арома сунцокрета или маслина може уништити укус теста.

Најпопуларније уље је сунцокрет, неке домаћице експериментишу са сусамом, ланеним семеном.

Да добијете смеђу корицу пита, користите путер. Претходно га истопите или омекшајте. Маслац такође даје арому и пријатан укус.

Јефтина алтернатива маслацу је маргарин. Нема укуса и мириса, али се такође добро носи са заштитом теста, мада неке домаћице и даље имају опекотине.

За дистрибуцију користите кулинарску силиконску четкицу или подмажите калуп рукама, носећи заштитне рукавице. Не заборавите да прекривате зидове ако се пече у рерни.

Остали начини заштите печења

Пергамент папир је науљено легло које ће вам омогућити да лако одвојите тесто од дна и зидова. Предност пергамента је што задржава свој облик релативно чистим. Не морате да натопите и пилингете спаљена места, као и да оперете суђе неколико пута у намери да се ослободите масноће.

Папир помаже не само заштити посуђа, већ и спречава да вишак масноће уђе у колач од пецива.

Савети компаније purityis.decorexpro.com/sr/
Није сваки пергамент подмазан, потражите информације на амбалажи!

Да бисте спречили мучење са прањем калупа, поравнајте га обичном фолијом за храну. Овај материјал, за разлику од папира за печење, има својство лепљења на тесто, па је потребно додатно подмазивање уљем.

Модерна алтернатива је тефлонски лим. Делује попут калупа направљеног од сличног материјала: само га положите на лим за печење и храбро ставите тесто.

Понекад уље није довољно. У овом случају, домаћице користе брашно: посипајте их подмазаним лимом, а тесто се залепи за њега, а не за дно. Ова техника пуно помаже при печењу пица која има прилично танко и крхко тесто.

Савет
Не бојте се сипати брашно, то неће утицати на конзистенцију готовог теста.

За посипање се користе и каша и ситне мрвице. Још један трик за чоколадни колач: науљено дно поспите какаом у праху и финим шећером. Тако добивате корицу за уста и слатку дну.

Не заборавите на време и температуру печења наведене у рецепту јела.

Једноставни трикови могу лако уклонити пиззу или друге сластице са папира за печење и уживати у укусном јелу.