Колико често мењати даске за сечење

Даске за сечење су један од најпотребнијих предмета у било којој, па и најскромнији кухињи. Временом се гребе, затрпавају честицама хране, влакнима салвете за прање и постају опасне по здравље домаћинстава. Због тога се плоче за сечење морају мењати. Колико често? Специјалисти и кувари - најмање једном годишње. То захтевају санитарни стандарди. Отприлике исте појмове требале би слиједити домаћице које редовно кухају.

Број табли

Једном годишње је довољно да се плоче, ако их има више, мењају најмање 3-4 комада:

• за месо;
• риба
• хлеб;
• храна која се једе сирова.

Логично је да што се мање користи свака појединачна плоча, дуже је употребљива. Ако постоји једна или две плоче, она се зачепи прашином што је брже могуће и постаје стан патогених бактерија, које врло лако поједем.

Боард Материалс

Поред тога, важно је узети у обзир и мекоћу плоче. Што је виша, лакше је оштетити површину и брже је напунити честицама.

Најпопуларнији материјали за даску за сечење:

• дрво
• пластични
• стакло.

Дрвени

Дрво је најчешћи и, могло би се рећи, класичан материјал за израду даска за сечење. Али и најчешће критиковани због нехигијенске природе. Овде је вредно објаснити: све зависи од врсте стабла. Бор, бреза и друге мекане даске су најјефтинији и брзо губе изглед и погодност за рад.

Ако, на примјер, узмете квалитетну плочу од храста или букве, она ће послужити пуни рок.

Важно је

Часопис purityis.decorexpro.com/sr/ снажно одвраћа намакање дрвених даска за резање, па чак и само остављање у судоперу. Дрво је порозан материјал који је склон бубрењу. Када се осуше, у њему се неминовно појављују микропукотине у којима бактерије воле да се таложе и заглаве.

Њега одбора.Најбоља опција је да одмах након употребе ножем остружете горњи слој дрвета ножем, а затим темељно исперете детерџентом и осушите кипућом водом, осушите пешкиром или убрусом.

Пластични

Развојем савремене технологије пластичне даске за сечење су чврсто ушле у употребу. Они су релативно јефтини, а њихов избор је веома велик и разнолик. Боље је променити такву плочу чим је њена површина престала бити глатка и „обрисана“. Корист од пластике је увек уочљива.

Такође треба бити опрезан приликом избора јефтиних пластичних плоча. Зато што се неке могу прерадити или произвести користећи отровне хемикалије опасне по здравље. То сигурно не можете препознати, али можете бити сигурни и не купити најјефтинији од њих.

Стакло

Стаклене резне плоче које су највише отпорне на хабање и хигијенске су. Иако се таква плоча може мењати много ређе од две претходне врсте, стакло има врло специфичне карактеристике. Најнеугодније од њих - довољно је клизаво. Друга не баш пријатна карактеристика је звук из додира ножа и површине плоче. И треће - ножеви се брже блебетају.

Како продужити век трајања

Како санитирати табле тако да мало дуже остану у стању:

1. Трљајте минералним уљем и / или воском.Главна ствар, савет се односи на дрвене плоче. Ова метода ће вам помоћи да избегнете упијање мириса у површину и спречите да се она пресуши. Важно је запамтити да је потребно користити минерално уље, а ни у којем случају биљно или техничко уље. Вазелин је савршен за ове сврхе.
2. Третирајте дезинфекцијским средствима. Да бисте продужили век плоче за сечење, исплати се повремено га санитирати.

Дезинфекција се врши посебним једињењима:

• слаб раствор хлора;
• водоник пероксид;
• хлорхексидин.

Ако хемија није пожељна, онда импровизовани кућни лекови:

• лимун
• сирћетна киселина;
• сода;
• са соли.

Квалитетне, чврсте плоче, под условом да су у кухињи најмање три, идеално се замене једном годишње. Ако се даска за сечење користи ретко, тихо служи две године или чак и дуже. У сваком случају, након сваке употребе, производом га исперите прво спужвом, затим четком и повремено дезинфикујте. Тада ће посуђе увијек изгледати добро и остат ће сигурно за здравље.