Како скувати најукуснију кафу на турском језику?

Људи који воле дуже спавати ујутро обично не знају како направити праву кафу на турском језику. Много је повољније сипати млевени прах неразумљиве композиције у апарат за кафу, бацити растворљиве грануле у чашу или ставити капсуле у апарат за кафу. Док перете и чешљате косу, јутарњи напитак ће бити спреман. Желите ли уживати у изврсном напитку? Тада морате устати око пола сата раније - цезве (Турк) захтева сталну пажњу. Али шоља ароматичне укусне кафе толико ће вас оживети да ће се рано буђење одмах заборавити.

Који је Турк бољи?

Да бисте направили кафу, чија ће се једна арома натјерати да заборавите на све своје дневне бриге, потребно је да употребите одговарајућег турчина. Цезве материјал треба да има добру топлотну проводљивост, бакар се сматра најбољом опцијом. Дебело дно помоћи ће да се загревање загрева, а за то време кафа ће имати времена да све те ароматичне и ароматичне материје ослободи у течност. Не јурите велике величине: најукуснији напитак се добија ако припремите сваку шољу засебно.

Кафу можете пити са густом укусном пеном само у посуди чије је дно неколико пута шире од врата. Користећи туркиње овог облика, будите опрезни: маса се веома брзо подиже, диже и може нестати. У Турској, напротив, цене се цезави са широким врхом, а овај облик густе пене се добија више.

У продаји је много модела Турака са електричним грејањем. Прикладни су за руковање, али прави познаваоци их не воле. Да би пиће отворило цео свој букет, мора се загревати природном топлотом, најбоље од врућег песка, али може се и кухати на плинском шпорету. Ако у свом стану имате индукцијску пећ, не постоји друга опција - морат ћете купити електрични апарат.

Које су компоненте потребне за укусну кафу?

Да бисте скували кафу у Турчињи на шпорету, потребна вам је само вода и прах који сте ставили у цезве. Течност у посуду можете сипати са хрђом, избељивачем и другим хемијским компонентама из славине. Немојте се изненадити ако вас доручак разочара: напитак за испирање уста не може се направити од лоших састојака. Стога, водите рачуна о јутарњем оброку унапред: припремите изворску, кишну или талину или купите воду за пиће у продавници.

Ако желите да удахнете тропске ароме, а затим уживате у шољи укусног пића, самљети житарице непосредно пре кувања. Ако одаберете прави производ, јутарњи доручак ће се претворити у праву медитацију, запаљену аромама Истока. Што је зрно свежије, то ће укуснији бити припремљени напитак. Погледајте паковање датума печења. Ако је од овог дана прошло више од 3 месеца, одбијте куповину: сва су есенцијална уља већ нестала.

Степен пржења зависи од ваших жеља. Ако желите да пијете „меку“ кафу, купите мало печена зрна. Ако волите жестоко пиће баршунастог укуса и мало горчине, потражите такозвану "француску" или "арапску" печенку. Много тога зависи од земље у којој су расла стабла кафе. Сировине за јак трновит напитак извозе се из афричких земаља или Бразила. Ако желите да уживате у безалкохолном, безалкохолном пићу са млеком или врхњем, изаберите производ који се узгаја у Централној Америци, Колумбији и Индији.

Правила за прављење укусног напитка

Кафа нам је дошла из тропских земаља, где мештани не подносе журбу. Ако желите да уживате у пуном букету укуса и мириса - узмите си времена. Афрички бедуини праве кафу у врућем пустињском песку скоро дан.Немогуће је извести тако дуготрајан поступак за становнике града, али покушајте да успорите грејање што је више могуће. Чим приметите да су се на површини појавили мјехурићи, уклоните Турчина с ватре. Затим пиће можете угријати неколико пута, са сваким загревањем, укус постаје богатији и баршунасти, а пена стјече пријатну густоћу за уста.

Имајте на уму да што је фино млевење зрна, то ће се открити укус и арома оснажујућег производа. Неискусни љубитељи јаке кафе често пуне прах Турком готово половином. Резултат није укусно пиће, већ горка течност, коју је непријатно пити. Да бисте у потпуности искусили природни укус ароматичне кафе, не кршили пропорције састојака, боље је одабрати други рецепт и одговарајућу сорту.

Вода и млевена кафа су неопходни састојци за прављење опојног напитка, али можете побољшати укус са другим састојцима. Прстохват соли или кришка рафинираног шећера постављена на дно цезве ће у потпуности открити цео букет пића. Цимет, кардамом, мед и остали зачини надопуњују га са једва приметним укусом и ароматичним нијансама.

Савет

Не сипајте кафу у хладне шољице, овом методом арома пића брзо нестаје. Загрејте јела да у потпуности уверите укус и арому свеже скуване кафе.

Рецепти за сваки укус.

Постоји много начина да направите укусну кафу, али сваки добар бариста има своје рецепте за прављење пића јединственог незаборавног укуса. Код куће можете направити кафу у Туркињама на електричној шпорет у складу са захтевима, али након неког времена схватићете да вам се омиљено пиће чини добро за све: нежна пена пријатно омота језик, мекан укус дуго остаје у устима - само би суптилна нијанса цимета или меда направила укус је још божнији. Не бојте се експериментирати, додајте различите компоненте, а свака ће вам шоља помоћи да процијените јединствени укус пића с друге стране.

За почетак научите како да направите дебели слој од нежне густе пене. Ставите неколико кашика ситно млевене кафе у цезву, можете додати мало трског шећера. Сипајте 100 мл хладне воде - и започните свештеништво. Ставите Турка на најспорију ватру и причекајте да се мјехурићи појаве на површини. Тада пјена потамни и почне да се подиже. У последњем тренутку уклоните посуду са ватре, причекајте да се пјена слегне, и одмах поновите поступак. Сваки пут ће мјехурићи бити мањи, конзистенција је гушћа, а кафа са пјеном ће бити угоднија за језик.

Већ сте научили како направити укусну пену, а сада покушајте да направите кафу по разним рецептима. Сваки од њих на свој начин ће вас наградити задовољством пијуцкавог дебелог напитка.

Љубитељи праве црне кафе могу је испећи на следеће начине.

• Кафа са циметом. У цезве ставите 1 кашику млевене кафе и 1/3 кашике шећера и цимета. Загрејати суву смешу на ватри, али пазити да не изгори. Затим сипајте воду и загревајте 3-4 пута док не порумени. Када кувате, можете ценити егзотичну комбинацију укуса кафе и цимета.
• Турска кафа. У Турчин морате улити 150 мл воде, додати 25 г фино млевене кафе, шећера и кардамома по укусу. Добро измешати и ставити на ватру. Кад се пјена дигне, излијте је у шољу. Поновите ове операције још два пута. Уклоните цезве са топлоте, оставите да стоји 2 минута, а затим пажљиво сипајте пиће у шољу. Течност ће бити прекривена дебелим слојем мирисне пене која ће пријатно обложити усну шупљину. Цардамом ће укусни ансамбл употпунити новим нотама.
• Пиће са зачинима и медом. Сипати 100 мл воде у пуретину, додати 1 кафену кашику, 2 зрна кардамома и ставити да прокључа. Сипајте у шољу, додајте 0,5 кашике меда и измешајте. Поспите површину рибаном чоколадом.Ако се чисти укус кафе почео чинити досадним, ово пиће додаће палети укуса и мириса многе друге боје које се не утапају, већ обогаћују укус кафе.

Љубитељи безалкохолних пића могу додати крему црној кафи, али је боље да напитак напусте онима који воле укусни окус са пријатном горчином. Ако кафу припремате на друге начине, она ће постати густа и њежна, стећи ће благи окус доброг какаа.

Ако више волите комбинацију кафе са млеком, можете је припремити по следећим рецептима.

• Сипајте у Турку 50 мл млека и загрејте на 40 ° Ц. Сипајте 1-2 кафене кашике кафе, ставите да прокључа, а затим оставите да се пена слегне. Поновите ову акцију још 2 пута. Сипајте мало из шољице и у пићу ћете приметити нијансу своје омиљене чоколаде.
• Сипајте две кашике кафе у ћевап и пржите је на лаганој ватри око минут. Сипајте 50 мл млека на 40 ° Ц и три пута загрејте до кључања, као што је препоручено у претходном рецепту. Ако учините све како треба, пиће ће добити благи укус кокоса.
• Бразилска кафа. Сипати 10 г какаа у 50 мл воде и кухати док течност не почне да се згушњава. Додајте 100 мл воде, 15 г кафе и кухајте док пјена не порасте. Поспите пеном са прстохватом соли и оставите да пиће вари неколико минута испод поклопца. Дођите до кључања, прелијте у шољу, а на врх ставите 3 кашике шлага. Мекан укус напитка омогућит ће да се осете ноте чоколаде. Ако у готово пиће додате мало рума, букет ће се отворити још светлије.

Савет

Научите се да пијете кафу без шећера или је додајете у врло малим количинама. Слаткоћа убија друге сензације укуса, а не можете у потпуности да цените укус природне кафе, обогаћену траговима зачина, меда, какаа или кокоса.

Најукуснија кафа може се направити само на турском језику. У исто време, сам процес се претвара у неку врсту медитације: не може се ништа одвратити. Пена је веома подмукла, не диже се дуго, већ бежи у тренутку када скренете на секунду. Не размишљајте о било чему напољу, удишите пријатну арому, пазите како постаје засићенији. Сада сипајте божански напитак у шољицу и пијте полако. Кафу немојте одмах прогутати, држите је у устима, осетите цео букет окуса. Након тога, све бриге ће се пребацити, у глави ће ми остати једна мисао: "Врло укусно!"