Како замрзнути коприву за зиму

Предност замрзавања над компотима и џемом је једноставност методе и сигурност свих вредних витамина, микро и макроћелија. Чак и ако прекршите правила, патиће само интегритет коре и слаткоће, али користи ће остати исте. Да бисте уживали у парку целе зиме, чувајте бобице у замрзивачу.

Припрема за замрзавање

Зреле, али отпорне бобице најбоље ће преживети ледене услове. Обавезно - нема оштећења. Презрели плодови ће, највероватније, патити чак и пре смрзавања: пукнуће приликом прања. Јагоде требају бити свијетле, засићене плаве боје.

Како нежно опрати бобице:

1. Немојте сипати кипућу воду преко воћа!
2. Ставити коприву у сито.
3. Исперите топлом текућом водом.
4. Укуцајте посуду или велику посуду са салатом воде и потопите сито неколико пута.
5. Сачекајте да се главна вода испусти.
6. Сада посипајте бобице непотребним пешкиром и пажљиво их распоредите тако да има само 1, максимално 2 слоја. Покушајте да ово место задржите у хладу.
7. Пустите да влага потпуно испари (обично траје око 2 сата).

Завршна фаза припреме је хлађење. Вратити органе за сушење у суву боју и оставити у хладњаку 2 сата.

Рок трајања

Правилним смрзавањем и константном температуром од –18 степени, кошница ће лежати до 9 месеци. Ако занемарите прање, сушење и претходно хлађење, рок трајања биће смањен на 6 месеци.

purityis.decorexpro.com/sr/ препоручује употребу коприве у првим месецима након бербе - такав производ има максималну корист, а до лета ће од њега бити мало.

Замрзавање

Након претходног хлађења ставите бобице у мале врећице, на пладњеве или у посуде - по једна за будућу употребу. Оставите мало простора и никада не куцкајте. Не заборавите да уклоните ваздух (јер ће се у противном створити конденз и ледена кора покварити процес одмрзавања). Првих неколико сати подесите температуру знатно испод –18 степени (ако техника то допушта). У будућности довољно стандардних поставки камере.

Важно је
Свака посуда за складиштење на ниским температурама треба имати ознаку "За замрзавање". Изгледа као пахуљица. Лош капацитет може да пукне.

Како направити јагоде смрзнуте у расутом стању

Да бисте то учинили, мораћете да припремите палете, тањире са страницама или ладицама, као и да ослободите читаву полицу или контејнер у замрзивачу.

Процедура

1. Распоредите наоколо припремљен на уобичајен начин на палетама у једном слоју. Идеално је да се бобице не додирују.
2. Направите пирамиде од палета (дно не сме додиривати плодове испод).
3. Ставите у замрзивач и држите на –21 или ниже 2–4 сата.
4. Готово! Расипање се стврднуло - напуните га великим контејнером или општим пакетом и не брините да ћете морати да одломите комаде од лепљене цигле.

Рецепти: како другачије можете замрзнути коприву

Коприва је замрзнута: цијеле бобице без додатака или посуте шећером, мљевене или дробљене, као дио готових десерта.

Воће са шећером

За ову методу су погодне и свеже и мало зреле бобице. Треба их пунити у кесу или чашу, посипати са неколико кашика шећера, поклопити и протрести. Не додајте превише слаткиша када кувате први пут.

Приземни костељ

За ову методу потребно је одабрати воће са танком кором. Однос меда и шећера је 4: 1. Жељену конзистенцију добићете миксером или миксером.Након млевења напуните калупе за лед, шоље или друге посуде. Тако ће се каше замрзнути много брже (али ипак је препоручљиво држати на хладном неколико дана), а производ ће бити много повољније.

Цитрус мик

Коприва је комбинирана са многим састојцима, укључујући цитрусно воће.

Узми:

• коприва - сервирање;
• наранџасти - 1 ком .;
• шећер по укусу.

Кување:

1. Насјецкајте бобице, као у горњем рецепту.
2. Наранчу огулите, исецкајте на ситне комаде и помешајте са матичњаком.
3. По жељи додајте мало нарибане коре, да јело поприми арому и мало горчине.
4. Пробајте за слаткоћу, ако је потребно поспите још мало шећера.
5. Спакујте, чврсто затворите и пошаљите у замрзивач.

Десерт се послужује одмрзнут или хладан, одвојено или уз сладолед. Такође је одличан прелив за компот, посудице и преливе за печење.

Одмрзавање

Споро одмрзавање помоћи ће у очувању витамина. Да бисте то учинили, извадите кошницу из замрзивача 12 сати у фрижидер, а затим на собној температури.

Није тешко замрзнути кости. Док се бобица суши, хлади или замрзава, време је за друге ствари. Кухајте са задовољством и уживајте у укусним и здравим залихама целе зиме.