Како пажљиво уклонити торту из калупа: тајна домаћице

Чак и најукуснија и мириснија торта може се распасти кад је извадите из калупа. Како ова сметња не би покварила испијање чаја, не журите, бирајте посуде из модерних нелепљивих материјала, користите тајне трикове. Ови савети помоћи ће домаћици да брзо и без оштећења торту извади из силиконског или стакленог калупа.

Зашто се тесто залепи

Проблем са штапићем за печење има неколико разлога:

• сувише танко тесто;
• недовољно вискозна конзистенција;
• торта није имала времена да се испече;
• зидови су спаљени;
• Нетачна температура у рерни;
• образац није подмазан или прекривен.

Зато је важно следити рецепт. Подешавањем врста и количина производа, времена и температуре печења лако можете добити непријатно изненађење.

Како радити са силиконским калуповима

Силиконски калупи препознати су као најприкладнији за печење. Еластичне зидове је лако растегнути, дрвене лопатице зашиљене по ивицама торте. Такође, материјалу није потребно стално подмазивање уљем.

Преокретање торте и лопатицом по дну није најбоље решење. Горњи део ће се највероватније одмакнути, а доњи ће остати. Ако желите да истресете топлу питу, спустите дно калупа у посуду са хладном водом на неколико секунди - температурна разлика ће помоћи да десерт „одбије“.

Међутим, најбоља опција је сачекати 15-20 минута да се торта мало охлади. Тако се тесто неће таложити и не ризикујете много да изгори. Прво проверите да ли се дно добро помера, а затим торту окрените на тањир и лагано тапкајте по зидовима, крећући се од дна.

Савети компаније purityis.decorexpro.com/sr/
Ако се пита ипак распала, размислите о густом пуњењу који може да "лепи" тесто: кондензовано млеко, печена чоколада, крем, џем или џем.

Да би се колачи брзо уклонили из калупа, користите празне папире. Захваљујући њима, згодно је и уживање у пецивима изван куће.

Ако су ивице торте врло изгореле, пажљиво их исеците оштрим ножем за. Учините исто с дном. Ако је немогуће одржати интегритет колача, исеците га директно на квадрате у облику и извадите их редом.

Пецива добијамо од стакла и метала

Стаклене и металне посуде пре стављања теста морају се подмазати уљем: биљним или крем. Не заборавите покрити слој дна и страна. Додатна заштита - слој хлебних мрвица, здроб или брашно. За хрскаву доњу кору користите гранулирани шећер.

Савет
Алтернатива маслацу је пергамент за печење.

Популарна техника употребе топлоте: или посудице с тијестом ставите у посуду с врућом водом, или је кратко намотајте влажним пешкиром. Због температуре, једноделни метал ће се мало проширити, а колач ће се добити много лакше.

Покушајте да извадите торту, постепено нагињући калуп за 45 степени. Тако ће печење бити на јелу право наопако. Држите ивице облика и лагано га протресите помажући си лопатицом или кашиком.

Демонтажни облици

За сакупљање сира, моуссе десерта и других слаткиша без печења, домаћице користе одвојиве облике. Омогућују вам да свим слојевима торте дате јасну структуру. Држите јело у фрижидеру да се слој песка и врхња очврсну. Не журите, јер ће се иначе слојеви раширити по посуди приликом уклањања страна.

Да бисте правилно саставили десерт, поставите одвојиви дизајн директно на тањир за послуживање да не бисте узели торту са даске и ризиковали њену структуру.

Придржавајте се препорука у рецепту, узмите мало времена, понашајте се пажљиво и тада ваше кулинарско ремек-дело неће трпети. А у случају прекида, импрегнације и испуни ће вас увек спасити.