Начини сушења за слано тесто, предности и недостаци сваког од њих

Ако занат мора да се осуши први пут, биће корисно научити неке суптилности. Пре свега, потребно је разјаснити разлику између сушења и печења. Погрешно се верује да је пећница - електрична или гасна - погодна само за печење. Могуће је сушити тесто у њему. Важно је знати како и колико времена.

Постоји неколико начина сушења сланог теста:

на сунцу;
на собној температури;
на батерију;
у рерни;
у микроталасној;
на комбиновани начин.

Сваки од њих има своје предности и мане.

Врста сушења	Прос	Цонс
На сунцу	Не захтева енергију	Занат се дуго суши
На собној температури	Профитабилност	Дуго се суши. На производу у контакту с било којом површином остаће удубљења
На батерију	Згодно за употребу зими када су батерије топле	Подручје не дозвољава сушење волуминозних фигура
У рерни	Најбржи начин	Тешко је израчунати температуру
У микроталасној		Не користите микроталасну пећницу!
Комбинована метода	Погодно за сушење великих заната	Радно интензиван

Колико ће времена требати да се осуши?

Размотримо детаљније колико ће се дуго тесто на један или други начин сушити.

На сунцу или у соби. Најекономичнији начин јер не захтева потрошњу гаса или електричне енергије. Али овом методом сваки милиметар заната ће се осушити за један дан. Много брже ће се то десити на сунцу. Опција није погодна за велике цифре.
У електричној рерни. Време се израчунава формулом - 1 сат за сваких пола центиметра дебљине производа при температури од 75 степени. Ставите лик у хладну рерну. Температура се сваког сата повећава за 25 степени.
У гасној пећници. Овде се производи од теста суше двоструко брже. Осушите на најмањој ватри, отварајући врата. Први сат је напола отворен, други сат је четврт, трећи су врата затворена.
Комбинована метода. Два дана се занат држи на ваздуху, затим се шаље један сат у рерну, загрејану на 50 степени, постепено подижући температуру на максималних 150. Ова метода је добра за велике производе.
На батерију (радијатор). Претходно прекријте радијатор фолијом или крпом. Боље је ставити даску или шперплочу, тако да ребраста површина батерије не деформише калупљење. Чувајте док се потпуно не осуши.
Сушење солног теста у микроталасној пећници се не препоручује, јер се суши веома дуго, што није предвиђено софтвером.
Сушење роштиља. Ефикасна метода, јер ће се све равномерно сушити. Потрошња електричне енергије је релативно мала.

Савет
Сушење ће бити ефикасније ако га произведете у неколико фаза. С једне стране сушите у рерни сат времена, дан на собној температури, а други дан је сушите у рерни сат и по.

Шта учинити да спречите производ да не бубри и пукне?

Крварење, пукотине, крхкост. Фигурица, пажљиво израђена, лако је покварити. Стога је важно знати неколико тајни.

Осушите слано тесто или на светлом лиму за печење или узети у обзир јаче загревање тамног лим за печење. У том случају температура мора бити смањена за 25 степени.
Врући предмети су врло крхки. Треба их охладити на лим за печење или их пажљиво уклонити лопатицом.
Бројке не би требале бити сирове. Спремност се провјерава на старомодни начин - морате пажљиво додирнути производ прстом. Ако је звук чист, брод је спреман, ако је глув, морате га осушити.
Недовршени занат ће ускоро почети да се урушава, мењаће боју и пукнути.
Да бисте избегли мехуриће, саветује се почетак сушења са отвореним вратима пећнице.
Пре него што се почне сушити, пећница се минимално загреје, почиње да се суши на горњој полици, након што се порумени, постави на средину.
Појава мехурића и надувеност знак су да треба одмах смањити температуру, у противном ће се појавити пукотине.
Мјехурићи се не могу уклонити с фигуре, али пукотине се могу пажљиво прекрити ПВА љепилом.
Бројке са обојеног теста треба да се суше на температури не већој од 125 степени да се боја не промени.
Пећница не сме да се греје на више од 125 степени, ако пловило мора бити бело. За ефекат смеђе боје, рерна се загрева на 200 степени.
Готови занати након сушења и бојења су лакирани, то је заштита од влаге.

Савет
Узрок пуцања може бити погрешно брашно. Не би требало бити адитива. У пшенично брашно можете додати раж или 2 кашике. кашике шкроба. Пластичност теста за моделирање даје ПВА лепак (арт. Кашика на чаши брашна).

Производи од сланог теста једна су од најприступачнијих врста креативности. Куцајте са децом, сушите правилно, и што је најважније, онолико колико је потребно. Забавите се уз процес!