Како направити прозирни лед без мјехурића код куће?

Извана се чини да нема ништа лакше од прављења леда за коктеле, посебно са специјалним калупима. У пракси, све није тако ружичасто - пре него што направите лед, мораћете да проучите важне нијансе процеса. Иначе, чисти и прозирни састојак алкохолних или безалкохолних пића имаће изглед замућене сиве супстанце.

Често се домаћице питају како направити лед код куће, ако нема одговарајућег облика. Љубитељи експеримената и креативности развили су неколико решења за овај случај који ће помоћи да се постигне жељени резултат властитим рукама.

Тајне које ће вам омогућити да добијете провидан лед без мехурића

Смрзнута вода и лед за коктеле две су потпуно различите ствари. Супротно обећањима произвођача уређаја за прављење леда, није довољно да се вода улије у калуп и стави у фрижидер. Само током прелиминарне припреме можете рачунати на чињеницу да ће коначни производ бити транспарентан и атрактиван.

Постоји неколико метода за израду висококвалитетног леда властитим рукама:

• Пречишћена вода. Сипајте воду у челичну или емајлирану посуду (што је најважније, не алуминијум) и загријте. Након што течност прокуха неколико минута, охладимо је природним путем. Затим поново прокухајте воду и охладите. Између кључања, не заборавите да поклопите посуду поклопцем, спречавајући слегање прашине. Након обраде излијте воду у калупе и замрзните. Овај приступ вам омогућава да добијете прозирни лед због чињенице да се уклањају мехурићи ваздуха, а молекуле воде су ближе једна другој.

Савет: Без обзира на врсту приступа за прављење леда, професионалци препоручују да увек користите филтрирану или питку воду. У супротном, непријатни мирис нестаће само на неко време и биће у потпуности откривен након што коцка уђе у пиће.

• Споро смрзавање. Ако време и могућности расхладне јединице дозвољавају, тада требате подесити температуру на -1ºЦ. Чекамо да се температура повиси на жељену и подесимо калуп у комори са водом која је преливена. Поред тога, препоручује се уређај омотати лепљивим филмом. Време излагања је најмање 24 сата. Полако избацивање мјехурића док се течност хлади осигурава да је лед чист и равномјеран.
• Замрзавање у сланом окружењу. Неко предлаже кориштење морске воде за припрему базе, али ако ова опција није могућа, можете припремити слано окружење властитим рукама. Тачно, постизање идеалне концентрације биће могуће само искуством. Пракса показује да се овим приступом можете надати жељеном резултату чак и када замрзнете воду из славине. У посуду сипајте воду, додајте со, промешајте. Извадимо посуду у замрзивач, температура не би требало да буде нижа од -2ºС. Након што течност постане веома хладна, у њу спуштамо калупе за лед напуњене водом и враћамо их у замрзивач.

Последња опција се сматра најисправнијом и пожељнијом. Током овог третмана, коцкице леда постају не само прозирне, већ и глатке, без пукотина и пруга. Све штетне честице биће истјеране, тако да елементи након што уђу у пиће неће изазвати неугодан мирис. Додатна предност приступа је та што се слана вода може стално држати у замрзивачу (под условом да се одржава постављена температура) и поново употребити.

Како направити лед без калупа за лед - креативан приступ

Није потребно имати посебне калупе код куће или их сами дизајнирати како бисте припремили прелепи и оригинални лед. Ако желите, можете пронаћи много достојних начина да изађете из ситуације:

• Ако се не ради о прављењу коктела, већ о послуживању једнокомпонентних пића, тада можете одмах припремити лед у чашама. Да бисте то учинили, потребан вам је одговарајући прибор за суђе који може издржати температуре од -1ºС. Једноставно сипајте мало охлађене воде за пиће или прокухане воде на дно чаше и ставите је у замрзивач на споро замрзавање. Обавезно осигурајте да остатак посуде буде потпуно сув. Ова метода омогућава постизање потребног хлађења, а само пиће у чаши даје необичан изглед.
• За замрзавање воде можете користити пластичне чаше са дном различитих пречника. Сипајте течност не више од центиметра и замрзните као и обично. Излаз ће бити оригинални округли комади леда. Они се чак могу поделити на половине или четвртине, ако испрва положите комаде пластике, изрезане сопственим рукама од непотребних боца.
• Неки успевају да направе лед са капцима. Могу бити направљени од пластике или метала, уплетене или ваљане. Једина потешкоћа је у томе што је, уклањајући лед из таквих производа, тешко не оштетити га.
• По жељи се Лего дизајнерски делови или силиконски калупи могу прилагодити као празнине. Треба их темељно очистити прије употребе.
• У најгорем случају морате имати пластичне кесе. Сечемо их на крупне преклопке или у почетку узимамо пакетиће веома малог волумена. Сипајте у њих воду и увијајте куглице разних величина. Распоредите у посуду и замрзните према правилима.

Поред тога, можете смислити и друге, не мање оригиналне опције за прављење леда. Главна ствар је да се поступа по правилима, тада ће компоненте постати прави украс послужених пића.

Препоручујемо вам да прочитате чланак на како одвојити жуманце од протеина