Да ли је могуће замрзнути кухану репу за зиму у замрзивачу?

Кухану репу можете замрзнути у замрзивачу. А то се ради прилично једноставно. Производ ће задржати своја корисна својства и оригинални укус.

Припрема репе за замрзавање:

1. Најбоље је да изаберете корене усеве средње величине. Пре кувања, врхови и репови се не уклањају. Тако ће у поврћу остати максимално хранљивих материја.
2. За време кувања, у шерпу са водом ставите мало сирћета. Поправит ће боју репе и помоћи у одржавању њеног укуса.
3. Кожица се уклања са готовог поврћа. Каша се дроби на било који погодан начин (сламке, коцке, велике кришке или мали чипс).

Главне методе замрзавања

Постоји неколико метода замрзавања репе за зиму. Затим ћемо сваки од њих размотрити детаљније.

Метода број 1:

1. Пеците целе репе у рерни да језгра постане мека.
2. Након хлађења и уклоните кожу.
3. Кашу нарежите на погодан начин.
4. Ставите поврће на палету у равномерном слоју и пошаљите га у замрзивач на 1,5-2 сата.
5. Комади су прекривени леденом коре и неће се лепити заједно.
6. Распоредите готов производ у врећице са чврстим затварачем и обавезно потписујте.
7. Може се чувати неколико месеци.

Метода број 2:

1. Исперите сирову репу под текућом водом и ставите је у дубоку посуду.
2. Кувајте док не проври на лаганој ватри. Ако вода кључа, усјев коријена ће у потпуности изгубити боју.
3. Кухано поврће пребаците у хладну воду на хлађење, а потом огулите.
4. Даље, морате да урадите исте радње као у првом методу.

Хостесина тајна
Можете направити куванку без коже. У том случају је поврће лакше огулити, укус и боја неће патити, али количина хранљивих састојака биће знатно смањена.

Метода број 3:

1. Скухајте коријен усјев како је горе описано.
2. Кад се охлади, огулите га и нарибајте на рерни.
3. Распоредите рендану репе у вреће или посуде за храну са уским поклопцима. Пребаците посуду у замрзивач.

Како одмрзавати репе?

Контејнере с поврћем треба пребацити из замрзивача на било коју полицу у фрижидеру. Дакле, процес одмрзавања одвијаће се постепено. Да бисте убрзали одмрзавање, радни комад се мора извадити из фрижидера и држати на собној температури.

Ако кухана репа одлази у прва јела или умаке, можете је у потпуности одмрзнути. У случају да се производ користи за салате, мора се одмрзнути, иначе ће салата „лебдјети“ у соку и растопити воду. Потребно је да из замрзивача узмете оно поврће које ћете користити. Ако радни комад остане, не препоручује се поновно замрзавање.

Кухана репа је основа за многа јела. Од ње можете спремати укусне салате, оригиналне шпагете, као и необичне десерте.