Купио незрео авокадо? Помозите му да сазри код куће на један од 6 начина

За почетак, важно је одлучити: да ли желите да авокадо брзо сазрева код куће? Или имате довољно времена за ово: од једног до два дана у недељи?

Овисиће о томе како и са којим уређајима је потребно убрзати зрење.

Знакови зрелости

Готово воће авокада има следеће карактеристике:

• Прилично је мек, када се притисне уз мало напора, на површини коже остане мали удубљење.
• Кора није смарагдне боје, већ умерено или тамнозелене боје.
• Месо по текстури личи на мало смрзнути путер.
• Карактеристична арома и укус се јасно осећају.

Такво воће можете одмах јести или чувати у фрижидеру док се не користи за припрему јела. Али имајте на уму да је дугорочно складиштење неприхватљиво.

Постоји још једна тајна, чија ће сазнања бити корисна у одређивању зрелости плода. За онога који још пева, стабљика је обојена жуто или зелено. Ни у којем случају немојте узимати смеђу стабљику - то је знак прекомерне пресуде.

Користи за људе

Авокадо би требало да буде и умерено зрео јер само у овом облику може имати користи од људског тела. Наиме:

• нормализују процес стварања крви и функционисање крвожилног система;
• спречавају развој атеросклерозе, пародонталне болести, артрозе;
• отклонити затвор.

У микроталасној

Дешава се да авокадо треба сазрети што је брже могуће. Убрзане методе помоћу којих можете добити скоро тренутни резултат повезане су са обрадом на повишеним температурама.

Авокадо ће сазрети буквално за 0,5–1 минута у микроталасној. Пре поступка, на неколико места га се вилицом излеже на тањир и пошаље у зрење у микроталасној рерни. Лако је проверити степен зрелости чачкалицом или једноставним притиском прста: остаје мала удубљеност - време је да је добијете. Не - то значи да требате да је држите још пола минута.

Ова метода има две нијансе:

• Кад воће шаљете у микроталасну пећницу, мора бити прекривен папирним пешкиром или поклопцем како не би експлодирао.
• Пре јела или кришки за кување, зрело воће мора се оставити да се охлади до собне температуре.

У рерни

Пре него што ставите авокадо у рерну, он се умота у алуминијску фолију - чврсто и без пукотина. Температура треба да буде 180-200 степени. Пет минута - и готови сте. Не држите, као што неки саветују, 10-15 минута, само је пеците! Фолија се уклања након хлађења како не би опекли руке.

Убрзане методе имају значајан минус: воће након термичке обраде лагано мења свој природни укус и арому. Овакав преокрет посла није свима дражи. Али не плаши се. Упркос томе, воће остаје сасвим погодно за припрему салата, коктела, гуацамоле-а.

У новинама

Ово је стари "бакин" начин. Воће је умотано у новине и стављено у топлоту. Ако је вани зима, све што требате је да је ставите ближе батерији. Резултат ће бити за два до три дана.

У папирној кеси са бананама

Авокадо се ставља у врећицу за паковање, заједно са зрелим бананама (могу се ставити и јабуке, крушке). Потоњи емитују паре етилена који убрзавају старење. И етилен крафт папир држи добро. Можете користити пластичну врећицу, али чешће провјеравајте садржај.На температури од + 22-24 степена, авокад може сазрети за неколико дана.

У полиетилен

Дешава се да неискусне домаћице не могу додиром да утврде да ли је авокадо зрео, пресећи га. И испада да су сви исти, нажалост, незрели. Да ли је све нестало? Већ не сазрева? Не! Постоји добар начин да поправите ситуацију. Резови се прскају исцијеђеним соком од лимуна. Обе половине, без уклањања костију, пресавијене су "како је било", омотане лепљивим филмом. Затим ставите на полицу у фрижидеру и сачекајте 2-3 дана. Проверите: да ли је зрео? Ако је то случај, филм се уклања и користи на начин како је предвиђен дан или два.

На прозору

Ако сте купили незрели авокадо и издвојили вријеме, најбоље је користити најједноставнији, најстарији и најпровјеренији начин: ставите га на сунчану прозорску даску. На тај начин дозријева дуже, али с друге стране на најприроднији начин.

Обавезно проверите чешће, да ли је зрео? Ако је прозорска даска прекомерно влажна, може се развити трулеж.

Сада знате како помоћи авокаду да сазри код куће, где да га ставите и у који материјал да га замотате, како би процес ишао брже и без непријатних изненађења.

Ако сте купили незрели авокадо, обавезно користите једну од шест наведених метода. На крају, незрело воће није само укусно - садржи велики број штетних материја за људе, а зелена кора се уопште сматра отровном, што може изазвати тровање храном.