Ефикасни начини за брзо огулити чешњак

Није тајна да је бели лук одлична зачињена компонента било којег јела. Али не знају сви како да брзо огулимо бели лук да би скували гурмански или обични јело. Упознаћемо се са неким начинима који вам омогућавају да очистите овај производ без непотребних проблема.

Како брзо огулити бели лук избачен из баште?

Ако сте летњим летом бирали бели лук из баште и тешко је огулити, дате препоруке ће вам помоћи да то лако и брзо учините.

• Метода број 1

Отопљени чешњак оперите мало у топлој води и поделите на одвојене кришке. Ако су кришке још увек чврсто повезане са главном осовином, за то употријебите било који оштар предмет. Затим узмите нож са широким дебелим сечивом и чврсто га гурните равним делом на посебну кришку. Под утицајем силе, сочна љуска ће се померити са површине чешња чешњака и истиснути се са ње.

• Метода број 2

Свеже исцеђени бели лук поделите на одвојене кришке и потопите их у хладну воду. Држите их у том стању око двадесет минута. Затим испустите воду и покушајте да је очистите, сама љуска ће почети да се љушти.

• Метода број 3

Лук белог лука одвојите од основе и ставите у врућу воду. Држите кришке у кључалој води неколико минута и проциједите воду. Сачекајте неко време да се клинчићи мало охладе, а затим почните да љуштите љуску, која ће лако заостајати за површином.

Савет

Огулити бели лук са љуске стављањем кришки у кипућу воду треба обавити ако га припремате за каснију употребу као састојак у сосу или маринади.

За кување са додатком свежег белог лука како бисте добили посебан укус, не користите методу чишћења на броју три. Под утицајем термичке обраде, неке компоненте његове ароме се уништавају, због чега значајно ослабе или једноставно нестају. Осим тога, под утицајем високих температура, бели лук губи многе витамине који су толико неопходни нашем телу.

Након завршетка рада, оперите руке од мириса обичном соли.

Како брзо огулити сув бели лук?

Већина људи користи мало сушени или потпуно сухи бели лук за кување. У исто време танка љуска се стеже на прстима и брзо се одваја. Шта урадити у овом случају?

• Метода број 1

Да бисте огулили неколико режња сувог белог лука, притисните их површином длана и као такву их ваљајте око стола. Сува кожа ће се брзо љуштити, олакшавајући је уклањању.

• Метода број 2

Ако вам усев белог лука није баш великан, већ је мало, онда бели лук можете брзо огулити на следећи начин. Ставите потребну количину режња лука на неко време у фрижидер. Затим их извадите и потопите у хладну, не прокухану воду. У том стању ваш бели лук треба да лежи најмање пола сата. Након тог времена, љуска се засити водом и почне да се натапа, услед чега ћете без непотребних проблема моћи очистити зачињени састојак било које количине.

• Метода број 3

Ова метода чишћења сувог белог лука погодна је за употребу не у свежем, већ у куваном облику. Бели бели лук поделимо на листиће лука и накратко их спустимо у кипућу воду. У том стању мора се задржати највише једну минуту. Затим извадимо кипућу воду и мало осушимо. Охлађене кришке могу почети са чишћењем. Лук брзо заостаје и обрисат ће се са лобуса.

Савет

Руке можете опрати након рада са белим луком лимуновим соком, који лако може победити арому белог лука из ваших руку.

Тајне професионалних кувара

Многи кухари који раде у ресторанима и кафићима скоро свакодневно огуљу велике посуде са белим луком. Да бисте значајно убрзали овај процес, људи у овој професији користе следеће методе.

• Метода број 1

Оштрим ножем решите врх чешњака и ставите га на тврду површину. Затим покријте чешањ белог лука широком страном кухињског ножа и гурните га на њега. У том ће се случају чути звук карактеристичног клика, што значи пуцање љуске. Извадите нож и огулите бели лук. Као резултат примене силе притиска на чешањ белог лука, процес љуштења постаће пријатна забава. Узгред, ова метода такође мења облик белог лука, чинећи га „здробљеним“. Другим речима, на овај начин бели лук не можете само брзо огулити, већ му и дати потребан облик.

• Метода број 2

Ова метода је неопходна за љуштење белог лука пре киселог парадајза. Као што знате, што више белог лука има слани парадајз, он постаје мириснији. Узмемо две идентичне металне посуде и једну од њих напунимо чешњовима белог лука. Прво покријемо другом чинијом и добро протресемо. Лук белог лука можете мућкати око двадесет секунди. Затим уклоните горњу посуду и огуљени чешањ белог лука отворите испред нас. Пажљиво поређајте пилинг лук и одрежите врхове. Сада се огуљени бели лук може користити у било коју сврху.

Ова метода се најбоље користи на добро осушеним клинчићима.

Савет

Након рада, ручке можете спустити у подлогу за кафу и непријатни мирис ће нестати.

Предложене методе помоћи ће вам да се брзо и лако носите с овом лекцијом у вашој омиљеној кухињи.