Мушки приступ: чишћење таве са таве са бушилицом

Уз неправилну негу на површини тепсије се појављује црни талог, који није лако очистити. Добри резултати се добијају методом механичког чишћења посуде са лежишта бушилицом. Међутим, ако делујете без познавања технологије, можете оштетити површину, чинећи брод неприкладним за даљу употребу. Поред тога, не могу се сав алат очистити абразивима. Смислит ћемо шта и како учинити да не покварите посуду и добијете чисту, сјајну површину.

Одакле потиче чађа и зашто је треба чистити?

Током процеса кувања на зидовима тепсије (као и ражањ, колач за печење, пекач, итд.) Постепено се формирају трајна црна наслага која се називају чађ. Састав чађи укључује производе сагоревања хране (углавном сагореване масти), прашину, металне оксиде, од којих се прави суђе. Ако не систематски бринете о свом кухињском прибору, црна кора ће постати све гушћа и гушћа.

Муљ из прибора од ливеног гвожђа или алуминијума уклања се са великим потешкоћама. Ова лежишта имају неестетски изглед, а уз то смањују топлотну проводљивост посуде. Због тога се храна загреје неравномерно и постаје не тако укусна. Али главна штета ваге је та што се њени комади могу испуцати, упадајући у храну. Такав „додатак“ може нанијети велику штету здрављу.

Ево разлога због којих се морају очистити наслаге угљеника:

• Хемијским анализама чађи нађен је бензапирен у његовом саставу. Овај производ за сагоревање масти има канцерогену способност, изазивајући развој малигних тумора стомака. Штетни ефекти бензапирена појачани су његовом способности да се накупља у телу. Стога је систематско кување у ватри покривеној теглом штетно.
• Испитивање коре под микроскопом показало је да та лежишта немају континуирану, већ спужвасту структуру. Такву сунђеру колонизују микроорганизми. Отпад који производе постаје додатни фактор који утиче на здравље.

Зато је потребно редовно уклањати наслаге угљеника из посуђа. Иако иако код куће није лако очистити лим за печење од ливеног гвожђа или од алуминијског црепа, данас постоје ефикасне методе за брзо рјешавање проблема с чађом.

Машина за пескање може брзо и ефикасно уклонити наслаге угљеника. Можете га пронаћи у радионицама за аутомобиле и гуме. Услуга чишћења је јефтина и не треба много времена. Међутим, постоји ризик да ће се у металу појавити микроскопске пукотине због којих се тава у будућности може сломити.

Механичко чишћење: предности и недостаци

За посуђе које није опремљено премазом против лепка, најефикаснији механички начин уклањања наслага. Укључује употребу чврстих честица (абразива) или металних алата којима се наслаге угљеника буквално одстрањују са површине.

Ова метода има неколико предности:

• Брзина. Употреба хемијских растварача захтева неколико дана, а помоћу бушилице опремљене металном четком можете да отклоните угљене наслаге за 20-40 минута.
• Профитабилност. Боца производа који може да раствара чађу није јефтина (најмање 250-500 рубаља). У скоро сваком дому постоји електрична бушилица и користи се бесплатно.
• Ефикасност Површина се лако чисти до сјаја. Тешка су друга средства за постизање таквог резултата.

Постоје и механички недостаци.Тврди метал и абразиви могу оштетити слој оксидног филма који штити ливени гвожђе или алуминијум од корозије. Тада ће посуђе почети да захрђа, а храна која се кува у њему добит ће неугодан метални укус. Да би се избегао овај ефекат, после чишћења потребно је обновити оксидни филм.

Не користите бушилицу или жичану четку за чишћење посуђа од керамике, керамичких или тефлонских посуда. Алуминијске потрепштине могу се подвргнути механичком чишћењу само извана.

Како очистити посуду бушилицом?

Процедура чишћења таве од чађе бушилицом изгледа овако:

1. Припрема се алат: округла четка је фиксирана на бушилицу за метал, а стезаљке на столу ће држати таву.
2. Припремите посуду: уклоните дрвену или пластичну дршку, чврсто стегните посуду у стезаљкама.
3. Обуците комбинезоне. Очима су потребне заштитне наочаре, руке требају дебеле рукавице. Ове мере ће заштитити кожу и слузокожу од повреда честицама каменца.
4. Укључите бушилицу, очистите спољни део посуде са страна.
5. Уклоните наслаге одоздо.
6. Закључно, извршите чишћење унутрашње површине (ако материјал то допушта).

Цео поступак траје око 30 минута.

Да бисте олакшали чишћење, подгријавајте таву гумицом. Такође се може користити за грејање плинске пећи. Отвргавање ће омекшати плак и убрзати процес чишћења.

Чишћење посуде након чишћења

Након уклањања наслага угљеника јаким механичким деловањем, метал губи свој заштитни филм од оксида. Да бисте је обновили, сипајте уље у посуду и сипајте со. Улијте уље да прокуха. Када се уље охладило, посуђе се пере водом. Након овог поступка, оксидни филм треба да се опорави.

Како се убудуће не бисте суочили са непријатном потребом за чишћењем таве од талога, правовремено очистите контаминанте после сваког кувања.