Ako ukladať olúpané orechy doma?

Mnohé ženy v domácnosti radi skladujú zásoby na budúce použitie, ale ak veľa ľudí vie, ako pripraviť konzervované potraviny, len málokto vie, ako skladovať orechy. Nestačí priniesť produkt z obchodu a uložiť ho na bezplatnú poličku, budete musieť vykonať niekoľko dôležitých manipulácií, najmä ak potrebujete zachovať olúpané jadrá. Prístupy, ktoré sa na tento účel používajú doma, sú prakticky nezávislé od druhu výrobku. Ak je to potrebné, môžete si vybrať najlepšiu voľbu pre vystavenie lieskových orechov, vlašských orechov, borovíc orechov a ešte exotickejších kešu a makadam.

orechy v rukách

Manuál na univerzálny zber orechov

Úspech udalosti závisí od schopnosti vybrať si kvalitný produkt.

Pri výbere olúpaných orechov alebo lúpaných výrobkov je potrebné mať na pamäti nasledujúce body:

  1. Potravinový výrobok by mal vyžarovať veľmi jemnú a príjemnú vôňu. Mal by jasne zachytávať poznámky charakteristické pre konkrétny typ orechov. Pri najmenšom náznaku žluknutia, plesní alebo vysokej vlhkosti by sa mal nákup zlikvidovať.
  2. Pred nákupom si musíte vyskúšať orechy. Okrem toho by to nemal byť produkt, ktorý leží na okne v čistenej forme, ale kópia otvorená vlastnou rukou. Horkosť alebo nadmerná mäkkosť sú zjavnými znakmi poškodeného komponentu. Nemali by ste to skúsiť, pretože si myslíme, že ste práve chytili neúspešnú maticu, je lepšie opustiť celú dávku.
  3. Aj keď potrebujete ošúpané orechy skladovať, je lepšie si ich kúpiť v škrupine. Nezávislé spracovanie prírezov maximalizuje trvanlivosť výrobkov.
  4. Kontrolovať vak, v ktorom boli komponenty uložené, nebude zbytočné. Musíte sa uistiť, že na pytlovine nie sú žiadne larvy, hmyz pre dospelých, plesne a zvláštne miesta.

Tip: Veľmi sa neodporúča nákup produktu, ktorý bol pôvodne zabalený do polyetylénu. Takéto výrobky sa často začínajú rýchlo zhoršovať ihneď po upadnutí do nových podmienok. Je to kvôli dlhotrvajúcemu kontaktu orechov s kyslíkom, ktorý im umožnil zostať v dobrom stave.

orechy

Všeobecné odporúčania týkajúce sa spôsobu skladovania orechov, ktoré sa vzťahujú na všetky druhy živín:

  • Odborníci neodporúčajú okamžite kúpiť príliš veľa orechov. Napriek skutočnosti, že existujú prístupy, ktoré môžu produkt uchovať jeden rok, jeho chuť sa bude stále meniť. Je lepšie určiť, koľko potravín sa skonzumuje v priebehu 2 až 3 mesiacov a obmedziť ich na to.
  • Hlavným faktorom, ktorý spôsobuje rýchle lúpanie orechov, je vzduch. Zatiaľ čo výrobky zo škrupiny sa odporúčajú uchovávať v plachtovinových vreckách, ktoré zabezpečujú stálu cirkuláciu vzduchu, holé jadrá by sa mali ukladať do uzavretých sklenených nádob alebo plastových nádob.
  • Skladovacia teplota musí byť stabilná. Výrobky sú dobre udržiavané pri izbovej teplote a štandardnej vlhkosti, hlavnou vecou je, že na výrobky by nemalo padať priame slnečné svetlo.
  • Na uloženie olúpaných orechov na šesť mesiacov môžete použiť mrazničku. Vopred spracované jadrá sa ukladajú do plastových vreciek a zmrazujú sa, aby sa zachovali všetky užitočné vlastnosti. Zmrazovanie je zakázané!

rôzne druhy orechov

Okrem týchto bodov existujú aj osobitné odporúčania, ktoré sa vzťahujú na vlašské orechy a borovicové oriešky. Kešu orechy sa skladujú iba v čistenej forme, pri izbovej teplote, v chladničke alebo mrazničke.Čas použiteľnosti sa v tomto prípade pohybuje od 1 mesiaca do 2 mesiacov, respektíve 6 mesiacov. Lieskové orechy sú veľmi nenáročné kvôli svojej špeciálnej štruktúre, ale nezachovajú si svoje vlastnosti dlhšie ako tri mesiace pri izbovej teplote alebo šesť mesiacov v mrazničke.

Funkcie na skladovanie vlašských orechov

Vlašské orechy sa odlievajú s vysokým obsahom zdravých tukov, ale z tohto dôvodu majú žluknutú chuť a vôňu rýchlejšie ako iné druhy výrobkov.

Na uloženie vyčistených jadier (v tejto forme je potrebné ich zozbierať) musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

vlašské orechy

  1. Čerstvý produkt sa musí vyprážať na horúcej panvici bez oleja štvrť hodiny. Po takomto spracovaní produkt vychladne a prejde do skladu.
  2. Ak sa orechy konzumujú do 1 až 2 týždňov, môžu sa naliať do sklenenej alebo plastovej nádoby s utesneným vekom a uložiť na teplé, suché a tmavé miesto. Pri vysokej vlhkosti vzduchu sa na orechoch môžu objaviť plesne.
  3. Ak chcete zachovať čerstvosť výrobku doma po dobu 2 až 3 mesiacov, je potrebné položiť obrobok do suchej nádoby bez kvapky tekutiny a umiestniť ho na hornú policu chladničky.
  4. Vlašské orechy sa môžu uchovávať v mrazničke až rok. Musia sa zabaliť do lepiacej fólie a nastaviť jednotku na rýchle zmrazenie. Pred použitím týchto produktov ich musíte nielen rozmraziť, ale aj zahriať v rúre asi 10 minút, potom sa jadrá ešte ochutnajú.

V škrupine sa odporúča skladovať iba zelené orechy a potom vo forme džemu, tinktúry alebo špecifického kandizovaného ovocia.

Dôležité body pri skladovaní borovicových orechov

V tomto prípade sa opäť neodporúča kupovať lúpané orechy, najlepšou možnosťou by bolo zaobchádzať s kužele sami a tvoriť polovýrobky. Aby sme dosiahli optimálny výsledok, vykonávame postupne nasledujúce manipulácie:

  1. Najskôr je potrebné kužele mierne vypáliť na otvorenom ohni alebo zahriať v bežnej panvici. Ochladené vzorky sa čistia ručne alebo pomocou špeciálneho mlyna na extrakciu orechov.
  2. Výsledné orechy sa opečú na suchej panvici ešte štvrtinu hodiny. Musia sa neustále miešať, inak produkt zhorí.
  3. Potom položte obrobok na plachtu a sušte v suchej a teplej miestnosti po dobu 2-3 dní, za občasného miešania. Ďalej môžete násyp zakryť plachtou.
  4. Hotový výrobok ukladáme do vriec vyrobených z plachtoviny alebo mäkkej tkaniny. Odstránime ich na suchom, tmavom a teplom mieste, ktoré je pre hlodavce a hmyz neprístupné.

borovicové oriešky

V tejto forme je možné produkt skladovať až šesť mesiacov. Purifikované jadrá sa môžu skladovať najviac niekoľko mesiacov. Vložte ich do suchých a čistých plastových vreciek, ktoré sú hermeticky uzavreté a uložia sa do chladničky. Ak sa cédrové jadrá musia skladovať tri mesiace, potom sa musia znovu uchovávať v chladničke, ale nie v polyetyléne, ale v sklenenej nádobe s pevným vekom.

Bez ohľadu na zvolený prístup by sa mal produkt pravidelne testovať, čistiť zo zásob chýbajúcich jadier, v niektorých prípadoch dokonca dodatočne kalcinovať (ak existuje špecifická vôňa vysokej vlhkosti).

autor materiálu zmeny z
Zanechať komentár

čistenie

umývanie

škvrny