Kráľ ovocia - mango: rozumieme, aké to je a ako je užitočné

Ak pravidelne jete mango, vaše zdravotné prínosy sú zaručené. Rodiskom ovocia s jasne žltou dužinou je India. Tam sa mango považuje za posvätné a plní priania. Táto krajina je aj naďalej najväčším producentom manga a dodáva najchutnejšie odrody na svetové trhy. Navrhujeme zistiť, aké výhody prinesie telu exotické ovocie.

Dievča jesť mango

Ako je mango dobré pre telo?

Mango je ovocie bohaté na vitamíny, makro a mikroelementy, aminokyseliny a vlákninu. Môže sa jesť tak na všeobecné posilnenie tela, ako aj na prevenciu (liečenie) určitých chorôb.

Zloženie ovocia

Mango nemožno označiť za uspokojivý výrobok, pretože v ňom nie sú takmer žiadne bielkoviny a tuky. 100 g buničiny obsahuje asi 13 g jednoduchých uhľohydrátov, ktoré sa rýchlo vstrebávajú. Preto nenahrádzajte ovocie úplnými raňajkami alebo večerou.

Plody majú bohaté zloženie vitamínov a minerálov. Takže v 100 g buničiny (asi polovica ovocia) obsahuje 45,5% dennej normy vitamínu C. Tento prírodný antioxidant posilňuje imunitný systém, zastavuje oxidačné procesy v bunkách, bráni predčasnému starnutiu a znižuje riziko rakoviny.

Zrelé mango

Beta karotén dáva ovociu jasnú farbu. Jeho obsah v 100 g manga je 0,64 mg alebo 13% dennej normy. V tele sa časť tejto látky premieňa na vitamín A. Posledne menovaný sa podieľa na raste nových buniek, pozitívne ovplyvňuje stav pokožky a vlasov a videnie.

Pre správnu absorpciu vitamínu A potrebuje telo tuky. Preto sa ovocie môže pridávať do zeleninového šalátu a na dresing sa používa olivový olej.

Meď je vo vlákne manga prítomná vo veľkých množstvách. Tento mikroelement bojuje proti voľným radikálom, chráni telo pred rakovinou, pomáha vstrebávať železo a vitamín C a podieľa sa na syntéze hormónov štítnej žľazy.

Exotické ovocie je tiež bohaté na tieto vitamíny, makro a mikroelementy:

  • Vitamíny B, najmä B1, B2, B5, B6, B9;
  • Vitamín E
  • vitamín K;
  • draslíka;
  • horčík;
  • mangán.

Z esenciálnych aminokyselín sú prítomné leucín, lyzín, valín a arginín. Existujú tiež vlákniny, ktoré pozitívne ovplyvňujú tráviaci proces, slúžia ako prevencia proti zápche a dysbióze.

Doska s mangom

Liečivé vlastnosti

Mango by malo byť súčasťou vašej stravy na prevenciu a liečbu určitých patológií.

  • Neuróza (podráždenosť, apatia, depresia, syndróm chronickej únavy).

Vitamíny skupiny B a horčík majú pozitívny vplyv na nervový systém a mozog, normalizujú hormonálne hladiny, a tým bránia náhlym zmenám nálady. Svetlá aróma čerstvého ovocia a glukózy rýchlo nasýti telo energiou a dodáva pocit radosti.

V domovine sa mango nazýva ovocím lásky. Považuje sa za prírodnú afrodiziakum, to znamená, že pomáha partnerom relaxovať, zvyšuje zmyselnosť.

  • Slabá imunita.

Ak imunitný systém nefunguje v plnej sile, predstavuje riziko ulovenia infekčných a plesňových vredov - SARS, chrípka, angína, konjunktivitída, drozd.

Mango pomáha tento problém vyriešiť, pretože obsahuje celý komplex imunomodulátorov - vitamíny A, C, E, bioflavonoidy a aminokyseliny. Tiež v zložení zrelého ovocia existujú látky, ktoré majú antipyretické vlastnosti.

  • Ochorenia srdca a krvných ciev.

Draslík a horčík, ktoré sú prítomné v mangoch, pracujú v jednom tíme.Normalizujú srdcový rytmus a krvný tlak, nedovoľujú tekutine v tele zotrvávať. Pozitívny vplyv na činnosť svalov vrátane srdca.

  • Bolestivé obdobia.

Pre ženy môže byť mango skutočnou spásou od bolesti a letargie počas období silnej menštruácie. Plody obsahujú veľa kyseliny listovej (vitamín B9), ktorá zvyšuje produkciu červených krviniek. A meď znižuje riziko anémie.

  • Problémy s trávením.

Vlákno a iné látky v mangách (najmä draslík) majú mierne preháňadlo a diuretikum. Vitamíny a aminokyseliny urýchľujú metabolizmus.

Mango Puree

Kozmetické vlastnosti

Extrakt z manga sa často pridáva do krémov a masiek. Ovocie obsahuje nenasýtené mastné kyseliny:

  • palmitovej,
  • linolová,
  • arašidové maslo
  • stearová.

Vyživujú, hydratujú a zjemňujú pokožku. Mango obsahuje tiež silný antioxidant magniferín, ktorý spomaľuje proces starnutia a znižuje účinky UV žiarenia. Taníny zužujú póry, odstraňujú mastný lesk a pomáhajú zbaviť sa akné.

V obchode nemusíte kupovať drahú kozmetiku. Existujú jednoduché recepty na použitie manga na zachovanie krásy a mladosti doma.

  • Akné toner

Ošúpeme ovocie, nakrájame na kocky a povaríme 10-15 minút. Ďalej je možné jesť ovocie a nechať vývar vychladnúť. Utrite si tvár ráno a večer, aby ste zabránili vyrážkam a mastnému lesku.

  • Hydratačná maska

Liečivo pre ženy trpiace suchou a peelingovou pleťou tváre. Budete potrebovať mango a avokádo (každá po jednej) a 2 polievkové lyžice medu. Oloupeme ovocie, nasekáme a rozdrvíme na zemiakovú kaše. Pridajte med a dôkladne premiešajte. Maska by sa mala nanášať raz týždenne počas 20 minút. Odstráňte z tváre vatovým tampónom.

Dievča s mangovým ovocím

Zoštíhľujúce mango

Kalórie 100 g manga - 60–70 kcal. Výrobok je nízkokalorický, odporúča sa tým, ktorí schudnú.

Prečo ovocie pomáha zbaviť sa ďalších kilogramov?

  • Znižuje chuť na sladkosti. Mango má bohatú, kyslou chuť s tropickými tónmi. Z nej si môžete pripraviť čerstvé džúsy, smoothie, ľahké ovocné šaláty a dokonca aj zmrzlinu zo stravy. Rôzne jedlá odrádzajú od túžby po nezdravom jedle.
  • Urýchľuje metabolizmus. Jednoduché uhľohydráty a tuky sa premieňajú na energiu a neplnia zásoby tuku.
  • Obsahuje aminokyseliny podieľajúce sa na rozklade tukov - arginín, leucín, lyzín.
  • Vitamíny B zlepšujú funkciu pečene, ktorá je zodpovedná za správne spracovanie tukov.
  • Vlákno odstraňuje z tela lipoproteíny, toxíny a tekutinu prebytočnú draslík.

Pri nízkej strave na mangách nestrácajú na váhe. Stratíte veľa kilogramov za týždeň, ale vrátia sa rýchlosťou blesku. Okrem toho pripravíte telo o cenné bielkoviny, čo je na obrázku zlé: svaly sa stanú ochabnuté. Je lepšie obmedziť obsah kalórií v strave trochu (do 1200 - 1700 kcal, v závislosti od aktuálneho druhu jedla) a pridať k nemu mango.

Rezané mangové ovocie

Škody a kontraindikácie

Hlavnou škodou na mangoch je to, že patrí do kategórie silných alergénov. Dôvodom je vysoký obsah rôznych kyselín. Pokožka môže spôsobiť podráždenie a vyrážku, preto sa odporúča šúpať ovocie pomocou rukavíc.

Nejedzte viac ako 300 g (1 veľké alebo 2 malé ovocie) denne. V opačnom prípade sa môžete stretnúť s predávkovaním vitamínom C. Charakteristické príznaky zahŕňajú nevoľnosť, zvracanie, hnačku, letargiu, bolesti hlavy a kožné vyrážky.

Okrem alergií má mango tieto kontraindikácie:

  • zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, gastritída, vred;
  • potravinová neznášanlivosť na zložky;
  • obdobie laktácie (až do veku 3 až 4 mesiacov);
  • vek do 3 rokov;
  • hnačka;
  • diabetes mellitus.

Ovocie by mali konzumovať opatrne tí, ktorí majú zvýšenú tendenciu k nadúvaniu. Kvôli vysokému obsahu vlákniny a cukrov v ovocí môžu mať títo ľudia ťažkosti v bruchu.

Počas tehotenstva nie je zakázané jesť mango.Naopak, vitamín E, beta-karotén a kyselina listová znižujú riziko vnútromaternicových patológií. Užitočné látky z ovocia cez placentu vstupujú do tela dieťaťa. Hlavnou vecou nie je zneužívanie manga. Stačí jedna vec denne.

Ako si vybrať najchutnejšie ovocie?

Niekedy sa ľudia sťažujú, že mango je príliš kyslé, pletie jazyk alebo rozdáva alkohol. To sa stane, ak si v obchode kúpite nezrelé, prezreté ovocie alebo urobíte chybu s výberom odrody.

Mango na tanieri

Určite čerstvosť

Čerstvosť manga sa nedá určiť podľa farby, pretože na svete existuje asi 300 odrôd tohto ovocia. Vezmite plod do svojich rúk a pokúste sa chytiť to, čo vonia.

  • Čerstvé mango má jemnú ovocnú vôňu.
  • Úplná absencia zápachu je znakom zrelosti.
  • Objem kyslého alkoholu naznačuje, že plod je prezretý.

Skontrolujte šupku. Dobré ovocie má hladké, lesklé, bez škrabancov, jamiek. Stlačiť mango v dlaniach. Plody by mali byť mierne pevné a odolné.

Stručný opis najlepších odrôd

Pri nákupe manga v supermarkete dávajte pozor na cenovku alebo obal. Často poskytuje informácie o krajine pôvodu, niekedy - o odrode.

Aké druhy manga sú najchutnejšie?

  • Alfonso, India. Môžete si ju kúpiť až koncom jari - začiatkom leta. Plody vážia 150 - 300 g, majú rovnomerný oválny tvar a oranžovú farbu s červeným valcom. Ťažko na dotyk. Buničina je zlatá, takmer bez vlákien. Veľmi šťavnaté a doslova sa topí v ústach. Vážená odroda.
  • Mango Alfonso

  • Dasheri, India. Má podlhovastý oválny tvar a žlto-zelenú farbu, silne vonia. Ovocie chutí sladko s miernou kyslosťou a medovou stopou.
  • Mango Práčovňa

  • Kesar, India. Žlté mango je stredne veľké. Nešpecifikovaný vzhľad: plody majú nepravidelný oválny tvar, tmavé škvrny. Dužina silne vonia, chutí sladko a kyslo.
  • Mango Kesar

  • Chausa, India alebo Pakistan. Navonok sa spomínajú plody odrody Kesar, iba väčšie. Vláknina má málo vlákien. Na poschodí sú tóny medu a bobúľ.
  • Mango Chausa

  • Mahachanok, Thajsko. Podlhovasté svetlo zelené mango s červenými škvrnami a hustou pokožkou. Buničina je sladká a šťavnatá, ale vlákna sú cítiť.
  • Mango Machačanok

  • Pimsin, Thajsko. Mango vyzerá nezrelé - zelené, s ružovými alebo červenými škvrnami. Tvar je nepravidelný ovál. Chuť je však príjemná - mierne sladká, s tónmi melónu a ananásu.
  • Mango Pimsin

Ako jesť mango a čo s tým variť?

Kúpili ste si zrelé ovocie. Ukazuje sa, že čistenie z hustej kože pomocou noža nie je také jednoduché. Preto je lepšie konať takto:

  1. Okolo kosti urobte pozdĺžny rez.
  2. Vezmite ovocie do svojich rúk a otočte ho priečne.
  3. Odložte kosť z jednej polovice.

Kôra by sa teraz mala dať ľahko odstrániť. Ak to znova nefunguje, urobte rezy vo forme mriežky a polovicu ovocia otočte naruby.

Čerstvé mango

Je nežiaduce jesť mango na lačný žalúdok, pretože mäso dráždi žalúdočnú sliznicu. Najlepší čas na prijatie je od 10:00 do 15:00, napríklad na obed alebo 30 minút pred obedom.

A aké chutné pokrmy variť s mangami? Pri dusení mäsa pridajte na panvicu pár plátkov - vlákna zmäknú, získajú jemnú sladkosť. Mango je obzvlášť dobré s kuracím mäsom. Do šalátov, tvarohu pridajte tiež ovocie, jedte do hryzeného kefíru alebo jogurtu.

Mango a kokosová pena

Skúste vyrobiť jemný dezert - mango-kokosovú penu. Budete potrebovať tieto prísady:

  • Mango - 2 kusy každých 150-200 g;
  • kokos - štvrtina;
  • kokosové vločky - 2 lyžice. lyžice;
  • jablková šťava - 100 g;
  • želatína - 4 listy;
  • kuracie vajcia - 2 ks;
  • práškový cukor - 50 g;
  • lístok mäty (na ozdobu).

Nalejte plátky želatíny po dobu 5 minút šťavou, potom zahrievajte na panvici, kým sa úplne nerozpustia. Nakrájajte dužinu manga a kokosu na kocky. Vložte mixér, nalejte šťavu a metla.

Oddeľte biely od žĺtkov. Pridajte ľadový cukor a rozšľahajte, až kým sa neobjaví našuchorená pena. Nalejte zmes do mangového a kokosového pyré a jemne premiešajte. Vložte budúcu penu do misy a vložte ju do chladničky na 2-3 hodiny. Nakoniec ozdobte studený dezert s kokosom a lístkom mäty.

Plátky mangového ovocia

záver

Niet divu, že mango je veľmi populárne v rôznych krajinách sveta. Má osviežujúcu vôňu, sladkú a šťavnatú dužinu, bohaté zloženie vitamínov. Je kombinovaný so šalátmi, mäsom, súčasťou dezertov. Nie je zakázané schudnúť. Ak chcete posilniť imunitu, udržujte mladosť a len rozveselujte, zahrňte do svojej stravy mango.

autor materiálu zmeny z
Zanechať komentár

čistenie

umývanie

škvrny