Musím umývať banány?

Kto je dnes cudzincom banánov? Uspokojujúce, mierne sladké a relatívne lacné ovocie s partiou užitočných vlastností je obľúbeným miestom mnohých Rusov. Otázka však znie: prečo si umyť banán pred jedlom? Áno, pretože šupka nie je úplne čistá, ale trhá sa z chvosta, infekciu preskočíme na sladké mäso.

Výhody šupky

Ochranný obal banánov obsahuje všetky užitočné minerály a látky, ktoré samotné ovocie:

• draselný,
• mangán,
• sodný,
• vápnik,
• železo,
• fosfor.

Hlavným percentom sú uhľohydráty, na druhom mieste je vláknina.

V zložení sú tiež prítomné škodlivé látky, ale v malom množstve (nemali by ste sa však prejedať alebo trieť denne banánovou šupkou).

Vďaka zaujímavému zloženiu je šupka banánov užitočná v každodennom živote a priemysle. Napríklad po sušení šupka prechádza na atrament, potravinárske sfarbenie (vďaka tanínom). Banánový „odpad“ na extrakciu pektínov je celkom vhodný a je nevyhnutnou zložkou pre silné želé, džemy atď. A toto nie je úplný zoznam. Kôra z banánov sa používa aj v tradičnej medicíne a kozmetike.

Nebezpečenstvo pre pokožku

Hlavným nebezpečenstvom šupky ako produktu je jej dráždivý účinok na sliznice, obsah kyanovodíka, oxalátov a saponínov. To všetko je jed pre telo.

Hustá pokožka počas prepravy navyše dokáže pestovať prach, nečistoty a všetky druhy mikróbov prenášaných rukami. Cholera, úplavica a iné nebezpečné choroby sú iba špičkou ľadovca. V praxi predstavujú oveľa väčšie nebezpečenstvo vírusy a baktérie angíny, akútne infekcie dýchacích ciest a akútne infekcie vírusov dýchacích ciest. Infekcia funguje rovnako ako na verejných miestach a doma: nekontrolujeme, koľkokrát poškriabame pery alebo utierame nos, predtým „cítime“ banán (alebo akýkoľvek iný predmet). To je hlavný dôvod, prečo musíte pred jedlom umývať banány.

Existuje druhý faktor. Aj keď sú banány nezrelé, mnohým z nich sa podarí zhoršiť, kôra sa stáva voľnou a prepúšťa infekciu. Najsmutnejšie je však to, že muchy a ďalšie parazity sa v takýchto „otvorených“ banánoch voľne usadia a rozmnožujú. Ich larvy sú pre oko takmer neviditeľné (rodia sa iba 0,6 mm na dĺžku), sú biele a zlúčia sa s dužinou plodu.

Prečo je dôležitý dohľad nad karanténou
Rosselkhoznadzor bude najlepšie rozprávať o parazitoch, ktoré pravidelne vracajú zásielky ovocia (najčastejšie mandarínky, ale kto vie, koľko lariev alebo dospelých múch má čas presunúť sa do susedných boxov s banánmi v prístave). Turisti s tropickými dobrotami obchádzajúcimi veterinárnu kontrolu sú dosť ohrození svojím zdravím.

Jedným z týchto nechcených „hostí“ je mušle. Jeho larvy sa najčastejšie rozmnožujú v prehnitom ovocí, neznepokojujú huby, mäso a iné výrobky, nestávajú sa lenivými na usadenie sa hnisavej rany. Existujú druhy, ktoré sa môžu rozmnožovať v črevách alebo na ľudskej koži. V Novorossijsku a Gelendzhiku, hlavných južných prístavoch Ruska, sa tento hmyz pravidelne vyskytuje v dávkach ovocia.

Pokiaľ je banán celý a zelený, jeho mäso je bezpečné, ale na šupku sa už môžu ukladať vajcia. Ak ovocie ľahne, stmavne, koža zmäkne, potom sa larva, ktorá sa vyliahla alebo plazila zo susednej škatule, začne potešiť. Keď otvoríte banán - bude to buď na vašich rukách alebo na dužine a spolu s ňou v tele. Pripomeňme, že ide o tropických parazitov a Rusi proti nim nemajú imunitu.

Karanténna inšpekcia pošle späť do trópov všetky strany, na ktorých bolo možné odhaliť parazity, ale aj tak zostáva v dome možnosť „hosťa“. To platí najmä v letných alebo južných oblastiach.

Ako sa chrániť?

Po prvé, netreba panikáriť.Medúzy sú teplomilný hmyz a je nepravdepodobné, že by epidémia ohrozila byt. Ak je šupka banánov celá, nikde nepoškodená, stačí ju opláchnuť pod tečúcou vodou - na hladkom povrchu larva nemá čo chytiť a dá sa ľahko umyť.

Ideálnou možnosťou je naliať paru (mimochodom, malo by sa to urobiť v obchode, ale kto vie, či bol tento postup vynechaný). Takže, ak je v dome parný čistič alebo parník, je to v poriadku. Prúd nebude variť mäso, ale bude šupku olupovať.

Existuje možnosť prepláchnutia pokožky chlórhexidínom, ale to je už pravdepodobne zaistenie. Spravidla stačí umývať ovocie mydlom.

Sušené banány nie je možné kúpiť podľa hmotnosti. Nie je možné tieto plátky umyť bez toho, aby sa poškodila ich chuť, ale nie je zaručené, ako boli tieto plátky vyčistené a uložené. V továrňach sa banány zvyčajne umývajú a potom otvárajú, krájajú a sušia v špeciálnych skriniach. Toto je hotové občerstvenie.

purityis.decorexpro.com/sk/ odporúča, aby ste si buď kúpili sušené banány v pôvodnom obale, alebo si kúpili čerstvé, nestmavené ovocie a sami ich vysušili, napríklad v rúre. Takže si budete mať istotu, že sa nebudú pohybovať žiadne tropické muchy.

Banány sú hosťami z trópov, takže je možné, že niektorí exotickí paraziti a choroby zametali kôru v stáze. A počas cesty a „odpočinku“ na policiach je ovocie stále zarastené špinou. Aby ste predišli črevným problémom (alebo ešte horším), pred jedlom banány vždy umyte.