Ako šúpať vajíčka za pár sekúnd - 3 a pol efektívne metódy

Ako dieťa, asi 4-ročné, došlo v mojom bezstarostnom živote k revolúcii - moja babička sa rozhodla, že je čas, aby zo mňa urobila hostesku. Pod zámienkou „si dievča“ ma začali učiť kuchynskej múdrosti. Ach, ako som nenávidel lúpanie vajec! Škrupina je odstránená mikroskopickými kúskami, lepí sa na ostré prsty s ostrými hranami ... Pri pohľade na moje trápenie sa môj starý otec len usmial a ukázal, ako všetko urobiť rýchlejšie a ľahšie.

Lúpanie vajec

Aby sa vajcia dobre čistili, existujú dva hlavné hacky:

  1. Pred varením pridajte do vody lyžičku sódy alebo lyžicu soli.
  2. Keď sú vajcia uvarené, musíte ich chytiť z vriacej vody a na pár minút ich preniesť do studenej vody.

Metóda 1 - úder!

Najúžasnejšia a najzábavnejšia voľba - to bol on, kto mi v prvom rade ukázal dedka.

  1. Varené vajíčko musí byť mierne ochladené, z rôznych strán zrazené a zvinuté na stôl - malo by byť pokryté sieťou trhlín.
  2. Na "nose" vyberieme škrupinu tak, že sa ukáže "plešatá škvrna" s priemerom približne centimeter.
  3. Na „zadku“ vyberieme škrupinu trochu viac - s priemerom 2 - 2,5 cm.
  4. Mierne zovrite vajíčko v pästi a všetkou našou silou ju môžete vyfúknuť z boku nosa, pritlačiť naše pery k škrupine. Voila - z jeho košele vyskočí uvarené vajíčko.

Táto metóda je samozrejme vhodná na pobavenie detí, ale len málo ľudí ju chce používať ako každodennú. Preto na vašu pozornosť - Metóda 1.5: stačí vajce poklepať a nakláňať, aby sa uľahčilo čistenie.

Metóda 2 - trasenie!

Zrátané podčiarknuté je to, že musíte zaistiť, aby vlhkosť prenikla cez trhliny v škrupine - potom sa všetko zbytočné ľahko oddelilo od povrchu proteínu.

Môžete konať rôznymi spôsobmi:

  • Po uvarení nalejte horúcu vodu, na dno nalejte studenú 1 cm a panvicu otáčajte krúživými pohybmi tak, aby vajíčka bili proti sebe. V škrupine sa tvoria trhliny, cez ktoré bude voda prenikať.
  • Vložte vajíčko do širokého pohára s hrubými stenami, nalejte trochu vody. Ruku prikryte pohár a dôkladne pretrepte cez umývadlo. Po takýchto jednoduchých manipuláciách sa zlomená škrupina dá ľahko odstrániť ako šupka.

Ak potrebujete rýchlo vyčistiť veľa vajíčok, namiesto pohára, môžete použiť dvojlitrovú nádobu so skrutkovacím uzáverom.

Len to nepreháňajte - ak nádobu príliš dlho a príliš dlho potriasate, môže sa rozpadnúť nielen škrupina, ale aj celý obsah!

Metóda 3 - prepichnite!

Toto je voľba pre tých, ktorí chystajú uvariť najčerstvejšie domáce vajcia a vedia, ako zle sa čistia, ak niekoľko dní nekorežujú.

  1. Berieme kancelárske gombíky - špajdle (tie s ostrým zahnutým rohom nebudú fungovať). Veľmi opatrne prepichnite ich škrupinu a zakrývajte vzduchovú komoru - toto je oblasť od „zadku“.
  2. Pošlite vajcia do varu ako obvykle. Nezabudnite do vody pridať sódu alebo soľ.
  3. Za minútu, nakvapkáme hotové vajíčka do studenej vody, vyčistíme každé z nich. Škrupina ľahko vyjde, pretože počas varenia sa do otvoru vytvoreného pomocou gombíka dostala vlhkosť.

Po preskúmaní všetkých metód sa v závere navrhuje: neexistujú žiadne zázraky, a preto musíte pred varením premýšľať o ľahkom vyčistení kuracích vajec. Je dôležité zabezpečiť, aby sa medzi škrupinou membrány a proteínom nahromadila trochu vlhkosti - potom sa škrupina môže odstrániť za pár sekúnd.

autor materiálu zmeny z
Zanechať komentár
  1. Sergei
    15.06.2014 o 14:47 odpoveď

    Nakoniec sa nemôžem obťažovať ...

čistenie

umývanie

škvrny