Obrovský citrus - pomelo: kde rastie a ako to je, takže telo má výhody, nie škodu

Pomelo je ovocie pochádzajúce z Číny, najväčšieho zástupcu rodiny citrusov. Má veľmi hustú dužinu, ktorá tvorí 20 - 30% objemu plodu a voňavé plátky sladkej kyseliny. V chuti citrusov je niekedy prítomná mierna horkosť. Mnoho ľudí si mýli exotické ovocie za obrovského grapefruitu, hoci ide o úplne iné ovocie z hľadiska chemického zloženia. Ponúkame vám bližšie spoznanie pomelu, spoznanie jeho blahodárnych vlastností, možného poškodenia a kontraindikácií.

Obsah kalórií a zloženie

100 g vlákniny obsahuje 38–40 kcal a 7,5–8 gramov cukru. Pomelo označuje diétne potraviny s nízkym glykemickým indexom a obsahom kalórií. Odporúča sa pre ľudí trpiacich cukrovkou, obezitou a inými metabolickými chorobami.

V zložení ovocia nie sú takmer žiadne bielkoviny a tuky, preto ho nemožno označiť ako uspokojujúce. Pomelo je vhodné na ľahké občerstvenie. 100 gramov buničiny obsahuje 1 gram vlákniny vrátane rozpustného (pektín). Ten má nasledujúce užitočné vlastnosti:

• odstraňuje toxíny, lipoproteíny (prekurzory telesného tuku);
• zabraňuje chronickej zápche;
• vyživuje prospešnú črevnú mikroflóru a pomáha bojovať proti dysbióze.

V pomeloch je veľa vitamínu C (68%), B1 (2,3%) a B6 (1,8%). Vo veľkých množstvách sú tiež draslík (8,5%), fosfor (2%) a meď (4,8% dennej normy).

Tabuľka 1. Vitamíny a minerály v zložení pomelu

Pokiaľ ide o také dôležité látky, ako je vitamín A, PP (kyselina listová), vápnik a železo, koštica sa často preceňuje. Tieto prvky, hoci sú prítomné v plode, sú vo veľmi malom množstve.

7 užitočné vlastnosti pomelo

Rovnako ako iné citrusy je dobré jesť pomelo v chladnom období, keď ľudia trpia SARS a chrípkou. Vitamín C má pozitívny vplyv na imunitný systém, vďaka ktorému je ovocie vynikajúcim profylaktickým účinkom. Ak je osoba už chorá, pomelo šťava zníži teplotu, zvýši odtok hlienu z hrdla, nosa, eliminuje vírusy spolu s telesnými tekutinami.

Výhody pomelu sa však neobmedzujú iba na antivírusové vlastnosti. Čo ešte stojí za to pre telo?

• Pomáha bojovať s nadváhou

Pomelo nie je o nič menej cenné na chudnutie ako pomaranče a grapefruity. Pomáha odbúravať telesný tuk a odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, takže šípka sa pohybuje doľava.

Nenechajte sa uniesť mono-diétou založenou na pomelo, pretože telo nemá takmer žiadne tuky a bielkoviny a kyselina askorbová vo veľkom množstve dráždi gastrointestinálnu sliznicu.

Citrus normalizuje hladinu cukru v krvi. Osoba okamžite dostane dva pozitívne účinky: prevenciu cukrovky a zníženie chuti do jedla.

• Zabraňuje gastrointestinálnym ochoreniam

Hlavným nepriateľom čriev je jedlo s vysokým obsahom jednoduchých sacharidov a nízkym obsahom vlákniny. Pomelo naopak dodáva telu pektín a nepreťažuje cukor. Odstraňuje zápchu, nadúvanie. Ovocie obsahuje lipázu, enzým potrebný na správnu absorpciu bielkovín.

• Podporuje zdravie srdca

Zloženie obrovských citrusov má niekoľko prvkov, ktoré pozitívne ovplyvňujú kardiovaskulárny systém: vitamíny B2 a B6, draslík, horčík. Ovocie reguluje rovnováhu voda-soľ v tele a tým normalizuje krvný tlak. Zabraňuje srdcovému infarktu, koronárnym srdcovým chorobám, angíne pectoris, ateroskleróze.

• Chráni pred anémiou

Hlavnou príčinou anémie je nedostatok železa. Aj keď sa Fe vyskytuje v malom množstve v buničine pomelo, vitamín C pomáha absorbovať tento prvok z iných potravín. Preto je vhodné zahrnúť ovocie do stravy spolu s fazuľou, mäkkýšmi, hovädzou pečeňou, orechmi a inými potravinami bohatými na železo.

• Zabraňuje chorobám nervovej sústavy

Jasná aróma dužiny dužiny zvyšuje náladu o nič horšiu ako mandarínky na Nový rok. Citrus obsahuje citróny - látky, ktoré zlepšujú fungovanie mozgu (myslenie, pozornosť, pamäť). Fosfor má rovnaké vlastnosti. Vitamín B1 chráni nervový systém pred depresiou, apatiou, chronickou únavou a nespavosťou.

• Normalizuje hormóny

Pomelo obsahuje bioflavonoidy - látky, ktoré normalizujú množstvo estrogénu a podporujú tvorbu kolagénu kožou. Preto je ovocie užitočné pre telo ženy.

• Zvyšuje mužskú silu

Plod zvyšuje produkciu spermií a zabraňuje mužskej neplodnosti. Zaslúžene považovaný za prírodnú afrodiziakum. Zloženie pokožky a dužiny obsahuje éterický olej, ktorého aróma zlepšuje náladu, pomáha relaxovať a relaxovať. Vitamín C a antioxidanty posilňujú steny krvných ciev, zvyšujú prietok krvi v panvových orgánoch, čím eliminujú problémy s erekciou u mužov.

Citrusová šťava, vrátane pomelu, pomáha vyrovnať sa s nevoľnosťou v skorých štádiách tehotenstva. Počas kocoviny pomáha.

Škodlivé vlastnosti a kontraindikácie

Šupy, ktoré sa štedro ošetrujú chemickými látkami, môžu poškodiť zdravie ľudí. Toxické antibiotiká SOPP, tiabendazol a imazalil sú obzvlášť nebezpečné. Citrusy sa postriekajú týmito látkami, aby sa chránili pred predčasným kazením, parazitmi a plesňami.

Ovocie najskôr umyte v horúcej vode (aby počas čistenia neprechádzali antibiotiká na ruky) a potom kôru úplne odstráňte.

Nezneužívajte pomelo. Bude stačiť 100 - 150 gramov denne. A potom, ak ste nejedli iné citrusové plody. V prípade predávkovania sa môžu vyskytnúť nadúvanie, kŕče v čreve, nevoľnosť a vracanie, pálenie záhy, hnačka, kožné vyrážky.

Pri pravidelnom zneužívaní pomelo zvyšuje riziko obličkových kameňov a žlčníka, menštruačných nepravidelností a zhoršenia chronických zápalových procesov.

Niektorým ľuďom je zakázané jesť ovocie. Zoznam kontraindikácií:

• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, gastritída, vred;
• alergia na citrusové plody;
• chronické ochorenia pečene, obličiek a žlčníka (hepatitída, cirhóza, pyelonefritída, pankreatitída, cholecystitída).

Počas dojčenia sa neodporúča jesť pomelo, pretože citrus môže u dieťaťa spôsobiť vyrážky a koliku. Hypotenzíva by mali obmedziť používanie ovocia, pretože znižujú krvný tlak.

Ako si vybrať pomelo

Dnes sa obrovský citrus predáva na trhoch a v obchodoch s potravinami. Existujú odrody svetlo žltej, zelenkavej farby, ako aj plody s ružovými škvrnami.

Ako si vybrať chutné, zdravé a čerstvé ovocie?

1. Venujte pozornosť farbe. Čím ľahšie je pomelo, tým sladšie je jeho telo. Zelenkasté odrody sú kyslé a ovocie s ružovými škvrnami môže byť horké. Je žiaduce, aby farba bola jednotná. Veľké škvrny na šupke naznačujú, že pri pestovaní pomelu sa použilo veľa pesticídov.
2. Vdýchnite vôňu. Silná exotická vôňa so sladkými tónmi je dôkazom čerstvosti ovocia. Rozkazené ovocie rozdáva kyselinu a droždie. Ak pomelo vôbec nepáchne, znamená to, že dozreté je nezrelé av buničine je veľmi málo vitamínov a minerálov.
3. Stlačte hore v strede. Ak namiesto prsta zostane jamka, plod už začal hniť.
4. Stlačte kôru na boku. Kôra čerstvého ovocia je mierne elastická. Tvrdá a suchá šupka je dôkazom toho, že citrusové plody sú už dlho na policiach a zostáva v nich málo užitočných látok.
5. Odhadnite hmotnosť plodu. Závažnosť metly naznačuje čerstvosť a zrelosť. Ak je ovocie ľahké, už sa zhoršilo.

Kúpte si pomelo v sezóne: január, február alebo začiatok marca. Takže máte vyššiu šancu nájsť zrelé a čerstvé ovocie na policiach.

Ako čistiť pomelo

Na rozdiel od mandarínok, pomarančov a grapefruitov je takmer nemožné olúpať metlu rukami. Ovocie má silnú šupku a šťavnaté plátky sú uzavreté v hustej škrupine s priečkami. Budete potrebovať malý ostrý nôž.

1. Odrežte vrchnú časť o 1,5 až 2 centimetre.
2. Rozdeľte chuť citrusov vertikálnymi pohybmi noža na rovnaké sektory.
3. Pomocou rúk oddeľte „plátky“ šupky od dužiny.
4. Pomelo rozdeľte na dve časti a potom na plátky.
5. Uvoľnite dužinu pomocou noža.

Ak ovocie nie je príliš veľké, môžete šúpať v šupke ako zemiaky.

Plátky sa konzumujú celé alebo rozdelené na časti. V druhom prípade to nie sú žiadne problémy, pretože dužina pomelu je zjavne suchá a nevyteká.

Ako jesť pomelo

Kôra ovocia sa neje, pretože je príliš hustá a obsahuje chemikálie. V plátkoch sa používa iba drť, zbavená bielych priečok a škrupín. Ten pozostáva z hrubej celulózy, ktorá sa v črevách nestrávi.

Je vhodné jesť metlu čerstvú, oddelene od ostatných produktov. Kedykoľvek, okrem skorého rána (na lačný žalúdok). Neodporúča sa konzumovať ovocie neskôr ako 3 hodiny pred spaním.

Čerstvé a čerstvé smoothie sa pripravujú z pomel, ktoré sa nevyhnutne riedia vodou o 30 - 50%. Na zlepšenie chuti nápojov môžete pridať 1-2 polievkové lyžice medu, zázvoru, škorice av lete za horúceho počasia - kocky ľadu. Šťava z granátového jablka je užitočná pre ľudí s obezitou, cukrovkou, syndrómom chronickej únavy.

Na varenie používajte ovocie. Pridáva sa do zeleninových a ovocných šalátov, zákuskov, pečiva, mäsa a rýb, omáčok.

Kde a ako rastie pomelo?

Niektorí mylne veria, že pomelo je kríženec iných citrusových plodov. Existujú ľudia, ktorí sa obávajú gigantickej veľkosti plodu a pripisujú ho kategórii produktov GMO. V skutočnosti je pomelo nezávislým druhom ovocia rodiny citrusov.

Plody rastú v zhlukoch po 2-3 kusoch v guľovej korune vždyzeleného stromu s výškou 10 až 15 metrov. Zrenie ovocia trvá 5 mesiacov. Na strome tiež rastú jemné biele kvety.

BC, metlu sme našli iba na území juhovýchodnej Ázie, Malajzie a dvoch ostrovov Tichého oceánu - Fidži a Tonga. V XIV. Storočí bola rastlina dovezená do Európy, kde sa začala kultivovať.

Dnes strom rastie v mnohých regiónoch s vlhkou a teplou klímou. Prináša najväčšie plodiny v nasledujúcich krajinách:

• Čína;
• India;
• Thailand;
• Indonézia;
• Vietnam;
• Tahiti a Taiwan;
• Izrael;
• štát Kalifornia (USA).

Pomelo sa môže pestovať aj doma zo semien, ak je k dispozícii bezplatná miestnosť. Rastlina miluje rozptýlené svetlo, mäkkú usadenú vodu a denné postrekovanie z rozprašovacej fľaše.

Pomelo je zatiaľ pre občanov Ruska a ďalších krajín SNŠ zvláštnym ovocím. Väčšina ľudí mu stále dáva prednosť pomaranče, mandarínky a grapefruity. Ale márne.Pomelo je veľmi užitočné pre nervový a hormonálny systém, pomáha vyrovnať sa s únavou, apatiou spôsobenou sivým a chladným počasím našej zemepisnej šírky. V Číne a ďalších ázijských krajinách sa ovocie už dlho používalo a dokonca sa stalo slávnostným atribútom. Možno sa v blízkej budúcnosti pomelo objaví častejšie na vašom stole - pretože je koniec koncov veľmi chutné.