Fără trucuri: verificați cum funcționează congelatorul cu o monedă

Funcționarea corectă a congelatorului este cheia siguranței produselor depozitate în acesta și, prin urmare, a sănătății tuturor membrilor familiei. Există o modalitate simplă de a verifica cu o monedă modul în care funcționează congelatorul. O astfel de verificare nu necesită mult timp și nu necesită echipamente sofisticate, dar oferă un rezultat fiabil.

Algoritm de validare

Pentru a vă asigura că frigiderul a funcționat în strictă conformitate cu programul stabilit, faceți o procedură simplă de verificare:

1. Introduceți apa în vase rezistente la schimbările de temperatură. De exemplu, un recipient mic din plastic de calitate alimentară este potrivit. Nu puteți lua un pahar de sticlă pentru test: extinderea, apa va cauza fisuri pe pereții săi.
2. Pune un bol cu ​​apă în congelator. Așteptați până când toată apa devine gheață.
3. Pune o monedă mică pe gheață. Lăsați un bol cu ​​gheață și o monedă deasupra timpului în care doriți să verificați funcționarea congelatorului.

Dacă în timpul experimentului, moneda a rămas pe suprafața gheții, înseamnă că aparatul foto funcționează în conformitate cu programul stabilit. Dacă au apărut diferențe de temperatură, moneda se va scufunda în apa formată, iar după îngheț va fi în grosimea gheții.

O astfel de verificare se efectuează atât când există suspiciunea de funcționare incorectă a congelatorului, cât și profilactic.

Un recipient cu gheață și o monedă poate fi păstrat în frigider constant, monitorizând poziția monedei la fiecare 3-4 zile. Dacă descoperiți că frigiderul s-a dezghețat, curățați-l de alimente perisabile și chemați expertul pentru a determina cauza defecțiunii.

Care este pericolul unei funcționări necorespunzătoare a congelatorului?

Principala funcție a congelatorului este menținerea unei temperaturi constante. În funcție de modul setat, acesta variază de la -12 ° C la -24 ° C. Această temperatură este optimă pentru păstrarea alimentelor congelate: pui, pește, legume etc. Împiedică dezvoltarea bacteriilor putrefactive și încetinește oxidarea nutrienților cu oxigenul atmosferic.

Un congelator care funcționează corect este un asistent indispensabil în bucătărie. Este folosit nu numai pentru depozitarea alimentelor, ci și pentru fabricarea gheții, congelarea rapidă a fructelor și fructelor. Cu toate acestea, departe de întotdeauna putem argumenta că congelatorul funcționează într-adevăr așa cum este prevăzut.

Dacă aparatul foto nu funcționează corect, se poate opri periodic. În timpul perioadei de oprire, temperatura crește la valori suficiente pentru ca produsele să înceapă să se dezghețe. Cu toate acestea, apoi camera se pornește din nou, temperatura din ea scade, produsele sunt din nou înghețate. La prima vedere, o astfel de muncă nu poate fi diferențiată de o funcționare normală.

Cu toate acestea, un astfel de regim poate duce la un ansamblu de consecințe neplăcute:

• Decongelarea periodică și înghețarea duc la pierderea proprietăților consumatorului și ale gustului. De exemplu, semifabricatele (găluște, găluște, khinkali) și legumele congelate îngheață la schimbările de temperatură într-o singură forfotă inseparabilă.
• Apariția de mirosuri sau gusturi neplăcute în produse nu este exclusă.
• Posibilă pierdere de stabilitate cu unele amestecuri (carne jeleu, jeleu, înghețată). Când temperatura scade, apa „se smulge” din ele, ceea ce reduce brusc gustul.
• Cea mai periculoasă este dezvoltarea bacteriilor din alimente care pot contamina alimentele cu produse metabolice toxice.Acțiunea anumitor microorganisme poate face ca alimentele să fie periculoase pentru sănătatea celor care o mănâncă.

Pe ambalajul multor produse (de exemplu, bastoane de crab), este afișat un avertisment: „nu re-congelați!” Astfel de produse devin cel mai adesea locul dezvoltării bacteriilor periculoase, astfel încât acestea ar trebui să fie aruncate imediat dacă frigiderul s-a dezghețat din orice motiv.

Cauza de îngrijorare

Pot exista mai multe motive pentru funcționarea defectuoasă a frigiderului: cădere de tensiune, întrerupere temporară, întrerupere a releului de control. Funcționarea instabilă a congelatorului este deosebit de periculoasă dacă dispozitivul rămâne nesupravegheat mult timp (de exemplu, proprietarii sunt absenți în apartament câteva zile).

Există semne indirecte care vă pot ajuta să constatați că frigiderul s-a dezghețat în timp ce a fost nesupravegheat. Ar trebui să vă alarmați dacă găsiți:

• înghețarea într-o grămadă de alimente porționate - găluște, legume congelate, fructe de pădure, ciuperci;
• apariția unei cruste de gheață pe înghețată păstrată la frigider;
• bălți de apă de pe suprafața de aspic, jeleu și alte produse coloidale.

Cu toate acestea, semnele indirecte apar numai atunci când temperatura scade în cameră sunt suficient de semnificative și au durat suficient pentru ca produsele să se topească și apoi să înghețe din nou. Prin urmare, cel mai simplu „indicator” sub formă de gheață și o monedă vă va ajuta la timp să identificați problemele și să faceți tot posibilul pentru funcționarea normală a congelatorului.