Este posibil să se păstreze pui crud, murat, prăjit, fiert în congelator

Nu este exagerat să spunem că puiul este un produs incredibil de popular, gustos și relativ ieftin. Și multe gospodine preferă să-l depoziteze pentru viitor. Dar apare o întrebare rezonabilă: cât poți păstra puiul în congelator sau frigider, pentru a nu pierde proprietăți utile?

Produs proaspăt

Dacă vorbim despre păstrarea pieptului de pui proaspăt (picioare, aripi, picioare) sau a unui pui întreg, atunci este mai bine să înghețați imediat produsul. Deoarece la frigider, la o temperatură de la 0 la +4, acesta poate fi păstrat cel mult 4 zile de la data indicată pe ambalaj.

consiliu
website purityis.decorexpro.com/ro/ avertizează: dacă etichetarea indică o durată de valabilitate mai lungă, atunci aceasta este o ocazie de a ne gândi la calitatea cărnii sau la buna credință a vânzătorului.

Carnea proaspătă de pui congelată va rămâne până la un an la o temperatură de -24-18 ° C. În consecință, cu cât este mai cald în congelator, cu atât mai puțin pui va fi păstrat.

De preferat, înainte de a trimite la congelator, împărțiți imediat puiul în porții singure și, dacă este necesar, curățați pielea. Congelarea repetată este inacceptabilă, deoarece acest lucru va afecta foarte mult proprietățile gustative ale cărnii și compoziția acesteia, distrugând majoritatea nutrienților.

Carne marinată

Este permisă păstrarea puiului murat în frigider până la 24 de ore. Însă merită luat în considerare faptul că expunerea prelungită la păsările de curte fragede este extrem de nedorită. Prin urmare, trebuie să citiți cu atenție informațiile de pe ambalajul sosului sau al amestecului pentru decapare înainte de a continua. Experții nu recomandă congelarea unui astfel de pui.

Pui fiert sau prăjit

Carnea de pui fiartă sau prăjită la frigider se va păstra perfect timp de 2-3 zile la o temperatură care nu depășește +5 grade. Și în congelator se află până la 3-6 luni, la –18. Carnea nu își pierde deloc proprietățile (cu un singur dezgheț).

Cum se dezghețează

Revista purityis.decorexpro.com/ro/ recomandă puiul dezghețat și orice altă carne într-un mod blând și pentru a evita șocul de temperatură:

1. Scoateți din congelator.
2. Puneți într-o farfurie sau tavă, astfel încât să se scurgă umezeala.
3. Puneți în camera principală a frigiderului, departe de pereți și de produsele finite.
4. Așteptați până când pasărea este complet dezghețată.

Da, astfel de manipulări durează uneori până la o zi, dar carnea de pui va păstra un maxim de gust și nutrienți. Dacă nu există absolut nicio modalitate de aștepta, atunci merită să dezghețați produsul la temperatura camerei. Și în niciun caz nu recurgeți la ajutorul unui cuptor cu microunde, apă caldă sau alte influențe.

Puiul este cu adevărat un produs versatil și sănătos, iar costul său scăzut, în comparație cu alte tipuri de carne, îl face regina mesei. Nu vă fie teamă să cumpărați pui congelat sau să-l puneți la congelator pentru depozitare. Dezghețarea corectă va păstra toate beneficiile cărnii.