Recoltarea florilor de tei pentru iarnă: când să se adune și cum să se usuce?

Mulți încă din copilărie își amintesc cum la începutul verii, floarea de tei miroase plăcut, iar copacii sunt învăluiți într-un voal bej luxuriant. Oamenii deștepți se grăbesc să procure materii prime valoroase pentru a se încânta pe ei înșiși și cei dragi cu ceai de vitamină iarna. Desigur, florile de tei uscate pot fi cumpărate și la farmacie. Dar cine știe în ce zonă a crescut copacul? Producătorul a respectat regulile de depozitare? Singura modalitate de a fi sigur de calitatea materiilor prime este de a colecta și usca singur culoarea varului. Vă vom spune în detaliu cum se face corect.

Când și cum să aduni floarea de var?

Copacul începe să înflorească de la vârsta de 20 de ani. În partea centrală a Rusiei, două tipuri de tei sunt răspândite: cu frunze mari (Tilia platyphyllos) și în formă de inimă (Tilia cordata). De regulă, prima înflorește la mijlocul lunii iunie, iar a doua la sfârșitul lunii iunie și începutul lunii iulie. Deși datorită tendințelor încălzirii globale și schimbărilor climatice, perioada se poate schimba chiar până la sfârșitul lunii mai.

Înflorirea durează doar 10-15 zile. Pentru colectare, momentul este potrivit când majoritatea florilor de tei au înflorit, dar mai există muguri nedeschizi pe copac. Chiar și albinele preferă să obțină nectar dulce în acest moment.

Condițiile normale pentru colectarea înfloririi de var sunt următoarele:

• Aer uscat. Nu puteți alege flori de tei pe vreme umedă sau rouă, altfel acestea vor putrezi în procesul de uscare.
• Prima jumătate a zilei. Dar numai nu mai devreme decât dimineața. Amiaza este bună pentru cules, când mugurii se deschid la maxim și sunt umplute cu nectar.
• Zona ecologică curată. Nu alegeți flori din copaci care cresc aproape de autostrăzi și plante industriale.

Verificați cu atenție florile de tei în timpul recoltării. Pentru recoltare nu sunt potrivite cele afectate de dăunători, boli, pete negre, „rugină”, răsucite, uscate. Folosiți foarfece pentru a tăia fiecare inflorescență împreună cu bracte (arata ca „aripi”). Nu rupeți ramurile copacilor, pentru a nu face rău.

Cum se usucă culoarea varului?

Un kilogram de flori proaspete de tei oferă aproximativ 300 de grame de materii prime uscate. Cum să le usuci acasă? Există următoarele metode simple:

În aer

Întindeți florile de tei într-un strat subțire (nu mai mare de 3 cm) pe hârtie sau pânză de bumbac. Puneți într-un loc întunecat, uscat, bine ventilat. Următoarele opțiuni sunt potrivite:

• mansarda;
• terasa de vara
• parcela pe stradă sub un baldachin.

Acoperiți culoarea varului cu tifon sau cu o altă cârpă subțire, permeabilă la aer. Acest lucru va proteja materia primă de dăunători. Ted flori de 2-3 ori pe zi, astfel încât să nu înceapă să putrezească.

Evitați expunerea directă la floarea de var. Radiația UV începe procesul de fotosinteză - ca urmare, florile își pierd proprietățile vindecătoare și se întunecă rapid, ceaiul de tei se dovedește a fi lipsit de gust.

Uscarea aerului acasă durează 4-10 zile, în funcție de cantitatea de materie primă și timpul de colectare. Florile uscate corect se prăbușesc ușor și se prăbușesc, au o culoare galben-pal și un miros slab dulce.

La cuptor, uscător electric

Multe gospodine sunt lipsite de posibilitatea de a usca floarea de tei în aer liber sau în interior - de exemplu, din cauza umidității ridicate, a vremii nefavorabile. Din fericire, există o altă modalitate de a salva substanțele utile maxime în materiile prime.

Acoperiți tigaia cu hârtie pergament și așezați florile de tei într-un strat subțire. Setați temperatura cuptorului la 40–45 grade. Uscați materiile prime timp de 2 zile. Întoarce periodic florile, astfel încât să se usuce pe toate părțile.

Când utilizați un uscător electric, setați temperatura la 35–40 grade. Uscarea florilor de tei în acest mod va dura 3-5 zile.

Reguli de păstrare a florilor uscate

Florile de trena trebuie depozitate într-o cameră uscată, întunecată, la temperatura camerei. Cel mai potrivit mod este să așezați materiile prime în pungi de stofă care să permită o bună permeabilitate la aer, pungi de hârtie sau cutii de carton. Deci culoarea varului va fi păstrată timp de 2 ani fără a pierde proprietățile utile.

Dacă locuința dvs. este umedă, folosiți borcane de sticlă sau vase ceramice. Dar florile ar trebui să „respire”, deci nu acoperiți recipientele cu un capac. Este mai bine să acoperiți partea superioară cu tifon (o altă cârpă subțire) și să o înveliți cu o frânghie. Perioada de valabilitate este de 1 an.

Nu depozitați floarea de tei în pungi de plastic, recipiente din plastic. În astfel de condiții, pierde aromă, substanțe valoroase și uneori putrezesc.

Compoziția și beneficiile florilor de tei

Proprietățile benefice ale plantei sunt cunoscute nu numai de vindecătorii tradiționali, ci și de reprezentanții medicinei tradiționale. Deci, oamenii de știință ruși E. A. Burkova, V. R. Khabibrakhmanova și A. V. Kanarsky în una dintre lucrările lor din 2015 au remarcat că florile de tei (în special sub formă de tinctură de alcool) au proprietăți antioxidante.

Antioxidantii sunt compusi chimici care, prin neutralizarea radicalilor liberi, protejeaza organismul uman de cancer si incetinesc procesul de imbatranire.

În plus, floarea de tei are un efect terapeutic asupra organismului:

• sedativ;
• liniștitor;
• antipiretice;
• anticonvulsivant;
• anti-inflamator;
• diuretic.

Flavonoidele, glicozidele, taninurile, glucoza, fructoza, maltoza și mineralele sunt bine conservate în materiile prime uscate. O mulțime de flori și vitamina C, care întărește sistemul imunitar și crește elasticitatea vaselor de sânge.

Medicamentele bazate pe floarea de tei pot fi utilizate nu numai în interior, ci și extern, de exemplu, pentru erupții cutanate. Distrug bacteriile, ciupercile, reduc inflamațiile.

Cum se folosește florile de tei uscate?

Majoritatea rețetelor populare pot fi utilizate pentru prevenirea și tratamentul bolilor, deoarece acestea sunt testate în timp. Ce se poate prepara din florile de tei uscate?

Ceai de Linden

Ceaiul de Linden consolidează sistemul imunitar, elimină otrăvurile din organism, îmbunătățește performanțele, are un efect calmant asupra psihicului. Este capabil să reducă febra, deci poate fi folosit pentru răceli. Conține fitoestrogeni - substanțe apropiate în acțiunea lor de hormonii sexuali feminini. Prin urmare, se recomandă băutură în caz de defecțiuni în ciclul menstrual.

Pentru a face ceai, turnați 8-10 flori de tei cu apă caldă (cu o temperatură de 90-95 grade). Lăsați să se fierbe un sfert de oră. Adăugați o linguriță de miere și puțin suc de lămâie. În scop preventiv, nu bea mai mult de o ceașcă pe zi, altfel vei crește încărcătura pe inimă și sistemul nervos.

Infuzie de apă

Se toarnă 2 linguri de inflorescențe de tei cu un litru de apă clocotită. Lăsați să se fierbe 20 de minute. Se răcește și se filtrează.

Folosiți infuzie pentru a trata următoarele afecțiuni:

• amigdalită, faringită, bronșită;
• tuse uscată;
• procese inflamatorii în cavitatea bucală (stomatită, gingivită);
• sângerarea gingiilor;
• dureri de cap.

Puteți lua medicamentul în interior (nu mai mult de 2 pahare pe zi) sau doar gargară la fiecare 3-4 ore. Depozitați tinctura de apă la frigider pentru cel mult două zile.

O altă metodă de utilizare este externă, pentru a păstra pielea tinerească. Se toarnă infuzia de apă în matrițe pentru gheață și se trimite la congelator. Utilizați pentru a șterge fața dimineața și seara. Instrumentul va ajuta la reducerea aspectului ridurilor, va scăpa de cosuri și acnee.

Tinctura de alcool

Tinctura de Linden pentru alcool nu este doar un medicament, ci și o băutură gustoasă, cu note picante din plante. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• flori uscate - 1 linguriță cu o lamelă;
• vodka - 1 sticlă;
• miere - 2 linguriță;
• apă - 50 ml.

Tinctura se prepară astfel:

1. Turnați culoarea varului într-un borcan de sticlă și turnați votca. Închideți recipientul cu un capac strâns.
2. Puneți piesa într-un loc întunecat, cu o temperatură nu mai mare de 23 de grade timp de o săptămână. Se agită borcanul în fiecare zi.
3. La sfârșitul termenului, filtrați infuzia cu tifon.
4. Se încălzește mierea cu apă la foc mic până se obține siropul. Se răcește la temperatura camerei.
5. Turnați siropul cu un flux subțire în tinctură, agitați.
6. Închideți borcanul cu un capac și la frigider 4 zile.
7. Se strecoara.

Puterea băuturii este de aproximativ 35%. Se păstrează 5 ani.

Tinctura de alcool se bea pentru răceli, oboseală cronică, insomnie, infecții intestinale. Nu abuzați de băutură, deoarece este alcoolică. Bea mai mult de 100 g simultan poate cauza probleme la stomac. Tinctura de alcool din floarea de tei este contraindicată în „miezuri”.

Dulceata de flori

Acest desert sănătos vă ajută să scăpați de tuse uscată, să reduceți durerile de gât, să ameliorați febra, simptomele excesive și durerea de cap

Pentru a face gem, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• flori uscate de tei - 0,5 kg;
• zahăr - 0,5 kg;
• suc de lămâie - 2 lingurițe. linguri;
• apă - 200 ml.

Pregătiți gemul după următoarele instrucțiuni:

1. Clătiți floarea de tei sub apă curentă și uscați.
2. Puneți pe fundul unei tigaii mari emailate.
3. Se prepară siropul: se fierbe apa cu zahărul la foc mare timp de 5 minute.
4. Umpleți florile cu lichid.
5. Apăsați deasupra materiile prime cu o placă plană și o sarcină. Se lasă la macerat 1,5-2 ore.
6. Gatiti materiile prime la foc mic pana cand florile incep sa se aseze la fund.
7. Se răcește, se adaugă zeama de lămâie, se amestecă și se toarnă dulceața în borcane.

Dacă aveți ocazia să mergeți într-un sat sau pădure în iunie, asigurați-vă că colectați și uscați floarea de var acolo. Faceți acest lucru pe vreme uscată. Apoi, iarna veți avea o sursă excelentă de vitamine, macro- și microelemente, flavonoide. Florile uscate te vor înlocui temporar cu fructe și fructe proaspete. Nu vă veți bucura numai de ceaiul aromat de tei, dar vă va îmbunătăți și corpul.