Ce oferă organismului aronia (chokeberry) și cui este contraindicat?

Aronia chokeberry - un arbust care a fost folosit mult timp în medicina tradițională, în principal pentru tratamentul bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, există multe contraindicații pentru rowan negru. Unele persoane vor beneficia de fructe de pădure dulce cu un gust de tartă, în timp ce altele vor agrava afecțiunile cronice. Îți vom spune cine poate lua Chokeberry, în cantitate și ce să gătești din ea.

Boabe de Aronia

Compoziție de boabe

Fructele de chokeberry apar la începutul toamnei, culegem-le în septembrie și octombrie. Este o sursă naturală de vitamine, minerale, acizi organici, pectine. Este datorită compoziției chimice bogate a fructelor de boabe de chokeberry care au proprietăți vindecătoare.

Tabelul 1. Compoziția fructelor de aronia

Numele substanței% din norma zilnică în 100 g fructeProprietăți utile
Fibre dietetice0.205Normalizați motilitatea intestinală, eliminați toxinele din organism, radionuclizi
Vitamina A, beta-caroten22% și 24%Susține pielea sănătoasă, sistemul reproducător, îmbunătățește vederea
Vitamina C0.167Întărește sistemul imunitar, crește rezistența vaselor de sânge, previne îmbătrânirea prematură
Vitamina B50.1Stimulează producția de glucocorticoizi, care reduc riscul de boli de inimă, artrită și alergii
Vitamina K0.667Crește coagularea sângelui, ajută organismul să absoarbă calciul
Vitamina E0.1Încetinește procesul de îmbătrânire a celulelor, previne cancerul, protejează pielea de efectele nocive ale radiațiilor UV
potasiu0.073Normalizează echilibrul apă-sare din organism, tensiunea arterială
siliciu0.333Întărește oasele, cartilajul, dinții, reduce părul fragil
fier0.06Susține sănătatea tiroidei, previne anemia, depresia
cobalt1.5Participă la formarea vitaminei B12, a globulelor roșii, în metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților
seleniu0.416Normalizează producția de hormoni tiroidieni ai glandei tiroide, previne cancerul, întărește sistemul imunitar

În plus, în compoziția boabelor negre, în cantități mici, există vitamine din grupa B, PP, biotină, calciu, magneziu, fosfor, iod, crom.

În scop medical, se folosesc și frunze de chokeberry. Conțin flavonoide și acid sorbic - substanțe care îmbunătățesc funcția hepatică și contribuie la ieșirea bilei.

Aronia chokeberry

Proprietăți utile Chokeberry

Proprietățile vindecătoare ale chokeberry-ului erau cunoscute indienilor antici. Nativii din continentul nord-american au mâncat boabele înainte de operație și au folosit pentru a dezinfecta rănile. În Roma antică, chokeberry-ul era folosit pentru întărirea stomacului, iar în Rusia - ca diuretic și sedativ.

Luați în considerare ce este util fructul negru pentru sănătate, în conformitate cu medicii moderni.

  • Crește funcția de protecție a corpului

Cenușa de munte întărește sistemul imunitar uman, deoarece conține o mulțime de vitamine A, C, E, flavonoide. Beneficiul maxim va fi dacă mănânci boabe proaspete sau bei suc de rowan.

  • Efect pozitiv asupra inimii și vaselor de sânge

Fructele de boabe negre au un efect hipotensiv, adică scade tensiunea arterială. Medicii recomandă pacienților hipertensivi să includă în dieta lor fructe proaspete, gemuri, conserve și, în special, suc de cenușă de munte.În plus, chokeberry curăță bine vasele, își crește rezistența și împiedică dezvoltarea aterosclerozei.

  • Are efect hemostatic

Fructele de cenușă de munte negru au un gust de tartă și proprietăți astringente datorită conținutului ridicat de vitamina K. Fructele accelerează vindecarea rănilor și ajută la sângerarea internă. Aronia este utilă în special pentru femeile care suferă de menstruație dureroasă și grea.

  • Crește aciditatea sucului gastric

Chokeberry poate fi consumat de persoanele care suferă de gastrită cu aciditate scăzută. Berzele stimulează pofta de mâncare și accelerează digestia alimentelor. Ajutați la balonare, diaree, greață.

  • Îmbunătățește starea unei persoane cu o boală a sistemului musculo-scheletic

Chokeberry conține siliciu, calciu, fosfor și alte macrocelluri, care servesc drept „material de construcție” pentru oase. În plus, fructele de pădure au proprietăți antiinflamatorii și analgezice. Ele îmbunătățesc starea de bine a unei persoane cu boală articulară (în special artrita reumatoidă).

Măsurarea presiunii

Nocivitate și contraindicații

Dacă abuzați constant de fructele de chokeberry, atunci puteți dăuna organismului. De exemplu, cu o supradoză de vitamina K, o persoană este preocupată de greață, diaree, pielea uscată și hemoragii interne. În plus, chokeberry conține mulți acizi care pot irita mucoasa gastrică și pot distruge smalțul dinților.

Chokeberry are următoarele contraindicații:

  • Coagulare crescută a sângelui. Boabele de Aronia îngroașă sângele. La persoanele cu coagulabilitate crescută, acestea pot duce la cheaguri de sânge și ruperea vaselor de sânge.
  • Hipotensiunea. La presiune scăzută, medicii recomandă abandonarea fructelor de chokeberry sau limitarea utilizării produsului, altfel există riscul de deteriorare a stării de bine.
  • Aciditatea crescută a sucului gastric. Lista contraindicațiilor include, de asemenea, gastrită și ulcere, care s-au dezvoltat pe un fond de aciditate crescută. Chokeberry va irita mucoasa, va agrava procesele de eroziune, va provoca dureri și arsuri la stomac la o persoană.

Cu o tendință la constipație, aplecarea pe fructe de pădure negre nu merită. În cantități mari, „fixează” intestinele.

Este posibil ca persoanele cu diabet și femeile însărcinate să mănânce chokeberry, dar este recomandabil să primiți mai întâi sfatul medicului.

Buchete de Chokeberry

Cum să luați chokeberry în scopuri medicinale?

Chokeberry va aduce beneficii pentru sănătate numai dacă este utilizat corect. Cu o lipsă de vitamine și anemie (anemie), este suficient să mănânci o mână de fructe proaspete de 2 ori pe zi. Doar nu pe stomacul gol, pentru a nu provoca iritarea pereților stomacului. Mai jos vom analiza ce medicamente pot fi preparate din chokeberry.

Suc de Aronia

Suc de Rowan

Pentru a prepara sucul de rowan, folosiți un storcător sau stoarceți piureul de boabe cu tifon. Diluează băutura cu apă într-un raport 1: 1.

Sucul de rowan este util în următoarele cazuri:

  • din hipertensiunea arterială;
  • cu tulburări circulatorii, anemie, ateroscleroză;
  • pentru a curăța ficatul;
  • pentru excreția radionuclidelor din corp;
  • cu funcție tiroidiană redusă.

Contraindicațiile pentru băutură sunt aceleași ca și pentru fructele de pădure proaspete. Proprietățile benefice ale sucului încep să apară cu utilizarea regulată în cursul săptămânii.

Chokeberry uscat

Infuzie de fructe uscate

Boabele uscate de rowan sunt la fel de sănătoase ca și proaspete. Puteți cumpăra materii prime într-o farmacie. Infuzia de Rowan se bea pentru a consolida imunitatea și a normaliza tensiunea arterială.

Turnați 3 lingurițe. l. fructe uscate cu două pahare de apă clocotită. Insistați o zi. Bea jumătate de pahar dimineața, după-amiaza și seara cu 30 de minute înainte de masă.

Frunze de chokeberry

Ceaiul de frunze

Din frunzele de chokeberry se obține un excelent diuretic, coleretic și antiinflamator. Ceaiul ajută la scăparea edemului, la îmbunătățirea funcției hepatice, la întărirea imunității. În prezent, medicamentul este utilizat pentru reacții alergice ale pielii și erupții cutanate.

Cum se prepară ceai de cenușă de munte? Se toarnă 1 lingură de frunze uscate cu un pahar cu apă clocotită. Insistați 40-60 minute. Puteți bea 50 ml din această băutură de 3 ori pe zi (înainte de mese).

Recoltarea boabelor de chokeberry

Cum se recoltează fructele pentru iarnă - 4 rețete simple

Din chokeberry, puteți prepara deserturi delicioase și băuturi care au un gust mai bun decât fructele proaspete. Și, de asemenea, o parte din vitamine este păstrată ca parte a preparatelor, ceea ce vă permite să vă răsfățați iarna corpul.

Dulceata de chokeberry

gem

Dulceata de rowan are un gust delicat cu o amărăciune subtilă. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • fructe de rowan - 1 kg;
  • zahăr - 1 kg;
  • apă - 400 ml.

Fierbeți apa într-o tigaie, adăugați zahăr. Se agită până se dizolvă complet. Se adaugă fructe de pădure, se reduce căldura și se fierbe timp de 5 minute. Amestecați constant.

Scoateți fructele de padure de la aragaz și răciți. Apoi puneți din nou pe foc și gătiți până se obține o consistență groasă. Turnați dulceața pregătită în borcane sterilizate și rulați-o.

Mere fierte și aronia

compot

Compotul de chokeberry fiert satura corpul cu vitamine, tonuri și stinge perfect setea.

Pregătiți următoarele produse:

  • fructe de rowan - 300 g;
  • mere de dimensiuni medii - 3 buc .;
  • zahăr - 1 cană;
  • acid citric - ¼ linguriță;
  • apă - 2,5 litri.

Cojiți merele, îndepărtați miezul și semințele. Pune fructele pe fundul unui borcan de 3 litri cu boabe negre. Se toarnă apă clocotită și se lasă o jumătate de oră.

Turnați infuzia în tigaie (lăsați fructele de pădure și fructele într-un borcan), adăugați zahărul și acidul citric. Pune amestecul pe aragaz, dă la fierbere și gătește 2 minute. Turnați lichidul înapoi într-un borcan de 3 litri de fructe și fructe de pădure, rulați în sus.

Vin Aronia

vin

Pentru a face vin, veți avea nevoie de:

  • 5 kg boabe de chokeberry;
  • 800 g zahăr;
  • litru de apă.

Mash fructe spălate cu piure de mâini și se amestecă cu 600 g de zahăr. Acoperiți masa cu tifon și puneți-l la loc cald timp de 7 zile. Amestecați conținutul zilnic.

Se strecoară masa. Se amestecă tortul cu fructe de pădure cu 200 g de zahăr, se acoperă cu tifon și se pune din nou la loc cald. Turnați sucul filtrat într-un borcan de sticlă. Puneți o mănușă de cauciuc cu o gaură mică în deget. Puneți amestecul într-un loc întunecat la temperatura camerei.

Se strecoară boabe cu zahăr, după o săptămână, iar lichidul rezultat este turnat în recipientul principal.

După 2 luni, strecurați vinul. Se sticlă și se lasă să se coacă încă 3-4 luni.

Tinctura de boabe de Aronia

tinctură

Dacă nu aveți timp și energie pentru a vă încurca cu vinul, încercați să faceți tinctură de cenușă de munte cu vodcă. Pentru a face acest lucru, luați următoarele ingrediente:

  • fructe de rowan - 300 g;
  • zahăr - 1 cană;
  • condimente - 3 mazăre de condimente și 3 mazăre de negru, 3 bețe de cuișoare;
  • vodka - 800 ml.

Se macină boabele într-un blender, se amestecă cu zahărul și condimentele. Transferați într-un borcan de sticlă. Pune amestecul într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de 7 zile. Agitați conținutul zilnic.

Se toarnă vodka în amestec și se lasă să se fierbe timp de 2 săptămâni. Se strecoară tinctura prin mai multe straturi de tifon, se sticlă și se păstrează la frigider.

Roșu sau aronia

Ce cenușă de munte este mai benefică - roșu sau aronia?

Cenușă de munte și chokeberry de chokeberry aparțin aceleiași familii. Boabele roșii proaspete nu sunt practic consumate, deoarece au un gust amar și conținut scăzut de zahăr. Dar astfel de fructe și-au găsit aplicație în producția de băuturi alcoolice, jeleu, marmeladă, dulciuri. Și ce cenușă de munte este mai utilă?

Boabele roșii sunt semnificativ înaintea celor negre în conținutul următoarelor substanțe:

  • Vitamina A
  • Vitamina C
  • magneziu.

Dar în chokeberry există mai multe oligoelemente (în special iod, seleniu, crom), există vitamine din grupul B și K.

Astfel, fiecare fruct de pădure este util în felul său. Dacă doriți să consolidați sistemul imunitar și să mențineți pielea tinerească, alegeți roșu. Dar aronia poate ajuta la o mai bună normalizare a metabolismului și vindecarea bolilor inimii.

Astfel, chokeberry-ul este un dar generos al toamnei, un depozit de vitamine și alte substanțe utile. Boabele sale au un gust mai plăcut decât merișoarele, viburnul, lenjeria și alte fructe din septembrie. Din chokeberry este ușor să pregătiți băuturi cu un gust profund, bogat, care să încălzească organismul în sezonul rece. Dacă nu aveți contraindicații, nu ignorați boabele negre sănătoase.

autor material schimbări din
Lasă un comentariu
  1. local
    18/10/2019 la 21:31 răspuns

    Vinul din el este foarte gustos!

curățenie

spălare

pete