Orzul trebuie înmuiat înainte de a găti murături și terci?

Doamnele știu că orzul este gătit bine și fără înmuiere prealabilă. Cu toate acestea, această procedură va face ca boabele de orz să fie și mai delicioase și sănătoase. Cât de mult se înmoaie orz înainte de a găti mâncăruri, cum ar fi terci și murături? În funcție de farfurie, aveți nevoie de la 2 la 15 ore. Vă prezentăm o imagine de ansamblu asupra metodelor de preparare și preparare a orzului.

Ar trebui să fie înmuiat orz înainte de a găti

Înmuierea înainte de gătit vă permite să obțineți și cereale mai moi și mai fragede. Nu toate gospodinele au timp pentru această procedură, mai ales când cina trebuie gătită chiar acum. Prin urmare, pur și simplu cufundă orzul spălat în tigaie și îl gătesc aproximativ o oră. Între timp, înmuierea reduce procesul cu aproximativ jumătate. Este suficient să plănuiești pur și simplu o farfurie cu acest grătar, iar scufundarea în apă nu va dura mai mult de 5 minute.

Există un alt motiv important pentru care orzul și alte cereale trebuie înmuiate. Cerealele, nucile și fasolea conțin substanțe inhibitoare care le asigură siguranța, dar dăunează organismului uman. Este mai ușor să scapi de astfel de substanțe prin înmuiere. Apa neutralizează inhibitorul, iar bobul devine mai comestibil.

Dacă orzul nu este înmuiat, va fi mai dificil pentru organism să digere mâncarea și să absoarbă minerale valoroase precum calciu, magneziu, fier, zinc.

De asemenea, apa va elimina excesul de amidon din cereale, ceea ce face ca boabele să fie subțiri și tulbure. Consistența friabilă a vaselor este al treilea motiv pentru înmuierea orzului.

Cum să înmoați orz înainte de a găti

Ați văzut importanța pregătirii cerealelor înainte de gătit. Rămâne să ne dăm seama cum se înmoaie corect orzul de perle. Pentru diferite feluri de mâncare vor exista diferențe în timpul procedurii.

Este important
Nu uitați să clătiți bine boabele chiar înainte de înmuiere, și cu atât mai mult înainte de gătit. Orzul este considerat unul dintre cele mai murdare cereale. După înmuiere, clătiți din nou șipcile, îndepărtați mucusul și resturile rămase.

Alegeți un recipient de sticlă adânc. Cerealele se umflă și devin de două ori mai mari, rețineți acest lucru.

Pentru murături

Pentru muraturile de gătit aveți nevoie de cele mai sfărâmicioase. Se înmoaie 5-12 ore, oricare dintre acestea este mai convenabil. 1 litru de cereale va lua 1 litru de apă.

Sfaturi de la purityis.decorexpro.com/ro/: pentru supă, este mai bine să fierbeți bobul într-un recipient separat. Un mic truc: când apa fierbe, scurgeți-l, clătiți totul cu apă rece și umpleți tigaia cu apă clocotită. Groase vor deveni friabile, vasul va deveni transparent.

Pentru terci

Aproape 2-3 ore până la orz au devenit potrivite pentru gătit terci, dar dacă boabele stau mai mult timp, nu se va întâmpla nimic rău. Cerealele au o structură poroasă, sunt absorbite rapid de apă.

Ce apă să se înmoaie

În ce apă este mai bine să înmuiați orz: rece sau fierbinte? Experimentele au arătat că apa rece este mai bună, deși procedura crește în timp.

Cum se înmoaie repede orzul

Înmuiați rapid grătarul și obțineți o mâncare limpede și crudă? Această sarcină este realizabilă. Adăugați ceva acru în apă: suc de lămâie, oțet de masă, chefir.

Este posibil să se înmoaie peste noapte

Lăsarea orzului în apă peste noapte este foarte convenabilă. Doar puneți recipientul la frigider.

Cum să gătești orz înmuiat în apă

Timpul de gătit după înmuiere este redus semnificativ - acesta este un alt avantaj al pregătirii boabelor.

Cât orz îmbibat este gătit? După fierberea apei într-o tigaie, 20-30 de minute sunt suficiente.Totul depinde de mărimea boabelor și de durata înmuierii. Dacă ați reușit să aruncați cereala în apă doar o oră, atunci trebuie să o gătiți timp de aproximativ 45 de minute.

Orzul poate fi preparat într-o aragaz lent. Va dura 30 până la 50 de minute.

Pentru murături, este mai bine să gătiți separat cerealele înmuiate și să o adăugați cu 5 minute înainte de prepararea vasului.

Acestea sunt cele mai relevante secrete ale gătitului orlat de perle, folosiți-le și vă rugăm acasă cu preparate hrănitoare și delicioase.