Cum se unge o foaie de copt înainte de coacere? Aluatul nu va mai rămâne

O problemă cunoscută multor gospodine: tortul nu este îndepărtat de pe foaia de copt, partea de jos este arsă, pe vasele sunt sigilii întunecate care nu pot fi curățate. Pentru a evita aceste probleme, este suficient să ungeți corect tigaia înainte de a coace. Dacă nu vă place untul, folosiți metode alternative.

răspândire de margarină

Trebuie să mă ung

Ungeți forma sau nu - depinde de materialul din care este fabricat. Este cunoscut faptul că dispozitivele din silicon pentru copt cupcakes au nevoie de tratament cu ulei o singură dată - înainte de prima utilizare. În viitor, aluatul va fi perfect separat de pereți și de jos fără o lubrifiere suplimentară.

Matrițele din sticlă și metal trebuie să fie lubrifiate de fiecare dată, inclusiv cele antiaderent. Dacă nu există ulei, utilizați metode alternative, cum ar fi hârtie specială de copt.

Ce fel de ulei pentru a unge forma

Este mai bine să utilizați ulei vegetal inodor - rafinat. Aroma de floarea soarelui sau de măsline poate strica gustul aluatului.

vasele de copt

Cel mai popular ulei este floarea-soarelui, unele gospodine experimentează cu susan, semințe de in.

Pentru a obține o crustă maronie de plăcinte, folosiți unt. Pre-topiți-o sau înmuiați-o. Untul oferă și aromă și un gust plăcut.

O alternativă ieftină la unt este margarina. Nu are gust sau miros, dar se descurcă bine cu protecția aluatului, deși unele gospodine încă se confruntă cu arsuri.

Pentru distribuție, utilizați o perie de silicon culinar sau ungeți matrița cu mâinile dvs., purtând mănuși de protecție. Nu uitați să acoperiți pereții dacă coacerea în cuptor crește.

foaie de copt unsă

Alte moduri de a proteja coacerea

Hârtia de pergament este o gunoaie unsă care vă va permite să separați cu ușurință aluatul de fund și pereți. Avantajul pergamentului este că își păstrează forma relativ curată. Nu trebuie să înmuiați și să frecați zonele arse, precum și să spălați vasele de mai multe ori într-un efort pentru a scăpa de ulei.

hârtie pergament pe o foaie de copt

Hârtia ajută nu numai să protejeze vasele, dar, de asemenea, împiedică excesul de grăsime să se coace în plăcuta de patiserie.

Sfaturi de la purityis.decorexpro.com/ro/
Nu toate pergamentele sunt uleiate, căutați informații pe ambalaj!

Pentru a preveni chinurile cu spălarea matriței, aliniați-l cu folie alimentară obișnuită. Acest material, spre deosebire de hârtia de copt, are proprietatea de a lipi aluatul, astfel încât este necesară o lubrifiere suplimentară cu ulei.

Alternativa modernă este foaia de teflon. Funcționează ca o matriță din material similar: așezați-o doar pe o foaie de copt și așezați cu îndrăzneală aluatul.

Foaie de copt teflon

Uneori, uleiul nu este suficient. În acest caz, gospodinele folosesc făină: presărați cu ea o foaie unsă, iar aluatul se lipește de ea și nu pe fund. Această tehnică ajută foarte mult la coacerea pizza, care are un aluat destul de subțire și fragil.

consiliu
Nu vă fie teamă să turnați făină, nu va afecta consistența aluatului finit.

Semința și firimiturile mici de pâine sunt de asemenea utilizate pentru stropire. Un alt truc pentru tortul cu ciocolată: presărați fundul ulei cu pudră de cacao și zahăr fin. Așa că obțineți o crustă de fund cu apă udă și dulce.

Nu uitați de timpul și temperatura de coacere specificate în rețeta unei farfurii.

Trucuri simple pot îndepărta cu ușurință pizza sau alte produse de patiserie de pe o foaie de copt și se pot bucura de un fel de mâncare delicios.

autor material schimbări din
Lasă un comentariu
  1. Vlad
    05/11/2019 la 13:38 răspuns

    Coacerea prăjiturilor cu creme. Nu folosesc decât margarină, așa cum a învățat mama

  2. Lyudmila
    05/11/2019 ora 23:11 răspuns

    ungeți forma cu ulei vegetal, apoi presărați cu semolă - agitați excesul

  3. aleasă a inimii
    05/12/2019 la 09:24 răspuns

    Este imposibil să ungeți o frunză (foaie de copt) cu ulei de floarea soarelui, uleiul arde pe ea și atunci nu este posibil să o eliminați, dar acest lucru nu se întâmplă cu untul

  4. Alexey
    13/05/2019 ora 09:30 răspuns

    Grăsime congelată

  5. aleasă a inimii
    13/05/2019 ora 20:58 răspuns

    corect bunica a învățat untură, grăsime de porc.

  6. Serghei
    15/05/2019 la 11:44 răspuns

    uitat de formele și covoarele din silicon. În general nu au nevoie de ungere.

  7. Dmitry
    15/05/2019 la 21:06 răspuns

    Mulți ani folosesc un amestec antiaderent biciuit din untură, ulei vegetal și făină 1 * 1 * 1 în volum

  8. biruitor
    18/07/2019 la 10:20 răspuns

    Bunica a șters o foaie de copt înainte de a coace cu o bucată de grăsime de porc nesalțată.

  9. Alexey
    18.07.2019 la 18:26 răspuns

    Surorile!
    În timp ce foaia de copt este fierbinte, unge-o cu ceară. Este suficient să țineți în mijloc o bucată de ceară în formă de cruce, apoi să o frecați cu un tampon de bumbac. Nimic nu lipeste chiar daca arde.
    Când scoateți din cuptor, lubrifiați imediat data viitoare. Ceara nu are nici gust, nici miros.

  10. ALEXANDER
    19.07.2019 ora 11:59 răspuns

    Margarine - otravă !!!!!

  11. ALEXANDER
    19.07.2019 ora 11:11 răspuns

    În nici un caz, margarina nu trebuie lubrifiată și categoric nu trebuie adăugată la mâncare !!!!!!

  12. mi
    19.07.2019 la 22:32 răspuns

    Un strat subțire de semințe de floarea soarelui dezodorizate, presărați cu făină deasupra, îndepărtați, scuturați excesul.

  13. Nina
    22.07.2019 ora 15:22 răspuns

    Există hârtie de copt cu silicon.Este foarte convenabil.Nu este nevoie să se unge.

curățenie

spălare

pete