Cum pot usca un păducel pentru iarnă acasă?

Hawthorn nu este doar un gard viu care se încântă cu frumusețea sa în perioada de înflorire, ci și un produs foarte util. Există mai multe modalități de uscare a păducelului, datorită cărora puteți recolta fructele plantei pentru iarnă. Apoi fructele de pădure pot fi adăugate la ceai, gătit compot și băutură de cafea din ele.

Nu mai puțin populare sunt perfuziile, decocturile și gemul de păducel, preparate acasă. Utilizarea produselor rezultate are un efect pozitiv asupra stării sistemului inimii și a vaselor de sânge și ajută la scăparea de efectele stresului cronic și ale insomniei. Principalul lucru este că recolta este colectată din arbuști îndepărtați de fabrici, autostrăzi și întreprinderi industriale.

Cum să usciți florile de păducel?

Foarte puțini știu că nu numai fructele de pădure, dar și petalele inflorescențelor de păducel se disting printr-un efect terapeutic pronunțat. Nu este dificil să achiziționezi produsul, trebuie doar să efectuezi următoarele manipulări în succesiune:

1. Căpșunul înflorește în mai, dar doar câteva zile, așa că trebuie să surprinzi momentul. Se adună numai flori uscate cu petale întregi fără putregai și urme ale prezenței insectelor. Petalele umede nu sunt potrivite, este dificil să le usciți rapid fără putrezire.
2. Produsele sunt colectate în inflorescențe întregi sau petale, stivuite într-o găleată sau coș, elementele nu pot fi modificate. Este mai bine să nu le ții în geantă, florile nu vor trăi până la casă, dacă sunt blocate într-un spațiu cald și fără aer.
3. Producând o aromă plăcută, păducul atrage activ insectele, astfel încât cultura trebuie să fie agitată regulat, sortând prin flori.
4. Imediat după asamblare, trebuie să începeți uscarea produselor acasă. Pentru a face acest lucru, așezați petalele pe un substrat de hârtie într-un singur strat. Dacă le acoperiți cu un strat de tifon sau o cârpă foarte subțire, atunci nu vă puteți teme de insecte.
5. Designul este așezat într-un loc întunecos și cald, cu un nivel bun de mișcare a aerului. Pe măsură ce petalele se usucă, se amestecă. Produsul va fi gata în aproximativ 7-10 zile.

Sfat: procesul va fi simplificat și accelerat în mod semnificativ dacă utilizați un uscător electric pentru a procesa petalele. Manipularea se efectuează la o temperatură care nu depășește 40ºС. Timpul depinde de calitatea florilor și variază de la două la șase ore.

Produsul finit trebuie păstrat în pungi de stofă, containere din lemn, carton sau sticlă. Dar nu trebuie să le închideți bine, este mai bine să folosiți o cârpă fixată cu o frânghie în loc de un capac. Perioada de valabilitate a piesei depășește 2 ani.

Sfat: Dacă aroma petalelor a dispărut înainte de expirarea datei de expirare, este mai bine să nu mâncați produsul. Dar le puteți adăuga la baie, lumânări parfumate de casă. Sub influența temperaturilor ridicate vor ieși resturi de substanțe utile, umplând atmosfera casei.

Recomandări pentru colectarea fructelor de păducel și metode de uscare a acestora

Înainte de a usca păducelul pentru iarnă, trebuie colectat corespunzător. Perioada optimă este perioada de la sfârșitul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie. Unii cred că este mai bine să strângi și să păstrezi păducul colectat în timpul primului îngheț, principalul lucru este că fructele de pădure sunt roșu viu, visiniu sau portocaliu. Furnizorii experimentați ai acestui produs recomandă sortarea inițială a produsului după culoare, apoi uscarea și depozitarea separată.

Imediat înainte de începerea manipulării, fructele trebuie sortate, curățate de scuturi și îndepărtate boabe necoapte sau de calitate scăzută. Nu trebuie să speli păducelul!

Cum să uscați un păducel într-un cuptor:

• Amestecăm boabele pe o foaie de copt curată și uscată, într-un strat uniform și introducem în cuptor, preîncălzit la o temperatură de 60 ° C. Acoperim ușa, dar nu complet, altfel umiditatea care iese din fructele proaspete se va acumula în spațiul închis.
• Nu există o dată exactă pentru prepararea fructelor de pădure acasă, calitatea produsului va trebui să fie determinată empiric. Când fructele sunt ușor deformate și își schimbă culoarea, luăm o boabă și o strecurăm. Dacă este moale, continuați uscarea.
• Există o altă metodă de verificare. Luăm mai multe boabe simultan și le strecurăm într-un pumn. Produsele finite nu secretă suc și nu se lipesc. În caz contrar, le ținem la cuptor pentru o perioadă de timp, în loc să încercăm să le aducem la starea dorită, turnându-le într-o cutie.

Atunci când planificați recoltarea păducelului și păstrarea acestuia la domiciliu, trebuie să se țină cont de faptul că produsul uscat nu va avea mai mult de un sfert din masa ieșită, restul greutății va dispărea cu umiditate.

Dacă din anumite motive nu este disponibilă cuptorul, puteți usca fructele de pădure la aer curat. În acest caz, acestea sunt, de asemenea, sortate, curățate, așezate într-un singur strat pe tăvi acoperite cu hârtie. Spălarea înainte de uscare este contraindicată. Pentru a usca și a păstra fructele pure, trebuie să înfășurați alternativ mână de fructe de pădure într-o cârpă și frecați-le în mâini, fără a apăsa.

Uscarea se face cel mai bine în aer liber prin plasarea tăvilor într-o zonă umbrită. Noaptea trebuie curățate în cameră, altfel roua care a căzut va strica toate eforturile. Hârtia tăvii trebuie schimbată zilnic. Cu o abundență de insecte, fructul este lăsat să se acopere cu tifon. O astfel de uscare va dura câteva zile, dar valoarea produsului nu va fi mai mică decât prin prelucrarea rapidă intensivă.

Cum să păstrezi acasă fructe de păducel uscate?

Produsul finit poate fi păstrat până la doi ani, cu condiția să fie plasat în pungi de stofă, borcane de sticlă sau cutii de carton acoperite cu pânză. Recipientele din plastic vor trebui abandonate. Produsele finite din păducel trebuie consumate în 3-5 zile, din acest motiv nu se recomandă recoltarea imediată a unor cantități mari de gem sau gem. Acest lucru nu se aplică tincturilor de alcool, care trebuie să stea câteva zile și, uneori, săptămâni înainte de utilizare.

Beneficiile păducelului au fost dovedite de multă vreme, dar componentele valoroase din fructele și petalele plantei se păstrează doar cu prelucrarea corespunzătoare. Nu ar trebui să cumpărați produse finite în farmacii sau cu propriile mâini, doar cu toate manipulările dvs. puteți conta pe obținerea unei compoziții de înaltă calitate.

Citiți articolul pe cum să curățați vodka și alcool