Sfaturi despre cum să curățați corect inimile de pui, pentru omnivore, pierderea în greutate și scârțâitul

Cei care nu au gătit niciodată inimile de pui, se îndoiesc adesea că pot pregăti în mod corespunzător produsul: pe substrat pare suspect și nu este clar care parte să se apropie de prepararea acestuia. Ce ar trebui să rămână în coșul de gunoi și ce intră în pană - despre asta vă vom spune în acest articol.

Inimi de pui

Pentru omnivore

De fapt, inimile pe care le cumpărați în magazin au fost deja supuse procesării primare și absolut tot ceea ce vedeți este comestibil. Nimic nu vi se va întâmpla dintr-un cuplu de vase necircumcizate sau un cheag de sânge, dar acest lucru poate submina ușor estetica vasului finalizat.

Deci, ce trebuie făcut dacă doriți să obțineți rezultatul maxim cu efortul minim?

  • Clătiți bine inima mai întâi (cu toate acestea, acest sfat este valabil pentru orice carne).
  • Nu trebuie să curățați inimile unui film subțire pe care cu greu îl puteți observa, dar trebuie să sortați inimile de pui: de multe ori alte organe, potrivite și improprii pentru consum, se găsesc în vrac. Chiar dacă găsiți o bucată de ficat sau ventricul, nu ar trebui să le gătiți împreună cu inimile, deoarece timpul de pregătire pentru aceste produse este diferit.
  • În timpul pachetului produsului, îndepărtați șuvițe lungi de fibre care uneori se întind 5-8 centimetri. Din nou, nu există nimic dăunător în ele, dar din cauza lor, vasul finit poate fi destul de incomod de mâncat.

consiliu

În vasul terminat, cheagurile de sânge practic nu au gust, iar unii chiar cred că adaugă mirodenii în farfurie și pur și simplu refuză să le îndepărteze de propriul arbitru.

Inimi de pui fără grăsimi

Pentru pierderea in greutate

Inimile de pui ar putea fi numite fel de mâncare dietetică dacă ar aparține puii de curte care au acces la activitate fizică. Produsele pe care le veți găsi în magazin, cu siguranță, nu se vor putea lăuda cu un conținut scăzut de grăsimi, deoarece condițiile de păstrare a puiilor în fermele de păsări de curte contribuie la formarea unor depozite semnificative de grăsimi.

Ce să faceți dacă sunteți pe o dietă și nu doriți ca toată această grăsime să fie într-o tigaie?

  • Mai întâi trebuie să repetați toate manipulările descrise în secțiunea de mai sus: clătiți și sortați inimile de pui, curățându-le de fibrele filamentare.
  • Și acum adăugăm încă un pas: din fiecare inimă trebuie să tăiați grăsimea. Da, procesul este destul de dureros, dar reducerea grăsimilor din dietă merită. Încercați să nu faceți rău părții musculare: dacă decideți să curățați inimile de pui de grăsime, atunci acesta poate face deja o cincime din greutatea de cumpărare.

consiliu

Nu toate inimile de pui sunt acoperite cu un strat de grăsime atât de mare încât trebuie tăiat. Dacă doriți să eliminați complet produsul de grăsime, atunci cheltuiți un efort nejustificat de mare și, cel mai probabil, tăiați o parte din țesutul muscular, reducând greutatea vasului finit cu cel puțin un sfert.

Inimi de pui jumătate

Pentru scârțâit

Dacă sunteți aruncat la frig de gândul că veți întâlni un vas sau un cheag de sânge în produsul finit, va trebui să scăpați de ele.

Mai întâi, repetați pașii din secțiuni pentru omnivore și pierderea în greutate, deoarece sunt de bază pentru dumneavoastră.

Acum, tăind excesul de grăsime, îndepărtați vasele inestetice. Toate acestea se pot face într-o singură mișcare cu un cuțit, deci procesul nu ar trebui să dureze mult timp.

Rămâne să scapi de cheaguri, care, întâmplător, nu sunt în fiecare inimă. De obicei, acestea sunt clar vizibile: un cheag de culoare aproape neagră este vizibil de sub țesutul muscular roz. Există două modalități de a scăpa de ele: stoarceți o forfecă dintr-o inimă recoltată sau înmuiați produsul în apă caldă, astfel încât sângele să se lichefieze și să se lase singur.Prima metodă este mai rapidă, a doua este mai amănunțită, dar ți se cuvine să decizi care să o folosești.

consiliu

Cele mai meticuloase taie inimile de pui în jumătate, astfel încât să fie spălate complet chiar și din interior. Deși uneori necesită doar o rețetă.

Când alegeți inimile, amintiți-vă că un produs răcit poate fi păstrat nu mai mult de 48 de ore și ar trebui să existe un minim de gheață în substratul înghețat.

Pregătirea inimilor de pui depinde foarte mult de cât de fină ești, pentru că absolut tot ce este în inimă, de la vasele de grăsime și de sânge la sânge și țesutul muscular, este comestibil: este important doar ce vrei să vezi pe farfuria ta.

Vă sfătuim să citiți un articol despre cum să dezghețați rapid carnea

autor material schimbări din
Lasă un comentariu
  1. Irene
    12/09/2016 la 20:45 răspuns

    Mulțumim pentru articol.

  2. Olya
    24.24.2018 ora 16:21 răspuns

    Mulțumesc pentru sfat.

curățenie

spălare

pete