Citrice uriașe - pomelo: unde crește și cum este, astfel încât organismul să aibă beneficii, nu rău

Pomelo este un fruct originar din China, cel mai mare reprezentant al familiei de citrice. Are o pulpă foarte groasă, care constituie 20-30% din volumul fătului și felii de acid dulce aromate. Uneori, o ușoară amărăciune este prezentă în gustul citricelor. Mulți oameni greșesc fructele exotice pentru un grapefruit uriaș, deși acestea sunt fructe complet diferite din punct de vedere al compoziției chimice. Vă oferim să cunoașteți mai bine pomelo, să aflați despre proprietățile sale benefice, potențialul rău și contraindicații.

Conținutul și compoziția caloriilor

100 de grame de pulpă conțin 38–40 kcal și 7,5–8 grame de zahăr. Pomelo se referă la alimente alimentare cu un indice glicemic scăzut și conținut de calorii. Recomandat persoanelor care suferă de diabet, obezitate și alte boli metabolice.

În compoziția fructului nu există aproape proteine ​​și grăsimi, deci nu poate fi numit satisfăcător. Pomelo este potrivit pentru o gustare ușoară. 100 de grame de pulpă conțin 1 gram de fibre, inclusiv solubile (pectină). Acesta din urmă are următoarele proprietăți utile:

• elimină toxinele, lipoproteinele (precursorii grăsimilor corporale);
• previne constipația cronică;
• hrănește microflora intestinală benefică și ajută la combaterea disbiozei.

Există o mulțime de vitamine C (68%), B1 (2,3%) și B6 (1,8%) în pomelo. De asemenea, în cantități mari sunt potasiu (8,5%), fosfor (2%) și cupru (4,8% din norma zilnică).

Tabelul 1. Vitamine și minerale în compoziția pomelo

În ceea ce privește substanțele atât de importante precum vitamina A, PP (acid folic), calciu și fier, mătură este adesea supraestimată. Aceste elemente, deși sunt prezente în făt, sunt în cantități foarte mici.

7 proprietăți utile ale pomelo

Ca și alte citrice, este bine să mănânci pomelo în sezonul rece, când oamenii suferă de SARS și gripă. Vitamina C are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar, ceea ce face ca fructul să fie excelent profilactic. Dacă o persoană este deja bolnavă, sucul de pomelo va scădea temperatura, va crește fluxul de mucus din gât, nas, eliminarea virusurilor împreună cu lichidele corporale.

Cu toate acestea, beneficiile pomelo nu se limitează la proprietăți antivirale. Ce mai valorează fructele pentru organism?

• Ajută la combaterea excesului de greutate

Pomelo nu este mai puțin valoros pentru pierderea în greutate decât portocalele și grepfrutii. Ajută la descompunerea grăsimii corporale și la eliminarea excesului de lichid din corp, astfel încât săgeata se deplasează în partea stângă.

Nu te îndepărta cu o mono-dietă pe bază de pomelo, deoarece nu conține aproape nici un fel de grăsimi și proteine ​​necesare organismului, iar acidul ascorbic în cantități mari irită mucoasa gastrointestinală.

Citricele normalizează glicemia. O persoană primește imediat două efecte pozitive: prevenirea diabetului și scăderea apetitului.

• Previne bolile gastro-intestinale

Principalul inamic al intestinelor este alimentele bogate în carbohidrați simpli și săraci în fibre. Pomelo, dimpotrivă, furnizează organismului pectină și nu supraîncărcă zahărul. Elimină constipația, flatulența. Fructul conține lipază, o enzimă necesară pentru absorbția corectă a proteinelor.

• Susține sănătatea inimii

Compoziția citricelor gigant are mai multe elemente care afectează pozitiv sistemul cardiovascular: vitaminele B2 și B6, potasiu, magneziu. Fructul reglează echilibrul apă-sare din organism și normalizează astfel tensiunea arterială. Previne atacul de cord, bolile coronariene, angina pectorală, ateroscleroza.

• Protejează împotriva anemiei

Principala cauză a anemiei este lipsa fierului. Deși Fe se găsește în cantități mici în pulpa de pomelo, Vitamina C ajută la absorbția acestui element din alte alimente. Prin urmare, este recomandabil să includeți fructele în dietă împreună cu fasolea, scoicile, ficatul de vită, nuci și alte alimente bogate în fier.

• Previne bolile sistemului nervos

Aroma strălucitoare a pomelo cu pulpe ridică starea de spirit nu mai rău decât mandarine pentru Anul Nou. Citricele conțin lămâi - substanțe care îmbunătățesc funcționarea creierului (gândire, atenție, memorie). Fosforul are aceleași proprietăți. Vitamina B1 protejează sistemul nervos de depresie, apatie, oboseală cronică și insomnie.

• Normalizează hormonii

Pomelo conține bioflavonoide - substanțe care normalizează cantitatea de estrogen și contribuie la producerea de colagen de către piele. Prin urmare, fructul este util pentru corpul unei femei.

• Îmbunătățește puterea masculină

Fructul îmbunătățește producția de spermă, prevenind infertilitatea masculină. Considerat meritat un afrodisiac natural. Compoziția pielii și pulpei conține ulei esențial, a cărui aromă îmbunătățește starea de spirit, ajută la relaxare și relaxare. Vitamina C și antioxidanții întăresc pereții vaselor de sânge, cresc fluxul de sânge în organele pelvine, eliminând astfel probleme cu o erecție la bărbați.

Sucul de citrice, inclusiv pomelo, ajută să facă față greaței în primele etape ale sarcinii. El ajută în timpul unei mahmureli.

Proprietăți și contraindicații dăunătoare

O coajă care este tratată generos cu substanțe chimice poate dăuna sănătății umane. Antibioticele toxice SOPP, tiabendazolul și imazalil sunt deosebit de periculoase. Citricele sunt pulverizate cu aceste substanțe pentru a se proteja împotriva stricării premature, a paraziților și a mucegaiului.

Mai întâi, spălați fructele în apă fierbinte (pentru ca antibioticele să nu treacă pe mâini în timpul curățării), apoi îndepărtați complet coaja.

Nu abuzați de pomelo. 100-150 de grame pe zi vor fi suficiente. Și apoi, cu condiția să nu mâncați alte fructe citrice. În caz de supradozaj, pot apărea balonări, crampe intestinale, greață și vărsături, arsuri la stomac, diaree, erupții cutanate.

Cu un abuz regulat, pomelo crește riscul de pietre la rinichi și vezica biliară, nereguli menstruale, precum și exacerbarea proceselor inflamatorii cronice.

Unora le este interzis să mănânce fructe. Lista contraindicațiilor:

• aciditate crescută a sucului gastric, gastrită, ulcer;
• alergie la citrice;
• boli cronice ale ficatului, rinichilor și vezicii biliare (hepatită, ciroză, pielonefrită, pancreatită, colecistită).

Nu este recomandat să mănânci un pomelo în timpul alăptării, deoarece citricele pot provoca erupții cutanate și colici la un copil. Ipotensivii ar trebui să limiteze utilizarea fructelor, deoarece reduce tensiunea arterială.

Cum să alegi un pomelo

Astăzi, citricele uriașe sunt vândute în piețe și magazine alimentare. Există soiuri de culoare galben deschis, verzui, precum și fructe cu pete roz.

Cum să alegi un fruct delicios, sănătos și proaspăt?

1. Atenție la culoare. Cu cât pomelul este mai ușor, cu atât carnea este mai dulce. Soiurile verzui sunt acri, iar fructele cu pete roz pot fi amare. Este de dorit ca culoarea să fie uniformă. Petele mari de pe coaja indică faptul că multe pesticide au fost utilizate la creșterea pomelo.
2. Respirați parfumul. Un miros puternic exotic cu note dulci este dovada prospețimii fructului. Fructele răsfățate dau acid și drojdie. Dacă pomelo nu miroase deloc, înseamnă că a fost copt imatur, iar în pulpă există foarte puține vitamine și minerale.
3. Apăsați în partea de sus în centru. Dacă un dinte este lăsat în locul unui deget, fătul a început deja să putrezească.
4. Apăsați coaja pe lateral. Zestul de fructe proaspete este moderat elastic. O coajă dură și uscată este dovada că citricele se află pe rafturi de mult timp și rămân câteva substanțe utile în el.
5. Estimați greutatea fătului. Severitatea măturii indică prospețimea și maturitatea. Dacă fructul este ușor, atunci s-a deteriorat deja.

Cumpărați un pomelo în sezon: ianuarie, februarie sau începutul lunii martie. Deci aveți o șansă mai mare de a găsi fructe coapte și proaspete pe rafturi.

Cum curățați un pomelo

Spre deosebire de mandarine, portocale și grapefruits, este aproape imposibil să cojiți mătură cu mâinile tale. Fructul are o coajă groasă, iar feliile suculente sunt închise în cochilii dense cu partiții. Veți avea nevoie de un cuțit mic și ascuțit.

1. Tăiați blatul cu 1,5-2 centimetri.
2. Împărțiți zestrea de citrice cu mișcările verticale ale cuțitului în sectoare egale.
3. Folosind mâinile, separați „petalele” cojii de pulpă.
4. Împărțiți pomelo în două părți, apoi în felii.
5. Folosind un cuțit, eliberați pulpa de cochilii împletite.

Dacă fructele nu sunt prea mari, puteți coji coaja într-un cerc, ca cartofii.

Feliile sunt consumate întregi sau împărțite în părți. În ultimul caz, nu există probleme, deoarece pulpa pomelo este aparent uscată și nu lasă sucul afară.

Cum să mănânci pomelo

Coaja fructului nu se mănâncă, deoarece este prea groasă și conține substanțe chimice. În felii, se folosește numai pulpa, eliberată de partiții albi și cochilii. Acesta din urmă este format din celuloză grosieră, care nu este digerată în intestine.

Este recomandabil să mănânci mătură proaspătă, separat de alte produse. În orice moment, cu excepția dimineții devreme (pe stomacul gol). De asemenea, nu este recomandat să mâncați fructe mai târziu cu 3 ore înainte de culcare.

Smoothie-uri proaspete și proaspete sunt preparate din pomelo, diluând în mod necesar cu apă cu 30-50%. Pentru a îmbunătăți gustul băuturilor, puteți adăuga 1-2 linguri de miere, ghimbir măcinat, scorțișoară, iar vara, pe vreme caldă - cuburi de gheață. Sucul de pomelo este util pentru persoanele cu obezitate, diabet, sindrom de oboseală cronică.

Folosiți fructe la gătit. Se adaugă la salate de legume și fructe, deserturi, produse de patiserie, preparate din carne și pește, sosuri.

Unde și cum crește un pomelo?

Unii cred greșit că pomelo este un hibrid de alte fructe citrice. Există oameni care se tem de dimensiunea gigantică a fătului și îl atribuie categoriei de produse OMG. De fapt, un pomelo este un tip independent de fructe din familia citricilor.

Fructele cresc în ciorchini de 2-3 bucăți, într-o coroană sferică a unui copac perenă, înaltă de 10-15 metri. Maturizarea fructelor durează 5 luni. Flori albe delicate cresc și ele pe copac.

Î.C., mătură a fost găsită doar pe teritoriul Asiei de Sud-Est, Malaezia și a două insule din Oceanul Pacific - Fiji și Tonga. În secolul al XIV-lea, planta a fost adusă în Europa, unde au început să cultive.

Astăzi, copacul crește în multe regiuni cu un climat umed și cald. Acesta aduce cele mai mari culturi din următoarele țări:

• China;
• India;
• Thailanda;
• Indonezia;
• Vietnam;
• Tahiti și Taiwan;
• Israel;
• statul California (SUA).

Pomelo poate fi cultivat chiar și acasă, din semințe, dacă există o cameră liberă. Planta adoră lumina difuză, apa moale decontată și pulverizarea zilnică dintr-o sticlă cu spray.

Până în prezent, pomelo este un fruct ciudat pentru cetățenii Rusiei și din alte țări CSI. Majoritatea oamenilor preferă în continuare portocale, mandarine și grapefruits. Dar degeaba.Pomelo este foarte util pentru sistemele nervoase și hormonale, ajută să facă față oboselii, apatiei cauzate de vremea cenușie și rece a latitudinilor noastre. În China și în alte țări din Asia, fructele au fost obișnuite de mult și chiar au devenit un atribut festiv. Poate că în viitorul apropiat pomelul va apărea mai des pe masa ta - pentru că este, până la urmă, foarte gustos.