Cum se depozitează merele uscate acasă?

În timpul uscării, cantitatea maximă de vitamine rămâne în mere. Pentru a putea fi păstrate pe tot parcursul iernii, trebuie să știi cum să păstrezi mere uscate. Există câteva sfaturi care să vă ajute să faceți acest lucru.

Secretele conservării merelor uscate

1. Pentru ca mărul uscat să-și păstreze proprietățile benefice pe tot parcursul iernii, trebuie să fie pregătit corespunzător. Scoate fructele cu pulpa albă densă. Cele mai bune soiuri de fructe sunt Grushovka, Titovka și Antonovka. Se spală fructele sortate, se taie în felii sau jumătăți.
2. Este recomandabil să păstrați fructe uscate într-un loc răcoros. Într-un apartament din oraș, un balcon este potrivit pentru acest scop. În zonele rurale, uscarea este bine conservată la subsol. Dacă nu este posibil păstrați fructe uscate într-un loc răcoros, puneți-le într-o pungă de lenjerie și așezați-le pe cea mai de sus raft de bucătărie, pe cât posibil de alte produse.
3. Un alt loc pentru depozitarea uscării mărului este pervazul. Pentru aceasta, produsul trebuie pliat într-un borcan de sticlă și bine strâns. Puteți utiliza, de asemenea, un dulap obișnuit. Trebuie doar să eliberați una dintre cutii și să puneți fructele uscate în ea.

consiliu

Uscați fructele imediat după feliere. Acest lucru va ajuta la menținerea palatabilității lor.

În ce recipiente trebuie depozitate fructele uscate?

Acasă, uscarea este perfect depozitată în pungi din țesătură densă, cutii și cutii de carton, coșuri de răchită, cutii. Acoperiți partea de jos a recipientului de depozitare cu hârtie sau hârtie veche. Întindeți golul într-un strat dens și acoperiți cu o altă foaie de hârtie. Lângă uscător, așezați un bol cu ​​apă sărată care va absorbi excesul de umiditate.

Cum să protejați uscarea de mere de dăunători?

Condițiile necorespunzătoare de păstrare la domiciliu pot determina dăunătorii să intre în uscător: molii, cimbrile, midgerile, etc.

Moli începe în uscător din cauza mirosului dulce pronunțat. Dacă depozitați piesa de prelucrat într-un loc uscat, aroma nu va ieși în evidență și alunița nu va începe de acolo. Puteți încerca, de asemenea, un alt mod de protecție. Înainte de a usca feliile de fructe, spălați-le în apă cu sare adăugată, apoi le scufundați într-o tigaie cu apă și acid acetic. Țineți merele timp de 10 minute, ventilați în aer curat și transferați într-un uscător electric sau cuptor pentru gătirea ulterioară.

Paraziții nu vor începe dacă vă depozitați merele uscate într-o pungă densă, spălată cu săpun de rufe. După spălare, punga nu trebuie clătită astfel încât mirosul chimic să persiste cât mai mult timp.

consiliu

Tăiați merele în felii egale. Acest lucru este necesar pentru ca acestea să se usuce uniform.

Ce să fac în cazul în care paraziții încă se răcesc?

În timpul depozitării, merele uscate trebuie inspectate sistematic pentru a detecta dăunătorii la timp. Dacă în următoarea inspecție găsiți „oaspeți nesolicitați” în fructe uscate, nu vă descurajați. Piesa de prelucrat poate fi încă salvată. Sortează fructele uscate, arunca fructele deteriorate. Puneți restul de uscare pe o foaie de copt și uscați la cuptor la 60 de grade. Pentru a distruge dăunătorii, o oră este suficientă. Puteți pune și punga cu mere uscate la frigider și lăsați o zi. Puteți distruge paraziții dacă puneți fructe uscate la congelator timp de 10 minute.

Este posibil să scapi de mucegaiul pe fructe uscate?

Apariția mucegaiului pe fructe uscate contribuie la depozitarea lor necorespunzătoare. Uscarea nu poate fi păstrată în pungi de plastic, deoarece se formează o cantitate mare de umiditate. Nu folosiți pentru a depozita locuri cu umiditate ridicată. Chiar dacă recipientul este selectat corect, fructele uscate vor fi acoperite cu mucegai. Recoltarea nu poate fi mâncată, chiar dacă ciuperca a afectat doar câteva bucăți. Acesta trebuie aruncat și respectă în viitor toate recomandările privind depozitarea uscării la domiciliu.

Cum se utilizează mere uscate?

Fructele uscate pot fi mâncate pur și simplu în felii sau puteți face un fel de mâncare delicios din ele. Cea mai cunoscută băutură de mere uscate este compotul. Iarna, va satura corpul cu vitamine și vă va aminti de vară. Fructele uscate pot fi puse în produse coapte, terci, desert. Acest lucru le va oferi un gust special „de vară”.