Mâncarea mâncărurilor - pro și contra

Neștiind să spălăm vasele, îl stricăm în fiecare zi. Între timp, unele produse nu doresc contactul cu apa sau doar o anumită temperatură de înmuiere a vaselor este potrivită. Deci trebuie să supuneți plăcile și tigăile la această procedură? Vă oferim să aflați pro și contra.

De ce să înmoați vasele?

Prin înmuiere, acestea se înmoaie și umflă resturile de alimente, plăci, funingine și murdărie. În această formă, acestea sunt mai ușor să rămână în spatele pereților vaselor și plăcilor. Dacă soluția de spălare este caldă, grăsimea din tigă se dizolvă mai bine.

Cel mai adesea, vasele sunt înmuiate dacă sunt arse sau foarte murdare și, de asemenea, atunci când nu este posibil să le speli. De exemplu, toată lumea știe că este dificil să spălați placa după terci de hrișcă fără să se înmoaie: boabele se usucă rapid și aderă ferm la suprafață.

În restaurante și cafenele, vasele sunt înmuiate într-o soluție de cenușă de sodă - și abia apoi sunt spălate într-o soluție de săpun, clătite și uscate.

goodies

Înmuierea este un mod eficient de a pregăti produsele înainte de curățare. Adesea, gospodinele o folosesc la spălarea rufelor murdare, la spălarea legumelor din grădină, ierburi, cereale. Fără îndoială, oferă anumite avantaje atunci când spălați vasele.

Enumerăm toate avantajele:

• Economiește consumul de detergenți. Majoritatea solurilor sunt îndepărtate după înmuierea cu apă simplă. Detergentul este necesar cel puțin, în principal pentru dezinfectare.
• Economisește timp și energie. Vasele sunt curățate cu o singură mișcare a mâinii. Nu trebuie să-l frecați, să folosiți perii și bureți tari.
• Vă permite să spălați mai bine vasele. După cum am menționat deja, după înmuiere murdăria este îndepărtată mai repede și mai ușor. Procedura vă permite să curățați contaminanții complexi - eliminați depozitele de carbon, eliminați depozitele galbene și resturile alimentare lipicioase.
• Ajută să facă față unui volum mare de feluri de mâncare. Nu degeaba că bucătăriile profesionale folosesc chiuvete pentru înmuiere. Această abordare a afacerii vă permite să spălați rapid plăcile. Vasele s-au umed - l-am spălat și l-am pus din nou în treabă.

Urmați comanda. Pune farfurii, tigăi, tigăi. Între timp, spălați căni, ochelari de vin, cuțite, tabla de tocat, spatula și alte articole care nu necesită înmuiere.

contra

După cum știți, moneda are două laturi. Pe de o parte, înmuierea crește eficiența vaselor de curățare, iar pe de altă parte, poate provoca deteriorarea acesteia.

Luați în considerare avantajele:

• Fisuri și deformare a pereților vaselor și tigăilor. Mulți nu se gândesc și pun vasele în apă imediat după scoaterea din aragaz. Din extremele temperaturii, produsele se deteriorează adesea.
• Distrugerea stratului protector. Unele tipuri de vase au un strat care previne arderea și apariția ruginii. De exemplu, produsele din fontă au o acoperire cu ulei (grăsime). Înmuierea îl distruge, iar mâncarea în timpul gătitului începe să se lipească și să ardă.
• Coroziune. De la expunerea prelungită la apă, fonta se deteriorează. Și chiar și un oțel inoxidabil poate rugini dacă nu este de foarte bună calitate.
• Propagarea microorganismelor dăunătoare. Un mediu umed cu reziduuri alimentare este un sol fertil pentru propagarea infecțiilor, mucegaiurilor.

Pentru a spăla vasele arse, trebuie să presărați zona afectată cu bicarbonat de sodiu și să o umpleți în partea de sus cu apă caldă. În această formă, trebuie să stea timp de 2 ore. Apoi, ar trebui să mergi de-a lungul pereților cu o perie. Veți vedea cât de ușor merge depozitul de carbon.

rezultate

Deci, înmuiați vasele sau nu? Înmuierea are avantaje, dar există și dezavantaje. Procedura principală poate dăuna unui anumit tip de produs. Restul vaselor pot fi înmuiate.

Există 5 reguli de urmat:

1. Nu așezați ghivece și tigăi care încă nu s-au răcit în apă. Temperatura optimă pentru înmuierea vaselor - 30-40 grade.
2. Îndepărtați reziduurile alimentare înainte de înmuiere. Este inacceptabil să înoate în apă și să o polueze.
3. Înmuiați plăcile grase după pește sau alte produse „mirositoare” într-un recipient separat sau, mai bine zis, spălați-le imediat.
4. Nu lăsați vasele în apă mult timp. Timpul optim este de 10 minute. După 4 ore, va fi plin de germeni. Sursa de infecție în casă este inutilă.
5. Folosiți apă cu săpun cald, nu apă. Poluarea este mai bună și mai rapidă în ea, bacteriile cresc mai puțin, depozitele grase se dizolvă mai ușor.

Pentru a da strălucire sticlăriei, înălbit vase emailate, farfurii și căni ceramice, înmuiați-le în alb. Adăugați apă la produs la o viteză de 1 linguriță. lingură la 1 litru de apă fierbinte. După 15-20 de minute, soluția poate fi drenată în toaletă sau baie, unde va mai face o treabă utilă. Vasele trebuie spălate complet cu apă caldă și lăsate să se aerisească. Mirosul de clor va dispărea în curând.

Ce nu poate fi îmbibat - lista

Pentru a nu strica ustensilele de bucătărie, ar trebui să știți exact ce poate fi înmuiat și ce nu. Lista trebuie învățată sau agățată în bucătărie înaintea ochilor.

Evitați să înmuiați următoarele feluri de mâncare:

• tigăi din fontă;
• farfurii și căni de bambus;
• scânduri tocate din lemn;
• lopeți din lemn;
• cuțite;
• produse cu piese lipite.

Dacă ați înmuiat o tigaie din fontă și mâncarea de pe ea a început să ardă, întindeți-o cu grăsime animală sau ulei vegetal și coaceți la cuptor timp de 2 ore. Materialul poros este impregnat și își va îndeplini din nou funcțiile.

Așadar, înmuierea vaselor ajută gospodinele. Dar să-l folosești pentru absolut orice ustensile de bucătărie nu ar fi rezonabil. Trebuie să știți ce produse pot fi îmbibate, care nu și cum se poate face corect. Ascultați sfaturile expuse mai sus, iar mâncărurile dvs. vor servi cu credință mulți ani, iar grija pentru acesta nu va fi dificilă!