Montamos um moedor de carne mecânico e elétrico

O moedor de carne é um verdadeiro ajudante de cozinha. O que uma anfitriã faria sem ela, que gosta do processo de cozinhar e adora deliciar sua carne picada de qualidade caseira, salsichas e doces de uma forma interessante? No entanto, muitos de nós na montagem deste dispositivo não podem prescindir da ajuda do marido. Este artigo tem como objetivo convencê-lo de que todos podem montar um moedor de carne manual ou elétrico!

Como é um moedor de carne

O moedor de carne é um dispositivo universal que nenhum novo dispositivo substituirá. Com sua ajuda, não apenas é feita uma excelente carne picada e uniforme, mas também outros pratos: são utilizados utensílios para fazer salsichas e embutidos caseiros, pastas, vários purê de batatas, biscoitos originais e até massas. Um moedor de carne substitui um espremedor, um liquidificador, um ralador e outros mecanismos, se você mostrar imaginação e estocar bicos especiais.

Muitos estão familiarizados com o projeto mecânico de um moedor de carne de gusa desde os tempos da URSS. Com o tempo, o dispositivo passou por muitas modificações, tornou-se mais estético e funcional, mas a essência de seu dispositivo não mudou muito. Portanto, as regras para montagem e manutenção das versões mecânica e elétrica são quase idênticas.

Em que consiste um moedor de carne mecânico, todos os detalhes:

1. Uma caixa com um conector para a entrada de carne ou outros produtos (às vezes o receptor de carne é inserido separadamente na caixa).
2. Alça e parafuso - estão presos ao corpo para girar o mecanismo.
3. O parafuso é um elemento espiral que é inserido no corpo e garante a movimentação dos produtos para as facas do moedor de carne.
4. Faca - um pequeno elemento de quatro lâminas ou em forma de disco responsável pelo corte.
5. A grelha é um disco redondo com furos, pode ser regular ou ondulada e é necessária para controlar o grau de moagem e o formato da carne picada / massa.
6. Peça de aperto redonda para a integridade de toda a estrutura.

As versões eletrônicas são equipadas com uma unidade e um painel de controle de botão especial ou uma chave liga / desliga. Pressionar o botão substitui o processo de retificação manual. Além disso, nos modernos moedores de carne de pequeno formato, a caixa é feita de plástico especial para uso alimentar.

Os modelos são mais leves e atraentes, ao contrário dos antigos, mas por outro lado são idênticos. Aparelhos mais potentes geralmente são cobertos com uma caixa de aço. De qualquer forma, devido ao motor, esse dispositivo pesa mais e é maior em tamanho que o modelo soviético. Em princípio, as versões são idênticas.

A vantagem dos modelos mecânicos é a independência da rede, uma vida útil mais longa, mas é difícil trabalhar manualmente com grandes volumes de produtos. Aqui o analógico automático vem em socorro.

Modelos avançados de moedores de carne de "Redmond", "Axion", "Polaris", "Scarlet", "Bosch" e outros.Incluem também elementos adicionais para cozinhar salsichas caseiras e outros pratos. Estes são bocais cônicos no corpo e arruelas especiais, em vez da grade e das facas de quatro lâminas.

Para salsichas, são vendidas grades de três ou quatro furos com 12 mm de diâmetro; para recheio de salsichas, compre grades com conectores de 8 mm. As treliças de pasta são as menores, com diâmetro de 3 mm. A peça padrão do kit possui um diâmetro de furo de 4-4,5 mm.

Montagem do dispositivo: estágios

Se o manual do antigo moedor de carne mecânico foi perdido, não se preocupe. Mesmo tendo examinado todos os detalhes, é fácil adivinhar o que está ligado e como ele funciona. Consulte esta instrução passo a passo para garantir que as conclusões estejam corretas.

Como montar um moedor de carne soviético mecânico:

1. Insira a peça do parafuso na carcaça para que o cone de fixação fique na frente e o local para a fixação da alça na parte traseira.
2. Inspecione a faca. É importante instalar esta peça com o lado direito na grade plana. Para deslizar, a faca é polida a um brilho. É a instalação incorreta da faca que é o problema de montagem mais comum. Se os produtos não forem bem cortados, é necessário desmontar o dispositivo e reinstalar a faca.
3. Na saliência no corpo principal, há um conector para a instalação da grade. Há um sulco especial nesta parte. Enrosque a grelha de forma a que fique bem próxima ao elemento de corte.
4. Agora feche tudo com o dispositivo de fixação e conecte a alça para girar o mecanismo.
5. Para impedir que o moedor de carne mecânico deslize sobre a mesa, fixe seu corpo com um grampo especial embutido diretamente no corpo. Um pedaço de pano ou jornal pode ser colocado sob o pé.
6. Feito, agora coloque os produtos no recipiente de carne e torça a alça para cortá-los. Na saída, substitua a placa para coletar o recheio.

Nos moedores de carne mecânicos pós-soviéticos, não apenas foram feitos grampos, mas também montagens a vácuo na mesa - a superfície sob eles deve ser lisa, limpa e seca. Mas se a ventosa de borracha perdeu elasticidade, não será possível consertar o dispositivo de nenhuma maneira. Outra nuance é a manga de plástico, que substituiu a protuberância nos parafusos soviéticos nas costas.

É necessário melhorar o deslizador do eixo helicoidal no assento da carcaça. Esta luva é colocada primeiro e, em seguida, apenas a parte espiral é colocada no dispositivo. A glândula geralmente possui uma saliência que deve se alinhar com a ranhura no alojamento.

A montagem do moedor de carne elétrico é realizada na mesma ordem que a mecânica. Algumas diferenças:

1. A parte do parafuso está conectada à parte elétrica. Insira-o no conector e gire-o no sentido anti-horário até ouvir um clique (nos modelos Mulinex, Bosch). Se o eixo do parafuso estiver solto, o motor não poderá girá-lo.
2. O kit vem com bandejas especiais para carregar produtos. Eles são convenientes para imergir um grande número de ingredientes simultaneamente. Basta inserir o elemento no soquete do corpo principal antes de iniciar o trabalho.

Dica
Para estabilidade do corpo de um moedor de carne elétrico barato, coloque tecidos densos sob ele durante a operação.

Se o mecanismo for montado incorretamente, os produtos não serão triturados, mas retornarão pelo receptor de carne. Os modelos são acompanhados por um diagrama de montagem indicando todos os detalhes. Estude-o, pois alguns moedores de carne podem ter suas próprias características.

Dicas de uso

Trabalhar com um moedor de carne tem vários perigos. Desde a infância, todo mundo sabe que você não pode enfiar os dedos no receptáculo de carne.

A purityis.decorexpro.com/pt/ recomenda desmontar o aparelho imediatamente após o uso, pois as partículas de alimentos podem secar ou até apodrecer, dificultando a lavagem de utensílios caros.

Como desmontar um moedor de carne? Proceda na ordem inversa:

1. Retire a caixa de carne removível.
2. Desaparafuse a alça.
3. Retire a porca de aperto. Para soltar o anel de travamento facilmente, coloque uma toalha sobre ele.
4. Remova todas as peças internas: grelha, faca, eixo do parafuso.

Agora, lave bem todos os elementos, especialmente os orifícios da grelha. Use uma escova de cerdas longas e detergente para limpar minuciosamente os pequenos orifícios.

É importante
Lave sempre o moedor de carne desmontado, principalmente o elétrico, para que não haja curto-circuito. Deixe as peças secarem antes da montagem. No modelo manual, a água leva à ferrugem; na rede, causa a queima do motor e a falha de todo o dispositivo.

O cuidado competente prolonga a vida útil dos equipamentos de cozinha, enquanto os analfabetos afetam significativamente a qualidade do enchimento. Ouça estas dicas para cuidar do seu aparelho:

1. Mantenha o moedor de carne desmontado e seco, monte-o imediatamente antes do uso.
2. Periodicamente, mantenha a nitidez do elemento de corte do moedor de carne.É fácil fazê-lo você mesmo com uma lixa ou apontador.
3. Após a lavagem, a grade e a faca devem ser limpas a seco e, se possível, lubrificadas com parafina líquida - isso protegerá as peças da ferrugem e o dispositivo funcionará melhor.

Um moedor de carne não é o aparelho de cozinha mais difícil; todas as donas de casa podem lidar com seu uso. Depois de montá-lo e desmontá-lo uma vez, você nunca mais terá dificuldades.