Como embeber as sementes de chia no leite, água, iogurte, kefir e leite de coco

Muitos entusiastas de alimentos saudáveis ​​sabem por que embebem as sementes de chia antes de comer. Eles comem esse produto no café da manhã e o usam no cozimento, em vez de ovos. Na República do Paraguai, considerada o berço desse superalimento, os moradores compram sementes em sacos e depois adicionam a qualquer prato: sopas, saladas, acompanhamentos de carne, sobremesas. Sugerimos que você aprenda a absorver chia adequadamente, a fim de trazer apenas benefícios para o corpo.

Você precisa embeber as sementes de chia?

A peculiaridade das sementes é que elas absorvem instantaneamente a umidade e aumentam de volume em 2-3 vezes. Se você comer o produto na forma seca, ele inchará no esôfago sem atingir o estômago. Os seguintes sintomas podem ocorrer:

• sensação de plenitude na garganta;
• dificuldade em respirar
• azia;
• náusea

As sementes serão digeridas lentamente, causando desconforto durante o dia. O corpo não será capaz de absorver adequadamente vitaminas, minerais e ácidos graxos.

Depois de se deitar um pouco na água, as sementes de chia se transformarão em uma massa gelatinosa. Em seguida, eles podem ser adicionados a produtos de farinha, sobremesas, mingau. Uma ótima alternativa para ovos e gelatina (produtos de origem animal). Portanto, o chia está incluído na dieta de muitos vegetarianos e veganos.

O que pode ser usado para absorver as sementes de chia?

Como o chia pode ser ensopado para que o produto se torne comestível? Superfood tem um sabor neutro, por isso é combinado com qualquer líquido. Você pode mergulhá-lo em água, leite de vaca ou vegetal, bebidas com leite azedo, suco, bebidas de frutas, chá. Uma questão de gosto.

Na água

A opção tradicional de imersão. Pegue sementes e água (temperatura ambiente ou frio) em uma proporção de 1: 4. O tempo mínimo é de 10 minutos. Você pode colocar as sementes na geladeira durante a noite e, no final, obterá geléia densa. O produto preparado é consumido na forma pura com o estômago vazio.

No leite

O leite com sementes de chia é um café da manhã saboroso e satisfatório para a prevenção de doenças do sistema músculo-esquelético, pois contém muito cálcio. A proporção é 1: 4 ou 1: 5, o tempo mínimo de imersão é de 30 minutos. É melhor tomar leite com um teor de gordura de 3,2%, caso contrário a bebida ficará aquosa.

Em iogurte

Se você absorver superalimentos em iogurte natural e até adicionar frutas frescas, poderá obter uma deliciosa sobremesa. O procedimento é o seguinte:

1. Compre iogurte sem açúcar com um teor de gordura de 2,5% a 5%.
2. Para 150 g, adicione 0,5 colher de chá de sementes (para 300 g - uma colher inteira), misture.
3. Você pode adoçar a sobremesa com mel ou outro adoçante saudável.
4. Cubra o iogurte, leve à geladeira por 3 horas ou durante a noite.
5. Corte metade da fruta (por exemplo, manga) em cubos.
6. Retire o iogurte, despeje em uma tigela e decore com pedaços de frutas por cima.

Na sobremesa, você pode adicionar frutas, hortelã, raspas de frutas cítricas. É aconselhável comer iogurte de manhã, pois é bastante calórico.

Em kefir

A imersão do chia no kefir pode ser recomendada para pessoas propensas à constipação e ao ganho de peso excessivo. A bebida dará uma sensação de saciedade e acalmará a psique antes de ir para a cama.

Em 200 ml de kefir, você precisa adicionar 1 colher de sopa de sementes, mexer e deixar em infusão por 2 horas. Para limpar o intestino, beba a bebida uma hora antes das refeições, 3 vezes ao dia.

No leite de coco

Uma opção adequada para quem não bebe leite de vaca (por exemplo, devido à intolerância à lactose, uma dieta vegana). As regras para imersão no leite de coco são as mesmas da água. Você também pode fazer um delicioso pudim de café da manhã.

Ingredientes

• leite de coco - 200 ml;
• sementes de chia - 0,5 xícaras;
• mel - 0,5 colher de sopa;
• nozes trituradas - um punhado;
• meia manga.

Misture o leite de coco, sementes e mel em um único recipiente. Coloque na geladeira durante a noite. De manhã, decore o pudim com fatias de manga e polvilhe com nozes.

Em suco, suco de frutas, smoothie

Quanto tempo leva para absorver essas bebidas? Mínimo - 15 minutos. Durante resfriados, prepare uma bebida vitamínica:

1. Coloque 1 xícara de frutas congeladas em uma tigela liquidificadora.
2. Adicione 0,5 colher de sopa de sementes e despeje 0,5 xícaras de água e suco de romã.
3. Bata a mistura por 1 minuto.

A bebida resultante é rica em antioxidantes, vitamina C, portanto, protegerá o corpo de infecções virais.

Experimente também uma receita de coquetel energético: mergulhe 1 colher de chá de sementes em 2 colheres de sopa de suco de limão e adicione 2 colheres de sopa de mel com consistência líquida. Aguarde 30-40 minutos e bata a mistura no liquidificador.

No chá

Para 250-300 ml de chá quente, tome 1 colher de chá de sementes. Tempo de imersão - 10-15 minutos. Você não pode derramar água fervente.

Adicione uma fatia de limão ou uma pitada de gengibre em pó para melhorar as propriedades curativas da bebida.

Como adicionar sementes de chia a saladas, sopas, acompanhamentos?

Quando seco, adicione chia a saladas, sopas e acompanhamentos. As sementes absorvem a umidade, adquirem uma forma líquida e "se perdem" no prato. Assar vai salvar a situação.

Aqueça a panela e cubra as sementes. Não adicione óleo vegetal. Frite o produto por 1-2 minutos, como sementes de girassol, agitando periodicamente a panela. As sementes escurecerão e se tornarão mais densas. Agora, o chia pode ser adicionado ao prato. Ou misture com farinha de rosca na proporção de 1: 1 e use para fritar as pepitas.

Tente cozinhar o arroz integral com ovo e chia. Então você vai agradar os entes queridos para almoçar em um fim de semana.

Ingredientes

• arroz integral - 2 copos;
• ovos de galinha - 4 pedaços;
• caldo de legumes - 0,5 xícaras.
• cebolinha - um monte;
• sementes de chia assadas - 2,5 colheres de sopa;
• molho de soja.

Processo de cozimento:

1. Ferva o arroz por 15 minutos.
2. Segure o chia no caldo de legumes por 20 minutos.
3. Faça ovos com ovos.
4. Corte a cebola em pequenos anéis.
5. Divida o arroz em 4 partes e polvilhe levemente com molho de soja. Coloque os ovos por cima. Polvilhe o prato com sementes e cebolas picadas.

Por que as sementes embebidas são usadas para perda de peso?

As sementes inchadas de chia enchem o estômago e criam uma sensação de plenitude por um longo tempo. Então eles entram no intestino, onde extraem toxinas e as removem do corpo. Como resultado, o metabolismo melhora e uma pessoa perde peso mais rapidamente.

Quantas sementes de chia embebidas você come para perder peso? 1-3 colheres de chá são suficientes por dia, não mais. De fato, 100 g do produto contém 31 g de gordura, 42 g de carboidratos e 486 kcal. Se consumido em grandes quantidades, você pode prejudicar a figura.

Os benefícios do superalimento para o corpo

As sementes de chia são merecidamente consideradas superalimentos ou os profissionais de marketing estão elogiando-as? 100 g de produto contêm 16-17 g de proteína. Assim, é útil para a construção de massa muscular e satisfaz bem a fome.

Como parte de muitas vitaminas B1 (51,7%) e B3 (55,2% da ingestão diária). Também existem vitaminas B2, B9.

Portanto, as sementes de chia trazem esses benefícios para o corpo:

• apoiar a atividade do sistema nervoso e melhorar a função cerebral;
• prevenir cãibras musculares;
• apoiar o tônus ​​do músculo cardíaco;
• fortalece os vasos sanguíneos e normaliza o fluxo sanguíneo;
• aumentar a força física e resistência;
• reduzir o nível de colesterol "ruim".

Os ácidos graxos ômega-3 têm propriedades semelhantes. Eles também estão na composição.

Mas o conteúdo de vitamina C em 100 g de superalimento é apenas 1,8% da norma diária, vitamina E - 3,4%. As propriedades antioxidantes das sementes são claramente exageradas na mídia.

Talvez o sistema músculo-esquelético receba o máximo benefício do consumo humano de chia. 100 g de produto cobrem 63% da necessidade diária do corpo em cálcio e 123% em fósforo. Esses oligoelementos estão envolvidos na mineralização do osso, tecido conjuntivo e esmalte dos dentes.

Portanto, você precisa absorver as sementes de chia antes de usá-las, para que elas passem facilmente pelo esôfago e entrem imediatamente no estômago. Uma exceção é o uso como aditivo para saladas, acompanhamentos e sopas quando é necessário manter a densidade. Em seguida, as sementes são rapidamente fritas. Inclua superalimento em sua dieta - para manter uma figura esbelta, ossos saudáveis, coração e sistema nervoso.