Preciso lavar as datas secas da embalagem antes de usar?

As datas podem substituir com sucesso o chocolate - elas são tão doces e deliciosas. Além disso, nutricionistas dizem incrivelmente úteis. Mas todas as vantagens desses frutos podem ser anuladas pelo uso inadequado. Um fato que pode surpreender alguns: lavar as datas antes do uso é obrigatório, mesmo que estejam secas e pareçam "doces" prontos.

Palma de data

Sobre a origem da fruta

As datas crescem apenas em climas quentes. Os principais fornecedores de mercadorias - países africanos, onde existem plantações inteiras de palmeiras.

Frutas frescas não representam valor nutricional e não são armazenadas por muito tempo, pois se deterioram rapidamente. O sabor único se manifesta em tâmaras secas depois que toda a umidade as deixa.

A tecnologia dos produtos de secagem consiste em colocá-los em uma câmara bem ventilada, onde uma temperatura constante é mantida entre 30 e 35 graus. Graças a essa abordagem, a umidade sai da polpa gradualmente, a pele seca uniformemente e nenhuma rachadura se forma.

No entanto, para acelerar o processo de secagem e reduzir custos, muitos fabricantes expõem as datas ao tratamento térmico acelerado a altas temperaturas. Isso leva a uma deterioração não apenas da composição, mas também da aparência da fruta.

Antes de enviar para exportação, o produto é preparado para o transporte. É exposto a tratamentos potencialmente perigosos:

  • fumigação;
  • pulverização com pesticidas;
  • aspersão com pós anti-sépticos.

As frutas são transportadas em fardos e recipientes que não protegem contra poeira, gases de escape e patógenos. Como resultado, frutas exóticas chegam ao nosso país não apenas sujas, mas também potencialmente perigosas para a saúde.

Data

O que compramos?

Ao atravessar a fronteira, de acordo com as regras sanitárias, a carga é novamente tratada com produtos químicos potentes contra ameaças biológicas. Em seguida, as mercadorias são enviadas para as bases de alimentos, onde é realizada a primeira etapa da preparação da pré-venda.

As frutas são expostas a esses tipos de exposição:

  • fumigação com dióxido de enxofre;
  • imersão em uma solução concentrada de glicose;
  • imersão em calda de açúcar;
  • esfregar com óleo vegetal ou outra gordura;
  • tratamento de vapor de cera.

Tigela de madeira com datas
As substâncias aplicadas conferem ao produto um brilho atraente, mas não melhoram sua qualidade. Sujeira e infecção permanecem sob o novo revestimento. As datas compradas ficam pegajosas, o que contribui para a adesão abundante de poeira, germes e esporos durante o transporte e a triagem.

À venda, as frutas vêm embaladas em embalagens ou em peso. Observe que mesmo embalagens muito bonitas não garantem a pureza do produto. As únicas exceções são mercadorias com inscrição na embalagem, informando que as frutas foram higienizadas e limpas.

Se as tâmaras secas compradas em peso não forem lavadas antes do uso, isso pode levar a intoxicação e interrupção do sistema digestivo. Além disso, uma substância doce aplicada à pele da fruta interrompe o metabolismo e promove a obesidade.

Como lavar datas?

As datas são amplamente utilizadas na culinária. São comidas em vez de doces, colocadas em compotas e compotas, usadas como recheio para confeitaria. Mas se o tratamento térmico matar a infecção, os alimentos crus representam um sério risco à saúde.

A dificuldade em lavar a fruta é que ela absorve a água muito rapidamente. Com o inchaço, sua aparência e sabor mudam para pior. Portanto, as frutas da embalagem não podem ser embebidas por um longo tempo. Também não é recomendável borrifá-los com água fervente ou vapor - isso faz com que a casca da fruta se quebre e a polpa seja cozida, o que a torna inadequada para uso posterior.

Ao limpar datas de conservantes, as seguintes regras devem ser seguidas:

  1. As substâncias aplicadas à fruta podem ser resistentes à água. Você pode removê-los apenas com uma solução de sabão. Para conservantes amolecer e dissolver, 3-5 minutos de imersão são suficientes.
  2. No processo de imersão, você pode esfregar as frutas com uma esponja ou escova de dentes - isso as salvará da placa dura. Deve-se evitar força excessiva para não danificar a casca.
  3. Após a imersão, as tâmaras devem ser colocadas em uma peneira e lavadas sob uma forte corrente de água fria.
  4. Após a lavagem, as frutas devem ser secas imediatamente. Eles são dispostos em toalhas ou guardanapos de bolacha e cobertos com o mesmo material. Como molhados, os lenços precisam ser trocados. É permitido soprar datas molhadas com ar frio.
  5. Mesmo após a drenagem mecânica, é necessário permitir que a fruta ventile por 10 a 12 horas.

Mantenha as datas em um saco de papel, levando-as imediatamente antes das refeições.

Apesar da atratividade das datas no balcão ou na embalagem, você pode não apenas lavá-las, mas também precisa. Depois de gastar um pouco de tempo e esforço, você pode ter certeza de que está usando um saboroso, saudável e o mais importante - um produto seguro.

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  1. Olga
    03/03/2019 às 01:28 Responder

    Nos Emirados Árabes Unidos, no bazar, vi um vendedor tirar as mãos sujas de uma sacola e colocar datas, arranhando seu corpo de tempos em tempos ... sempre percebi o quão sujas eram as datas. Anteriormente, eles pareciam limpos, porque brilhavam.

    • Pavel
      05/07/2019 às 09:57

      Trabalho na farmácia há 35 anos e já vi isso ... ..

  2. Nina
    05/03/2019 às 05:00 Responder

    É melhor não comê-los, do que lavar com sabão ...

    • VALERY
      05/12/2019 às 16:12

      melhor em uma máquina de lavar louça ou máquina de lavar, mas em geral um absurdo

  3. Pavel
    05/03/2019 às 07:20 Responder

    Tantas manipulações, é mais fácil abandonar seu uso.

  4. Kolya
    03/03/2019 às 12:34 Responder

    Frutas são mergulhadas em especial. uma solução que remove rapidamente a umidade deles. Então eles são tratados com dióxido de enxofre, é então em frutas secas e cintilam ...

  5. Tatyana
    03/03/2019 às 13:14 Responder

    Eu nunca vou comprar datas novamente!

  6. Julia
    03/03/2019 às 14:31 Responder

    comer datas com o estômago vazio, você remove parasitas do intestino

    • Al
      10/05/2019 às 10:23

      Existem outras maneiras eficazes de eliminar os parasitas.

  7. tatyana
    03/03/2019 às 19:48 Responder

    Gostei de datas, agora vou me recusar a escrever isso

  8. nina
    03/03/2019 às 20:51 Responder

    Toda a minha vida, data em água e sabão, sem sequer saber sobre esse artigo .......

    • ytsuken
      05/05/2019 às 18:15

      sim você pode comer sabão, é a sua vida

  9. Galina
    03/03/2019 às 21:05 Responder

    os núcleos precisam comer duas datas por dia. (os médicos aconselham)

  10. Tatiana
    03/03/2019 às 21:21 Responder

    Fiquei doente ...

  11. Olga
    05/04/2019 às 05:29 Responder

    Depois do exposto, eu não vou comê-los. Para lavar com sabão e uma escova de dentes Depois jogue tudo fora Ao mesmo tempo em que eles compraram e comeram tudo e isso era normal E agora, mesmo depois de lixiviar com água e sabão, o revestimento não sai Eu tenho que descascar o mais valioso Somos envenenados como podem! É uma pena que não haja vídeo esta atração Lave as datas com sabão! Talvez também com a casa Não deixe sabão perfumado.

    • Siberiano
      05/12/2019 às 07:29

      No "tempo soviético", você simplesmente NÃO sabia de tudo isso! “Eles compraram e comeram e tudo estava bem” - sim, mas por alguma razão os centros toxicológicos foram construídos e eles - não estavam vazios ... Então - não “la-la”!

  12. Svetlana
    05/04/2019 às 15:40 Responder

    E eu realmente gosto de datas, elas são muito úteis, e a sujeira nelas é tanto quanto em todas as frutas. E o sabão é facilmente lavado e não é tão prejudicial quanto a sujeira africana!

  13. Data
    05/04/2019 às 19:47 Responder

    E também conte sobre damascos secos, ameixas, passas e outras frutas secas e nozes descascadas.

  14. Nilo
    05/05/2019 às 01:31 Responder

    Maçãs e nozes russas são um armazém de vitaminas e minerais. SEJA SAUDÁVEL!

  15. Pavel
    05/05/2019 às 06:01 Responder

    Quantos comeram, não houve problemas.

  16. Amor
    05/05/2019 às 20:20 Responder

    Lavo todas as frutas secas (tâmaras, damascos, passas, ameixas secas, etc.) com água morna e refrigerante, depois enxágüe com água fria e vinagre e, finalmente, em uma peneira em água corrente. Então seque.

  17. Irina
    05/08/2019 às 10:25 Responder

    Não embeba, eles embebem e, em seguida, deixe de molho por alguns minutos.Já decida por si mesmo se deve lavar ou não. Eu sempre como assim e nada ... Ela viveu até os 50 anos)))) Mas nem ocorreu lavar com sabão.

  18. Arisha
    05/08/2019 às 12:11 Responder

    em água a ferver é uma obrigação!

  19. Peter
    09/09/2019 às 14:32 Responder

    Existem detergentes para lavar louça importados da categoria ECO, projetados para lavar frutas e legumes. Sujeira, placa de maçãs, etc. voa em segundos, mas depois enxágüe por 30 segundos com água corrente. Pode ser seco ou não.

    • Siberiano
      05/12/2019 às 07:17

      Se for um detergente sintético - como você o chama, não se tornará ambientalmente amigável! Melhor - sabão comum!

  20. Homem inteligente
    09/09/2019 às 15:20 Responder

    Você está sendo estupidamente manipulado! Lol
    que crédulo .... Bem, recuse! Ao mesmo tempo, desista muito mais do que.
    Por exemplo, de belos damascos secos, de frutas cristalizadas, damascos secos, passas ...
    Mas, de fato, lavar tudo isso com água pura! conversando um pouco nele e em uma peneira.
    - só por precaução. porque as mercadorias podem estar espalhadas no chão ou em contato com as mãos de outras pessoas.

  21. Kate
    10/05/2019 às 00:55 Responder

    Eu não sou racista, mas tudo, de africanos a mim, é byak. coma apenas o que pode ser limpo

  22. Irina
    10/05/2019 às 20:48 Responder

    Eu costumava ler que datas justas não são tratadas com enxofre, elas nunca apodrecem e se moldam nelas. Sempre coma com prazer, sem infecções. Coma sabão, agora ele é feito com aromas e provavelmente nada a gosto

  23. Victor
    11/05/2019 às 14:48 Responder

    Nunca lavado e não meu e ... vivo!

    • Valentine
      25/07/2019 às 19:59

      Todos estão vivos por enquanto, por enquanto

  24. Valery
    11/05/2019 às 16:52 Responder

    Então, eu olho para o fato de que as datas são quase sempre um desconto. E, portanto, são mais baratos que todas as frutas secas. Talvez eles não devam ser importados, pois esse problema. E não envenene nosso povo. Já é hora de escolher produtos realmente de alta qualidade de outros países e não correr atrás do preço baixo; caso contrário, não haverá ninguém para fazer isso, todos descansaremos.

    • Tasia
      22/07/2019 às 09:28

      Para fazer isso, e importar nossas bagas. E então com certeza vamos descansar

  25. jesus
    11/05/2019 às 22:49 Responder

    e que sabor depois da lavagem ??? nem o que ..

  26. Sergey Ivanovich
    05/12/2019 às 23:06 Responder

    Não tenha medo de derramar água fervente. Amolecerá, mas depois secará e se tornará o mesmo de antes. Verificado muitas vezes. Não é necessário sabão.

  27. L
    13/05/2019 às 10:01 Responder

    🙈 Mas nada, que depois de todas as manipulações no vídeo, lavando com suco de limão, secando com um guardanapo, a “artesã” colocou as datas lavadas na mesma embalagem não lavada?)))) É bom ser amigo da lógica ... ☝️

    • Agaisha
      13/05/2019 às 20:43

      Se você entrar em detalhes de como o pão é cozido, você também deve abandoná-lo ... então pense! 😊😊😊

    • Urfia
      26/07/2019 às 01:23

      Certo!

  28. Elena
    13/05/2019 às 17:32 Responder

    Em todo uso

    Tive encontros com envenenamento, agora sei por que

    • Nika
      14/05/2019 às 09:18

      Se o “envenenamento” (quem fez o diagnóstico?) É frequente, é necessário descobrir a causa e não culpar o primeiro produto suspeito

  29. Bogdan
    14/05/2019 às 08:38 Responder

    sim

  30. Alex
    15/05/2019 às 21:12 Responder

    Ou seja, temos datas sujas, lavamos e colocamos as limpas em embalagens sujas? Ou a embalagem das datas não está suja e não é processada pela química ???

  31. Tatiana
    21/07/2019 às 11:02 Responder

    Todas as frutas que chegam a nós na Rússia, de países vizinhos ou de outros países, são processadas para que não estraguem, e como as usaremos juntas não incomoda ninguém e nunca se preocupa.Serão tâmaras, kiwi, tangerinas, limões ou passas ... sempre o próprio comprador decide: lavar ou não lavar, coma essa fruta crua, frite-a no fogo ou deixe-a na máquina de lavar. Graças a esses frutos, aprendemos seu valor, sua utilidade e sua nocividade. Mas repito, tudo depende da própria pessoa.

  32. É uma pena o poder
    21/07/2019 às 12:43 Responder

    absurdo total, sabão do autor

  33. convidado
    21/07/2019 às 15:30 Responder

    despeje água fervente e tâmaras e nozes

  34. Peter
    21/07/2019 às 17:58 Responder

    Todos os dias, com o estômago vazio, como 5 datas que for torturado por vários minutos

  35. natalya
    21/07/2019 às 23:14 Responder

    Tantos estágios de assédio moral em um produto! É mais sábio abandoná-los completamente! Anteriormente, eles viviam sem eles e não sofreram nada. Onde eu nasci, veio a calhar

  36. Vladimir
    22/07/2019 às 00:54 Responder

    Eu morava no Uzbequistão, comia sem lavar roupa, morava no norte e também como constantemente, nunca tive problemas de saúde, sem sentido.

  37. Tasia
    22/07/2019 às 09:20 Responder

    Para fazer isso, e importar nossas bagas. E então com certeza vamos descansar

  38. Tatyana
    22/07/2019 às 13:11 Responder

    E por que é difícil lavá-lo? Mesmo com sabão. Pessoalmente, sempre lavo meus legumes e frutas com sabão. E você não precisa desistir de nada - tudo o que é vendido nas lojas é todo processado com química, depois come energia solar ou o espírito santo, se for mais fácil recusar do que lavar. E quem não lava e diz que está vivo e saudável, porque essa não é a quantidade de química que mata imediatamente. Acumulará e causará qualquer mutação. A propósito, não faria mal doar sangue para hepatite - sei com certeza que, por exemplo, damascos secos, que da Ásia Central, para que pareçam bonitos e não se deteriorem, são derramados com sua urina e há muita hepatite lá.

    • Tatyana
      23/07/2019 às 08:23

      Bem, o que você dirige "urina" ...

    • Yui
      09/10/2019 às 13:03

      Sem o sol, você morrerá, sem o espírito, você é um robô e, portanto, o robô não precisa de luz solar.

  39. sem nome
    22/07/2019 às 21:40 Responder

    "... por exemplo, damascos secos, que da Ásia Central, para que pareçam lindos e não se deteriorem, despejam a urina ..." - Foi aberta uma receita para a eterna juventude!

  40. Tatyana
    23/07/2019 às 08:27 Responder

    O autor enlouqueceu .. onde levar tanto tempo .. para lavar a "sujeira" com uma esponja ou uma escova de dentes em geral .. que inferno! Lave como você lavou e você será feliz!

  41. Vladimir
    23/07/2019 às 10:27 Responder

    Mesmo em lixívia, seria bom por algumas horas!

    • Yuri
      09/10/2019 às 13:59

      Certo! Eu salgá-los e aí você olha e tem cloro, NaCl

  42. tatyana
    23/07/2019 às 13:12 Responder

    quando não lavava tâmaras, nunca tive infecções, mas li que se você come apenas tâmaras em uma ilha desabitada, não fica doente com nada, elas têm todas as vitaminas úteis

  43. Mirina
    24/07/2019 às 07:23 Responder

    Sobre a urina é uma mentira, a urina é um alcalino, mas é terrivelmente fedorento, torna-se com o passar do tempo e devora.

  44. Valentine
    25/07/2019 às 19:43 Responder

    Definitivamente - LAVANDO !!! Adultos, mas sem sentido, até as crianças entendem que tudo o que entra na boca deve estar limpo! Quem você está aí - os africanos vão lavar?

  45. Misha
    06/06/2019 às 07:13 Responder

    O xarope de açúcar é processado, porque então os dentes doem com eles. E se você enxaguar, mesmo em uma bacia, pelo menos peça por peça, tudo estará normal.

  46. Yuri
    09/09/2019 às 13:24 Responder

    Certo! Eu salgá-los e aí você olha e tem cloro, NaCl

Limpeza

Lavagem

Manchas