O que dá aronia ao corpo (chokeberry) e a quem é contra-indicado?

Aronia chokeberry - um arbusto que tem sido muito utilizado na medicina tradicional, principalmente para o tratamento de doenças cardiovasculares. No entanto, existem muitas contra-indicações para rowan preto. Algumas pessoas se beneficiarão de bagas doces com um sabor azedo, enquanto outras irão agravar doenças crônicas. Nós lhe diremos quem pode tomar Chokeberry, em que quantidade e o que cozinhar com ela.

Composição Berry

Frutos de chokeberry aparecem no início do outono, colhem-nos em setembro e outubro. É uma fonte natural de vitaminas, minerais, ácidos orgânicos, pectinas. É graças à rica composição química das bagas de chokeberry que têm propriedades curativas.

Tabela 1. A composição dos frutos da aronia

Nome da substância	% da norma diária em 100 g de fruta	Propriedades úteis
Fibra alimentar	0.205	Normalize a motilidade intestinal, remova toxinas do corpo, radionuclídeos
Vitamina A, beta-caroteno	22% e 24%	Apoie a pele saudável, sistema reprodutivo, melhore a visão
Vitamina C	0.167	Fortalece o sistema imunológico, aumenta a força dos vasos sanguíneos, previne o envelhecimento prematuro
Vitamina B5	0.1	Estimula a produção de glicocorticóides, que reduzem o risco de doenças cardíacas, artrites e alergias
Vitamina K	0.667	Aumenta a coagulação do sangue, ajuda o corpo a absorver cálcio
Vitamina E	0.1	Retarda o processo de envelhecimento das células, previne o câncer, protege a pele dos efeitos nocivos da radiação UV
Potássio	0.073	Normaliza o equilíbrio água-sal no corpo, pressão arterial
Silício	0.333	Fortalece os ossos, cartilagens, dentes, reduz os cabelos quebradiços
Ferro	0.06	Apoia a saúde da tireóide, previne anemia, depressão
Cobalto	1.5	Participa na formação de vitamina B12, glóbulos vermelhos, no metabolismo de proteínas, gorduras e carboidratos
Selênio	0.416	Normaliza a produção de hormônios tireoidianos da glândula tireóide, previne o câncer, fortalece o sistema imunológico

Além disso, na composição de bagas pretas em pequenas quantidades, existem vitaminas do grupo B, PP, biotina, cálcio, magnésio, fósforo, iodo, cromo.

Para fins médicos, também são usadas folhas de chokeberry. Eles contêm flavonóides e ácido sórbico - substâncias que melhoram a função hepática e contribuem para a saída da bile.

Propriedades úteis de Chokeberry

As propriedades curativas do chokeberry eram conhecidas pelos antigos índios. Os nativos do continente norte-americano comiam a fruta antes da cirurgia e costumavam desinfetar feridas. Na Roma antiga, o chokeberry era usado para fortalecer o estômago e na Rússia - como diurético e sedativo.

Considere o que é uma baga preta útil para a saúde, de acordo com os médicos modernos.

• Aumenta a função protetora do corpo

A cinza da montanha fortalece o sistema imunológico humano, pois contém muitas vitaminas A, C, E, flavonóides. O benefício máximo será se você comer frutas frescas ou beber suco de rowan.

• Efeito positivo no coração e vasos sanguíneos

Bagas de chokeberry preto têm um efeito hipotensor, ou seja, pressão arterial mais baixa. Os médicos recomendam que os pacientes hipertensos incluam frutas frescas, geléias, conservas e, principalmente, suco de cinzas da montanha em sua dieta.Além disso, o chokeberry limpa bem os vasos, aumenta sua força e evita o desenvolvimento de aterosclerose.

• Tem um efeito hemostático

As bagas de rowan pretas têm um sabor amargo e propriedades adstringentes devido ao alto teor de vitamina K. As frutas aceleram a cicatrização de feridas e ajudam no sangramento interno. Aronia é especialmente útil para mulheres que sofrem de menstruação dolorosa e pesada.

• Aumenta a acidez do suco gástrico

Chokeberry pode ser consumido por pessoas que sofrem de gastrite com baixa acidez. Bagas estimulam o apetite e aceleram a digestão dos alimentos. Ajuda com inchaço, diarréia, náusea.

• Melhora a condição de uma pessoa com uma doença do sistema músculo-esquelético

O chokeberry contém silício, cálcio, fósforo e outras macrocélulas, que servem como "material de construção" para os ossos. Além disso, as bagas têm propriedades anti-inflamatórias e analgésicas. Eles melhoram o bem-estar de uma pessoa com doença articular (em particular artrite reumatóide).

Danos e contra-indicações

Se você constantemente abusar das bagas de chokeberry, poderá prejudicar o corpo. Por exemplo, com uma overdose de vitamina K, uma pessoa está preocupada com náusea, diarréia, pele seca e hemorragias internas. Além disso, o chokeberry contém muitos ácidos que podem irritar a mucosa gástrica e destruir o esmalte dos dentes.

Chokeberry tem as seguintes contra-indicações:

• Aumento da coagulação do sangue. Aronia bagas engrossam sangue. Em pessoas com coagulabilidade aumentada, elas podem levar a coágulos sanguíneos e ruptura dos vasos sanguíneos.
• Hipotensão. A baixa pressão, os médicos recomendam abandonar os frutos do chokeberry ou limitar o uso do produto, caso contrário, existe o risco de deterioração do bem-estar.
• A acidez aumentada do suco gástrico. A lista de contra-indicações também inclui gastrite e úlceras, que se desenvolveram em um contexto de aumento da acidez. Chokeberry irá irritar a membrana mucosa, agravar os processos de erosão, causar dor e azia em uma pessoa.

Com uma tendência à constipação, não vale a pena apoiar-se em bagas negras. Em grandes quantidades, eles "consertam" os intestinos.

É possível que pessoas com diabetes e mulheres grávidas comam chokeberry, mas é aconselhável consultar primeiro um médico.

Como tomar chokeberry para fins medicinais?

Chokeberry trará benefícios para a saúde somente se usado corretamente. Com a falta de vitaminas e anemia (anemia), basta comer um punhado de frutas frescas 2 vezes ao dia. Apenas não com o estômago vazio, para não causar irritação nas paredes do estômago. Abaixo, consideramos quais medicamentos podem ser preparados com chokeberry.

Suco de Rowan

Para preparar o suco de rowan, use um espremedor de frutas ou espremer purê de baga com gaze. Dilua a bebida com água na proporção de 1: 1.

O suco de Rowan é útil nos seguintes casos:

• de pressão alta;
• com distúrbios circulatórios, anemia, aterosclerose;
• limpar o fígado;
• para excreção de radionuclídeos do corpo;
• com função tireoidiana reduzida.

Contra-indicações para a bebida são as mesmas que para frutas frescas. As propriedades benéficas do suco começam a aparecer com o uso regular durante a semana.

Infusão de bagas secas

Bagas de rowan secas são tão saudáveis ​​quanto frescas. Você pode comprar matérias-primas em uma farmácia. A infusão de Rowan é bebida para fortalecer a imunidade e normalizar a pressão arterial.

Despeje 3 colheres de sopa. eu frutas secas com dois copos de água fervente. Insista por um dia. Beba meio copo de manhã, tarde e noite 30 minutos antes das refeições.

Chá de folhas

Das folhas de chokeberry, é obtido um excelente agente diurético, colerético e anti-inflamatório. O chá ajuda a se livrar do edema, melhora a função hepática, fortalece a imunidade. Topicamente, o medicamento é usado para reações alérgicas e erupções cutâneas.

Como fazer chá de cinzas da montanha? Despeje 1 colher de sopa de folhas secas com um copo de água fervente. Insista 40-60 minutos. Você pode beber 50 ml desta bebida 3 vezes ao dia (antes das refeições).

Como colher frutas para o inverno - 4 receitas simples

No chokeberry, você pode preparar deliciosas sobremesas e bebidas com um sabor melhor do que frutas frescas. E também parte das vitaminas é armazenada como parte dos preparativos, o que permite que você mime seu corpo no inverno.

Preserva

A geléia de Rowan tem um sabor delicado com sutil amargura. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:

• frutos de rowan - 1 kg;
• açúcar - 1 kg;
• água - 400 ml.

Ferva a água em uma panela, adicione o açúcar. Mexa até que esteja completamente dissolvido. Adicione as bagas, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Mexa constantemente.

Retire as bagas do fogão e deixe esfriar. Em seguida, coloque novamente no fogo e cozinhe até obter uma consistência espessa. Despeje a geléia preparada em frascos esterilizados e enrole.

Compota

Compota de chokeberry cozida satura o corpo com vitaminas, tons e sacia perfeitamente a sede.

Prepare os seguintes produtos:

• frutas de rowan - 300 g;
• maçãs de tamanho médio - 3 peças .;
• açúcar - 1 xícara;
• ácido cítrico - po colher de chá;
• água - 2,5 litros.

Descasque as maçãs, retire o caroço e as sementes. Coloque a fruta no fundo de uma jarra de 3 litros com frutas pretas. Despeje água fervente e deixe por meia hora.

Despeje a infusão na panela (deixe bagas e frutas em uma jarra), adicione açúcar e ácido cítrico. Coloque a mistura no fogão, deixe ferver e cozinhe por 2 minutos. Despeje o líquido de volta em um pote de 3 litros de frutas e bagas, enrole.

Vinho

Para fazer vinho, você precisará de:

• 5 kg de bagas de chokeberry;
• 800 g de açúcar;
• litro de água.

Amasse as frutas não lavadas com as mãos amassadas e misture com 600 g de açúcar. Cubra a massa com gaze e coloque em local quente por 7 dias. Mexa o conteúdo diariamente.

Coe a massa. Misture o bolo com 200 g de açúcar, cubra com gaze e coloque novamente em um local quente. Despeje o suco filtrado em uma jarra de vidro. Coloque uma luva de borracha com um pequeno orifício no dedo. Coloque a mistura em um local escuro à temperatura ambiente.

Apertos Berry com açúcar precisarão ser espremidos novamente após uma semana e o líquido resultante será derramado no recipiente principal.

Após 2 meses, coe o vinho. Engarrafe e deixe amadurecer por mais 3-4 meses.

Tintura

Se você não tem tempo e energia para mexer com o vinho, tente fazer uma tintura de cinza de montanha com vodka. Para fazer isso, tome os seguintes ingredientes:

• frutas de rowan - 300 g;
• açúcar - 1 xícara;
• especiarias - 3 ervilhas da pimenta da Jamaica e 3 ervilhas pretas, 3 palitos de cravo;
• vodka - 800 ml.

Moa as bagas no liquidificador, misture com açúcar e especiarias. Transfira para uma jarra de vidro. Coloque a mistura em um local escuro à temperatura ambiente por 7 dias. Agite o conteúdo diariamente.

Despeje a vodka na mistura e deixe fermentar por 2 semanas. Coe a tintura através de várias camadas de gaze, mamadeira e guarde na geladeira.

Qual cinza de montanha é mais benéfica - vermelho ou aronia?

As cinzas da montanha e o chokeberry pertencem à mesma família. Bagas vermelhas frescas praticamente não são consumidas, porque têm sabor amargo e baixo teor de açúcar. Porém, essas frutas têm aplicação na produção de bebidas alcoólicas, geléias, geléias, doces. E que cinza da montanha é mais útil?

As bagas vermelhas estão significativamente à frente das pretas no conteúdo das seguintes substâncias:

• Vitamina A
• Vitamina C
• magnésio.

Mas no chokeberry há mais oligoelementos (especialmente iodo, selênio, cromo), existem vitaminas dos grupos B e K.

Assim, cada baga é útil à sua maneira. Se você deseja fortalecer o sistema imunológico e manter a pele jovem, escolha vermelho. Mas a aronia pode ajudar a normalizar melhor o metabolismo e curar doenças cardíacas.

Assim, o chokeberry é um presente generoso do outono, um armazém de vitaminas e outras substâncias úteis. Suas bagas têm um sabor mais agradável do que cranberries, viburno, mirtilos e outras frutas de setembro. No chokeberry, é fácil preparar bebidas com um sabor profundo e rico que aquecerá o corpo na estação fria. Se você não tiver contra-indicações, não ignore a baga preta saudável.