Por que você não pode derramar água quente na chaleira?

Provavelmente, todo adulto já ouviu falar que você não pode derramar água quente na chaleira para ferver. Muitas pessoas sabem que a água quente é pior em qualidade do que a água fria. Mas longe de todo mundo pode explicar em que exatamente essa deterioração se manifesta. Analisaremos essa questão em detalhes e descobriremos como ferver adequadamente a água.

Por que a água quente é pior que a fria?

O GOST, que descreve a qualidade da água da torneira, baseia-se no fato de que a água fria será usada para beber (além de cozinhar, fazer chá, café etc.). A água quente deve ser utilizada para fins técnicos: para esfregar, limpar, lavar a louça, tomar banho, etc.

Com base nas especificidades de uso, os requisitos para a qualidade da água quente são reduzidos.

• Quando aquecido, o líquido passa pelos canos da caldeira e depois passa pelos canos de água. Durante esse movimento, depósitos formados nas paredes dos tubos podem se dissolver nele. A alta temperatura aumenta a taxa de dissolução dessas substâncias; portanto, haverá mais delas em água aquecida a 60–70 ° C do que em frio.
• Além disso, devem ser adicionados agentes amaciadores à água que circulará pelos tubos dos elementos de aquecimento das caldeiras. Sem esses aditivos, a escala que se forma quando a água dura é aquecida obstrui rapidamente as folgas do tubo e desativa a caldeira. De acordo com os requisitos sanitários, os emolientes não devem afetar adversamente a saúde humana. Mas você não deve beber água que os contenha por nenhuma razão específica.

Em diferentes regiões do nosso país, a qualidade da água da torneira é significativamente diferente, portanto, qualquer informação geral é de natureza média. Você pode descobrir como estão as coisas com a qualidade da água da torneira em sua área entrando em contato com as autoridades sanitárias.

O que poderia estar na água quente?

Os regulamentos sanitários exigem que a água da torneira seja potável. No entanto, em muitas regiões da Rússia, não é recomendável beber água quente ou fria sem purificação adicional (ebulição, absorção em filtros domésticos).

A água quente contém algumas impurezas específicas. Geralmente, seu número é pequeno, mas com uso sistemático, eles podem ter um impacto negativo na saúde:

• Íons de chumbo. Esse metal pesado é lavado das soldas dos canos através dos quais o fluido passa pelo caminho até a torneira na cozinha ou no banheiro. O chumbo é capaz de se acumular no corpo, levando à memória prejudicada, aumento da pressão arterial, problemas com o sistema nervoso central. Além disso, este metal é um agente cancerígeno.
• Poliacrilamida (PAA). Esta substância é introduzida na água quente na fase de purificação e pode permanecer em pequenas quantidades no líquido que entra no suprimento de água. O PAA é rapidamente absorvido pelo organismo. Tem uma capacidade cancerígena. Obviamente, a quantidade de PAA dissolvido na água da torneira é pequena. Mas aqueles que se preocupam com sua saúde não devem ignorar esse fator.

É especialmente recomendável não usar água quente para beber na primavera e no outono. Neste momento, a água é altamente clorada e os compostos de cloro se decompõem quando aquecidos.

Quando aquecido em água, ocorrem transformações químicas de sais dissolvidos. Cloretos e bicarbonatos se transformam em sais insolúveis, precipitando. Livre desses sais, a água fica mais deliciosa, mas o sedimento na forma de frações finas pode entrar no corpo. Provoca doença renal.

As autoridades de inspeção sanitária monitoram constantemente a qualidade da água em tubulações de água fria e quente.Se você beber uma gaivota feita com água quente fervida, nada de ruim acontecerá. Mas se você fizer isso constantemente, poderá prejudicar muitos sistemas do seu corpo.

Como o uso de água quente afeta os bules?

Além do aspecto biológico do problema do uso de água quente para fazer chá, também há um aspecto econômico. O líquido que passa através de vários tubos e coleta de sais de vários metais dos tubos das caldeiras, toalheiros aquecidos, costuras de solda, quando aquecidos, forma uma grande quantidade de incrustações.

A balança, depositada nas paredes dos manequins, leva a várias consequências negativas:

• aumenta o tempo de ebulição da água;
• aumenta o risco de falha do elemento de aquecimento (RTE) na chaleira elétrica;
• depósitos de calcário parecem desarrumados e difíceis de lavar.

De acordo com especialistas em café e chá, preparar essas bebidas em água inadequadamente preparada pode arruinar seu sabor.

Portanto, não é recomendável usar água quente para fazer chá, café, pratos culinários e também para beber. É muito melhor tomar água fria, que antes da fervura deve passar por um filtro doméstico adicional.