Como e como descascar uma abóbora?

Com a participação deste vegetal único, são preparados muitos pratos simples e deliciosos. Devido às suas propriedades úteis, os nutricionistas costumam prescrevê-lo a pessoas com problemas no fígado, trato digestivo, rins, vasos sanguíneos e visão. Mas para que o processo de preparar, digamos, sopa de abóbora amassada, mingau, caçarola ou panqueca traga prazer, é aconselhável aprender a tempo de como limpar a abóbora. Por que isso é tão importante? O fato é que a casca da rainha dos vegetais é muito dura. Para não se machucar, durante o processo de limpeza, você deve fazer grandes esforços e ter cuidado. Afinal, por ignorância, você pode se machucar desde os primeiros movimentos.

Variedades de abóbora

Portanto, para que haja menos problemas diretamente durante esse processo complexo que exija esses esforços, você precisa se preparar com antecedência. Afinal, existem variedades de abóboras que são fáceis de descascar. Porque agora vamos falar sobre eles, sobre as variedades.

• Hardcore

É fácil adivinhar por que eles são assim chamados - a casca da fruta amadurecida é muito dura. E é claro que a limpeza deles é um trabalho muito difícil e difícil, com o qual apenas um homem pode lidar. Mas a variedade ainda é boa - amadurece cedo, tem um tamanho pequeno e é famosa pelas sementes mais deliciosas.
Variedades de arbustos são ideais.

• Grande frutado

A origem desse nome também é clara. Estes são os maiores espécimes. Eles terão que mexer durante a preparação. Após a limpeza, a abóbora pode desaparecer rapidamente, porque é improvável que todos os restos entrem na geladeira. Mas há momentos agradáveis ​​aqui, porque as frutas deliciam-se com o fato de serem as mais doces (às vezes mais doces que as melancias), reagem melhor a outras em temperaturas mais baixas e podem ser armazenadas por um longo tempo, mesmo no apartamento.

• Noz-moscada

Eles gostam calorosamente, ficam acordados até tarde, podem não amadurecer onde o verão é curto e, portanto, é aconselhável criá-los no sul. Mas isso parece ser todos os contras. Como as variedades de noz-moscada são as mais deliciosas e vitamínicas, elas são cultivadas por mudas (primeiras sementes e depois plantadas no solo), removidas verdes até as primeiras geadas (elas “alcançam” a casa).

Por onde começar a descascar abóboras?

Portanto, cada variedade serve para alguma coisa, e todo mundo escolhe com base em suas preferências. Mas antes de prosseguir com a pesquisa culinária, o feto deve ser limpo. Como começar?

1. Escolha uma instância adequada para uma finalidade específica.
2. Para limpar a sujeira, folhas e assim por diante.
3. Enxágüe bem com água da torneira (especialmente quando se trata de fazer sucos, saladas).
4. Limpe com uma toalha ou papel toalha e deixe secar.
5. Pensar - se é necessário cortar tudo, onde guardar os restos, etc.

Como remover a casca?

Tudo depende de alguns fatores. De fato, entre a massa de variedades, cada uma delas difere não apenas na cor e no estado da casca. Também existe forma, tamanho e escopo. Afinal, a polpa de abóbora é frequentemente usada na fazenda. Portanto, é importante se livrar da casca, do caule e do pericarpo. Além disso, esse processo é individual para todas as variedades. Portanto, na preparação para o trabalho, são levadas em consideração a estrutura do produto e quais ferramentas específicas serão usadas. Se isso acontece em uma cozinha comum, basta uma faca e uma colher. Muito útil, especialmente em tamanhos pequenos, o descascador habitual.

Normalmente, um vegetal é cortado nas partes necessárias (geralmente muito pequenas para não se machucar) e, em seguida, remova cuidadosamente a casca endurecida com uma faca afiada. Por que essa abordagem é inconveniente? Nem sempre pode ser usado de uma só vez, porque há receios de que pedaços de abóbora possam se deteriorar sem armazenamento adequado. Portanto, eles geralmente custam um tratamento de superfície.

• Para isso, o produto preparado é colocado sobre uma tábua de corte, reforçando-o para que não escorregue na superfície da mesa.
• As extremidades são cortadas ordenadamente em ambos os lados com uma faca grande (em algum lugar a uma distância de alguns centímetros). Eles podem ser jogados fora.
• Com a ajuda de uma pequena faca de legumes com entalhes, descasque a abóbora removendo as pequenas fitas da pele.
• Você pode cortar ao meio, abaixar as metades com uma fatia e cortar em lóbulos longos - para que a faca não escorregue nos dedos.

É aconselhável arrumar a abóbora confortavelmente, segurando a faca na vertical ou na horizontal. Então você precisa prosseguir, dependendo do que será feito em termos do destino futuro das frutas - sejam elas assadas, cozidas ou colocadas no freezer, e assim por diante.

Como remover sementes?

Sim, esse problema deve ser resolvido, porque nada pode ser preparado com sementes. Eles têm um destino diferente. Portanto, eles são selecionados com cuidado, mas com cuidado, manualmente ou com uma colher junto com a polpa. Depois de colocá-los em um prato, você pode continuar trabalhando mais com as frutas.

Dica

Se você não descascar a abóbora inteira - tanto da casca quanto das sementes - ela poderá ser enviada para a geladeira. Mas não coloque polietileno - para que ele desapareça rapidamente. Essas peças podem ser armazenadas por vários dias.

É melhor manter metade das fatias de abóbora ou descascadas mais próximas do frio em algum tipo de vaso, cobrindo-o com filme plástico.

Se não houver lugar na geladeira e os planos não tiverem um prato de abóbora, você pode limpá-lo e cortar em fatias ou ralar. Depois de embalar tudo em saquetas, coloque no freezer.

As variedades de verão são mais fáceis de limpar, mas devem ser preparadas imediatamente - não ficam muito tempo na geladeira. Mas o inverno pode ser armazenado por um longo tempo.

As sementes de abóbora são um produto útil, porque podem ser secas e consumidas.

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