Como limpar rapidamente as sementes de abóbora?

A grande demanda por sementes de abóbora é explicada por sua utilidade para o corpo humano. Segundo os médicos, as sementes de abóbora podem ser úteis para a prevenção de certas doenças. Sua composição é rica em proteínas, gorduras e carboidratos. Uma grande quantidade de vitamina E, vitaminas suficientes do grupo B e vitaminas A, C, D e K. Também estão presentes. Todos os principais oligoelementos contêm sementes.

Se você prestar atenção ao cozimento, aqui as sementes de abóbora também encontraram sua aplicação. Eles são usados ​​triturados em saladas e molhos, grãos integrais - para assar pão e confeitaria. As sementes de girassol têm características de sabor agradável, para que possam ser consumidas sem qualquer combinação. As crianças gostam muito de nucléolos descascados no mel.

Sementes de abóbora

Como escolher boas sementes para a limpeza?

A melhor opção é cultivar a abóbora e coletar suas sementes. Mas se não houver terra para o jardim, quem mora no apartamento precisa colher sementes de abóbora no mercado. Nesse caso, você deve prestar atenção aos seguintes pontos.

  • A semente deve ser bem lavada. Para verificar isso, apenas molhe os dedos e toque as sementes com eles. Uma semente mal lavada grudará nas suas mãos. Os moldes depositam-se facilmente nos restos da polpa e o armazenamento desses grãos é difícil.
  • Não deve haver um odor claro. Se for, talvez os núcleos sejam afetados, com um sabor amargo.
  • As sementes que você está prestes a descascar devem estar bem secas. Cascas cruas são macias.

Sementes de abóbora descascadas

Como obter sementes de abóbora descascadas cruas?

Sementes de abóbora cruas são boas para fins medicinais. Eles são consumidos em pequenas quantidades, apenas 10 gramas por dia. Portanto, limpar as sementes com as mãos não é difícil. Se o material for necessário para uma família de várias pessoas, para acelerar o processo, o seguinte método será usado.

  1. Corte a abóbora ao meio e pegue as sementes.
  2. As sementes são limpas da polpa, lavadas com água corrente usando uma peneira.
  3. Deixe a água escorrer e espalhe as sementes em uma assadeira ou em uma superfície revestida com um oleado em uma camada.
  4. Mexa ocasionalmente, seque as sementes.

    Atenção!

    Os tratamentos térmicos destroem os elementos benéficos em qualquer produto. Portanto, mesmo para a secagem preliminar de sementes, é indesejável o uso de altas temperaturas. A secagem ideal ocorre perto dos dispositivos de aquecimento da sala no inverno ou ao sol no outono quente. Ao secar no forno, a temperatura deve ser ajustada ao mínimo e a porta entreaberta. Sentir o ar no forno não deve queimar sua mão.

  5. Para limpar a semente, ela é pega pela borda espessada. Tesouras na direção do nariz cortam seções nas quais os lados da casca estão interligados. O corte começa no meio da semente.
  6. Vire a semente com a parte cortada para baixo e, pressionando suavemente as paredes laterais, remova a semente. Em sementes bem secas, o caroço é facilmente descascado da casca.

Se as sementes de abóbora são consumidas sem pretenderem ter um efeito terapêutico, elas são fritas e a casca se torna frágil e esfolia facilmente.

Preparando sementes de abóbora para secar

Como limpar sementes em grandes quantidades?

Para cozinhar, quando é dada preferência ao sabor das sementes de abóbora, são utilizados métodos de "limpeza em massa".

Você pode liberar rapidamente os núcleos da casca usando a seguinte tecnologia.

  1. Obter uma variedade de abóbora com sementes grandes ou sementes cruas. Eles parecem espetaculares no cozimento, e os grãos são mais facilmente separados da casca.
  2. Um chapéu é cortado na abóbora (o local onde a fruta se conecta ao caule), com a ajuda de uma colher grande de metal, as sementes são trazidas para fora.
  3. Eles são lavados em água morna e bem limpos. Todas as fibras devem ser removidas. Se não houver água corrente, você pode mergulhar o material em um tanque grande, trocando a água várias vezes.
  4. As sementes são dispostas em uma bandeja de metal, pano de oleado ou papel manteiga em uma camada fina. Eles podem secar. É indesejável o uso de papel de cama comum; as sementes podem grudar nele.
  5. Um rolo comum para massa desenrola a camada de maneira a quebrar a casca sem danificar o grão.
  6. Um grande volume de maconha é despejado em um litro de água por 475 ml de sementes cruas. O recipiente é colocado em um fogão a gás em fogo médio e a água é levada a ferver.
  7. As sementes secas são derramadas em uma panela, coberta com uma tampa, deixada ferver por 20 a 30 minutos. A duração do processo depende da rapidez com que as conchas estouram. Núcleos limpos permanecem no fundo do tanque.
  8. Quando todas as sementes de abóbora tiverem sido limpas, remova a casca com uma colher ou filtro e escorra a água através de uma peneira acima da pia. Com água mais fria, esfrie as sementes em uma peneira.
  9. As sementes são secas da mesma maneira. Depois disso, eles estão prontos para comer.

Note-se que existem variedades de abóbora nas quais as sementes não têm casca, elas não precisam ser descascadas. No campo interno, você pode plantar vários arbustos dessa abóbora e fornecer sementes de abóbora em quantidades suficientes. A abóbora é uma planta despretensiosa e grata.

Recomendamos que você leia o artigo sobre como secar sementes de abóbora

autor do material mudanças de
Deixe um comentário

Limpeza

Lavagem

Manchas