3 truques para descascar batatas rapidamente

Poucas pessoas pensam que as batatas podem ser descascadas de alguma outra maneira que não envolva o uso de uma faca ou um descascador, e a maioria das donas de casa continua usando as velhas maneiras comprovadas que a geração mais velha lhes contou quando criança. Mas, ainda assim, como descascar batatas de maneira diferente? De repente, há uma maneira, aprendendo sobre qual, você perceberá que é realmente muito melhor e pode economizar muito tempo? Vamos conferir!

Batatas descascadas seguras

Provavelmente, adivinharemos se ousarmos sugerir que você descasque as batatas movendo o velame sobre si mesmo. Essa talvez seja a maneira mais comum de excitar as lembranças mais agradáveis ​​da infância: uma faca deslizada, cortes desagradáveis, o medo inadvertidamente se machucar. Com o advento dos descascadores, o processo tornou-se um pouco mais seguro, mas, no entanto, as donas de casa com consistência invejável tocam seus dedos e unhas, para que o elemento de risco não desapareça completamente.

Existe uma maneira de ajudar a proteger suas mãos: corte as bordas dos dois lados do tubérculo para dar estabilidade, como costumamos fazer com melão ou melancia, coloque no quadro e corte a pele com movimentos de cima para baixo. Como em qualquer novo negócio, primeiro você vai cortar um pouco mais de celulose do que o normal, mas se acostumar com isso muito rapidamente. E o mais importante, você pode ensinar as crianças a descascar batatas sem temer pela segurança de suas canetas e dedos.

Dica

De fato, há vários casos em que faz sentido cozer batatas em uma forma já descascada, especialmente se você for cozinhar um prato com vários componentes. Assim, as engenhosas donas de casa pré-descascam e às vezes até imediatamente cortam batatas para olivier ou okroshka: cozidas, jogadas em uma peneira, jogadas em uma salada. Muito confortável! Infelizmente, o método não é adequado para quem gosta do sabor específico da batata, mas para você, encontramos informações interessantes sobre ele.

Casaco simples de casca de batata

Somente pessoas com unhas compridas podem descascar batatas em seus uniformes; caso contrário, você pode causar um colapso nervoso ao tentar pegar uma pele teimosa e, ao descascar com uma faca, uma polpa de tubérculo deliciosa é frequentemente removida. Mas há uma maneira de descascar batatas corretamente, se você estiver pronto para incluir uma pequena fase preparatória no processo de cozimento.

Então, primeiro você precisa fazer uma incisão fina em torno de cada batata. Não há necessidade de cortar profundamente um tubérculo - basta violar a integridade da pele, lembre-se de que o anel deve estar fechado, caso contrário, o foco falhará! Agora cozinhe as batatas da maneira que costuma fazer. Bem, a principal manipulação: imergiremos cada tubérculo diretamente da água fervente em uma tigela ou panela com água, e quanto mais frio, melhor. Se desejar, você pode até adicionar cubos de gelo para melhorar o efeito. Devido à diferença de temperatura, após 10 a 15 segundos a pele pode ser removida em um segundo, simplesmente clicando nela. Além disso, esse método não permite que você queime os dedos, mas deixa as batatas quentes o suficiente, até quentes por dentro.

Dica

Se um processo preparatório tão longo parecer muito entediante para você, você sempre pode limpar o tubérculo quente com uma faca e um garfo. Perfure as batatas com um garfo e coloque-o em um prato ou mesa, agora descasque a pele com uma faca de baixo para cima, segurando as batatas com um garfo. Assim, você pode descascar batatas mesmo diretamente da panela, sem medo de queimar os dedos, e a perda da porção comestível será mínima.

Descascar batatas

Se você vai descascar batatas jovens com uma faca, essa não é a melhor idéia: sua pele é tão fina que quase tudo o que você corta será carne jovem e saborosa, e não uma casca não comestível. Em vez disso, pegue uma escova dura ou uma esponja de metal para lavar a louça e esfregue o “tubérculo” com uma “ferramenta”. A propósito, em alguns jardins de infância e escolas soviéticos eles limpavam as batatas dessa maneira: com a ajuda de uma escova grande, dura e de rotação rápida, bem em um balde de água. Quando você precisa alimentar uma horda inteira, eles ainda recorrem a esse método.

Dica

Para um morador da cidade, isso pode parecer estranho, mas não descascar batatas é prática comum nas aldeias. O fato é que a pele de um tubérculo jovem é tão fina que você nem a sentirá, se, por exemplo, fritar as batatas e comer diretamente com a casca. Obviamente, se você quiser esquecer a limpeza, precisará lavar os tubérculos com muito cuidado, mas se conseguir o apoio da esponja de lavar louça mais comum, poderá resolver esse problema rapidamente.

Na próxima vez que você quiser se deliciar com batatas fritas ou cozidas, tente usar um desses métodos e talvez não consiga mais desistir desses truques simples, mas insanamente úteis!