Posso ficar sem papel manteiga quando assar merengues, biscoitos e biscoito?

Às vezes, as donas de casa, empolgadas com a preparação de uma massa incomum para um produto de confeitaria, esquecem o próprio processo de cozimento. O papel de pergaminho acabou, mas não quero correr riscos e assar doces sem ele. Como substituir o papel de pergaminho para assar merengues, biscoitos, biscoitos?

Qual é a sua característica

O papel manteiga é projetado especificamente para assar. Não passa gordura e água e possui alta resistência. Os alimentos cozidos em pergaminho não perdem o sabor e não absorvem odores. O cozimento não seca e não queima. Para assar, apenas pergaminho de comida é usado, não há impurezas perigosas para os seres humanos.

É possível substituir um item tão útil na casa? A resposta é sim! Das ferramentas disponíveis:

• papel para escrever
• papel vegetal
• moldes e tapetes de silicone,
• foil
• sacos de cozimento
• embalagem de farinha.

Substitua por papel para escrever

Você pode substituir o papel vegetal por papel comum. Este método é adequado para assar biscoitos. Para uma sobremesa tão suave como merengue, é melhor levar papel grosso. O principal é que não deve haver imagens, pois a tinta permanecerá no teste e estragará o sabor.

Antes de espalhar a massa no papel, é necessário untá-la com bastante graxa. Manteiga ou margarina é o melhor. Para acelerar o processo, o óleo é pré-moído para um creme. É indesejável derreter o óleo: para que o papel desmorone.

Papel vegetal

O cozimento não queima em papel vegetal. É usado na indústria de vestuário na fabricação de padrões para roupas. É semelhante ao pergaminho externamente e em suas propriedades. Antes de usar, verifique se o material está limpo.

A diferença é que o papel vegetal não foi pré-lubrificado. Isso deve ser feito de forma independente, por analogia com o papel para escrever. Você pode substituir o papel manteiga por papel vegetal, se a massa não precisar de muito tempo. O papel vegetal não é tão durável quanto seu concorrente culinário.

Moldes e tapetes de silicone

Moldes de silicone estão disponíveis comercialmente. Os moldes são feitos em diferentes tamanhos e finalidades: para bolos, para biscoitos. Até tapetes de silicone para confeitaria a granel são vendidos. A vantagem do silicone é que ele pode ser usado repetidamente. O material é adequado para assar qualquer tipo.

Conselhos! Para remover os biscoitos dos moldes e não danificá-los, primeiro deixe esfriar um pouco, depois retire as bordas com uma espátula, vire-os e bata no fundo.

O papel revestido de silicone é uma nova invenção que conquistou o coração das donas de casa. Está disponível em folhas e rolos. Cada folha pode ser usada até 8 vezes. Esse material requer cuidados mínimos e eles o servirão por muito tempo e com segurança.

Folha

Em situações de emergência, quando nada mais restar, a folha também funcionará. Esse material é muito frágil; portanto, ao transferir o teste para ele, você precisa agir com muito cuidado. A película tem a propriedade de aquecimento; portanto, você precisa monitorar constantemente a temperatura no forno para que os produtos não queimem.

A purityis.decorexpro.com/pt/ recomenda o uso de papel alumínio para assar alimentos que liberam suco profusamente. Normalmente, peixe e legumes são envolvidos nele. A folha preserva o suco e o sabor dos produtos. Para assar bolos, biscoitos e outros doces, raramente é usado.

Saco para panificação e empacotamento de farinha

O papel manteiga pode ser substituído por um saco de papel comum.Os sacos têm alta resistência a temperaturas quentes. É melhor aplicar pacotes em um caso extremo quando não houver outros meios disponíveis. O produto não permitirá que o cozimento queime - este é seu único benefício.

Você prestou atenção no que é feita a embalagem da farinha? É muito semelhante em propriedades ao pergaminho. Isso geralmente é apenas papel manteiga. Despeje a farinha em um recipiente separado, unte levemente a embalagem e continue a assar. Coloque a massa na parte interna da embalagem para que a tinta não seja impressa nos bolos.

Sem fundos extras

Cookies de massa não muito caprichosa podem ser colocados diretamente em uma assadeira sem o uso de ferramentas especiais. Apenas unte com manteiga ou margarina.

Conselhos! Não use a técnica para itens como merengues ou macaroons; sem papel, eles definitivamente queimarão. Mas o método é conveniente e econômico para assar tortas, caçarolas, biscoitos.

Você pode reduzir o risco de degola de produtos de confeitaria, se tiver sêmola à mão. Polvilhe apenas uma panela com óleo. Em vez de cereais, a farinha de rosca é adequada. Em casos extremos, tome farinha de trigo. Se você tiver pão seco ou bolachas grandes, pode cortá-las com um liquidificador. Você pode assar em uma panela antiaderente. Não requer revestimentos especiais, basta untar o fundo e os lados com manteiga.

O que não pode ser usado, regras de segurança

Não é seguro usar as seguintes matérias-primas para confeitaria assada:

1. Jornais. Este é um tipo de papel muito frágil e também impregnado de tinta. Eles deixam impressões no cozimento e dificilmente serão benéficos para o seu corpo.
2. Papel de escrita seco não é usado. Antes de colocar a massa e enviá-la ao forno, certifique-se de lubrificá-la, caso contrário não será possível separar a comida do papel.
3. O óleo vegetal para lubrificação é indesejável. O produto não salva a queima dos produtos, por mais alta qualidade que seja. Mas o sabor e o aroma serão definitivamente estragados.
4. Polietileno. Na composição, difere dos sacos de confeitar. Em altas temperaturas, a substância pode derreter. Além de estragar o prato, também existe o risco de estragar os utensílios de cozinha e os eletrodomésticos, além de acidentes.

Antes de cozinhar com a ajuda de meios improvisados, é necessário testá-los. De repente eles não vão resistir ao teste do forno? Basta colocar um pedaço do item no forno pré-aquecido e aguarde 15 minutos. Se o item não pegar fogo, não se enroscar e não fumar, é seguro e você poderá começar a criar obras de arte culinárias. Antes de cozinhar, verifique se os materiais de cozimento estão intactos e livres de manchas e odores sujos.

A cozinha é um lugar de verdadeira criatividade. Se você mostra imaginação, pode facilmente criar obras de arte usando meios improvisados!