Como armazenar maçãs secas em casa?

Durante a secagem, a quantidade máxima de vitaminas permanece nas maçãs. Para que eles sejam preservados durante o inverno, você precisa saber como armazenar maçãs secas. Existem algumas dicas para ajudá-lo a fazer isso.

Segredos de preservar maçãs secas

1. Para que a maçã seca retenha suas propriedades benéficas durante o inverno, ela deve ser preparada adequadamente. Retire as frutas com polpa branca densa. As melhores variedades de frutas são Grushovka, Titovka e Antonovka. Lave as frutas classificadas, cortadas em fatias ou metades.
2. É aconselhável armazenar frutas secas em local fresco. Em um apartamento na cidade, uma varanda é adequada para esse fim. Nas áreas rurais, a secagem é bem preservada no porão. Se não for possível armazenar frutas secas em um local fresco, coloque-os em um saco de linho e coloque-os na prateleira mais alta da cozinha, o mais longe possível de outros produtos.
3. Outro lugar para guardar a secagem da maçã é o peitoril da janela. Para isso, o produto deve ser dobrado em uma jarra de vidro e bem arrolhado. Você também pode usar um guarda-roupa comum. Você só precisa liberar uma das caixas e colocar as frutas secas nela.

Dica

Seque a fruta imediatamente após fatiar. Isso ajudará a manter a palatabilidade.

Em quais recipientes os frutos secos devem ser armazenados?

Em casa, a secagem é perfeitamente armazenada em sacos de tecido denso, caixas e caixas de papelão, cestas de vime, caixas. Cubra o fundo do recipiente de armazenamento com jornal ou papel velho. Espalhe o espaço em branco em uma camada densa e cubra com outra folha de papel. Ao lado da secadora, coloque uma tigela de água salgada que absorverá o excesso de umidade.

Como proteger a secagem de maçãs de pragas?

Condições inadequadas de armazenamento em casa podem fazer com que as pragas entrem no secador: mariposas, insetos, mosquitos, etc. Eles comem frutas secas e prejudicam seu sabor e aparência.

A traça começa na secadora devido ao cheiro doce pronunciado. Se você guardar a peça em um local seco, o aroma não se destacará e a toupeira não começará por aí. Você também pode tentar outra maneira de proteção. Antes de secar as fatias de frutas, lave-as em água com sal adicionado e mergulhe-as em uma panela com água e ácido acético. Segure as maçãs por 10 minutos, ventile ao ar fresco e transfira para um secador ou forno elétrico para cozinhar mais.

Os parasitas não serão iniciados se você guardar as maçãs secas em um saco denso, lavado com sabão em pó. Após a lavagem, a bolsa não deve ser lavada para que o cheiro do produto químico persista pelo maior tempo possível.

Dica

Corte as maçãs em fatias iguais. Isso é necessário para que sequem uniformemente.

O que fazer se os parasitas ainda acabarem?

Durante o armazenamento, as maçãs secas devem ser sistematicamente inspecionadas para detectar pragas a tempo. Se durante a próxima inspeção você encontrar “convidados não solicitados” em frutas secas, não desanime. A peça de trabalho ainda pode ser salva. Separe as frutas secas, descarte as frutas danificadas. Coloque o restante da secagem em uma assadeira e seque no forno a 60 graus. Para destruir pragas, apenas 1 hora. Você também pode colocar a bolsa com a maçã seca na geladeira e deixar por um dia. Você pode destruir os parasitas se colocar frutas secas no freezer por 10 minutos.

É possível se livrar do mofo nas frutas secas?

O aparecimento de mofo nas frutas secas contribui para o armazenamento inadequado. A secagem não pode ser armazenada em sacos plásticos, pois é formada uma grande quantidade de umidade. Não use para armazenar locais com alta umidade. Mesmo se o recipiente for selecionado corretamente, os frutos secos serão cobertos com mofo. A colheita não pode ser consumida, mesmo que o fungo tenha afetado apenas alguns pedaços. Ele deve ser descartado e, no futuro, seguir todas as recomendações para armazenamento de secagem em casa.

Como usar maçãs secas?

Frutas secas podem ser simplesmente consumidas em fatias, ou você pode fazer um delicioso prato com elas. A bebida de maçã seca mais famosa é a compota. No inverno, saturará o corpo com vitaminas e lembrará o verão. Frutas secas podem ser colocadas em assados, mingau, sobremesa. Isso lhes dará um sabor especial de "verão".