Pratos de imersão - prós e contras

Sem saber como lavar a louça, estragamos todos os dias. Enquanto isso, alguns produtos não desejam contato com a água ou apenas uma certa temperatura de imersão da louça é adequada. Então, você precisa submeter pratos e panelas a esse procedimento? Nós oferecemos-lhe para descobrir seus prós e contras.

Por que mergulhar os pratos?

Ao embeber, amolecem e incham os restos de comida, placa, fuligem e sujeira. Dessa forma, é mais fácil ficar atrás das paredes de panelas e pratos. Se a solução de lavagem estiver quente, a gordura das panelas se dissolve melhor.

Na maioria das vezes, os pratos são encharcados se estiverem queimados ou muito sujos e também quando não é possível lavá-los imediatamente. Por exemplo, todo mundo sabe que é difícil lavar a placa após o mingau de trigo sarraceno sem imersão: os grãos secam rapidamente e aderem firmemente à superfície.

Nos restaurantes e cafés, os pratos são embebidos em uma solução de carbonato de sódio - e só então são lavados em uma solução de sabão, enxaguados e secos.

Prós

A imersão é uma maneira eficaz de preparar produtos antes da limpeza. Muitas vezes, as donas de casa a usam quando lava roupas sujas, quando lava legumes da horta, ervas, cereais. Sem dúvida, dá certas vantagens ao lavar a louça.

Listamos todos os profissionais:

• Economiza consumo de detergente. A maioria dos solos é removida após imersão em água pura. Detergente é necessário pelo menos, principalmente para desinfecção.
• Economiza tempo e energia. Os pratos são limpos com um movimento da mão. Você não precisa esfregar, use escovas e esponjas duras.
• Permite que você lave melhor a louça. Como já mencionado, após a imersão, a sujeira é removida mais rápida e facilmente. O procedimento permite limpar contaminantes complexos - remover depósitos de carbono, remover depósitos amarelos e restos de comida pegajosa.
• Ajuda a lidar com um grande volume de pratos. Não é à toa que as cozinhas profissionais usam pias para imersão. Essa abordagem aos negócios permite que você lave rapidamente as placas. A louça ficou molhada - imediatamente a lavou e voltou a funcionar.

Siga a ordem. Coloque pratos de molho, panelas, frigideiras. Enquanto isso, lave copos, copos, facas, tábua, espátula e outros itens que não exijam imersão.

Contras

Como você sabe, a moeda tem dois lados. Por um lado, a imersão aumenta a eficiência da limpeza da louça e, por outro, pode causar sua deterioração.

Considere os profissionais:

• Rachaduras e deformação das paredes de tachos e panelas. Muitos não pensam e colocam a louça na água imediatamente após a remoção do fogão. Dos extremos de temperatura, os produtos geralmente se deterioram.
• Destruição da camada protetora. Alguns tipos de utensílios de cozinha têm uma camada que evita a queima e o aparecimento de ferrugem. Por exemplo, produtos de ferro fundido têm um revestimento de óleo (graxa). A imersão destrói e a comida durante o cozimento começa a grudar e queimar.
• Corrosão Com a exposição prolongada à água, o ferro fundido se deteriora. E mesmo um aço inoxidável pode enferrujar se não for de muito boa qualidade.
• Propagação de microrganismos nocivos. Um ambiente úmido com resíduos alimentares é um solo fértil para a propagação de infecções, bolores.

Para lavar a louça queimada, polvilhe a área afetada com bicarbonato de sódio e encha-a até o topo com água morna. Nesta forma, deve permanecer por 2 horas. Então você deve caminhar pelas paredes com uma escova. Você verá como é fácil o depósito de carbono.

Sumário

Então, deixe a louça de molho ou não? A imersão tem vantagens, mas também há desvantagens. O procedimento principal pode prejudicar um certo tipo de produto. O resto dos pratos pode ser ensopado.

5 regras devem ser observadas:

1. Não coloque tachos e panelas que ainda não tenham esfriado na água. A temperatura ideal para imersão de pratos - 30-40 graus.
2. Retire os restos de comida antes de embeber. É inaceitável que eles nadem na água e a poluam.
3. Mergulhe as placas oleosas depois de peixe ou outros produtos "odorosos" em um recipiente separado, ou melhor, lave-as imediatamente.
4. Não deixe os pratos na água por muito tempo. O tempo ideal é de 10 minutos. Após 4 horas, estará cheio de germes. A fonte de infecção na casa é inútil.
5. Use água morna e sabão, não água. A poluição é melhor e mais rápida, as bactérias se reproduzem menos, os depósitos de gordura se dissolvem mais facilmente.

Para dar brilho aos objetos de vidro, alveje panelas esmaltadas, pratos de cerâmica e canecas, mergulhe-as em branco. Adicione água ao produto à taxa de 1 colher de sopa. colher por 1 litro de água quente. Após 15 a 20 minutos, a solução pode ser drenada para o vaso sanitário ou para o banho, onde ainda fará um trabalho útil. A louça deve ser bem lavada com água morna e deixada para ventilar. O cheiro de cloro desaparecerá em breve.

O que não pode ser absorvido - lista

Para não estragar os utensílios de cozinha, você deve saber exatamente o que pode ser ensopado e o que não pode. A lista precisa ser aprendida ou pendurada na cozinha diante de seus olhos.

Evite molhar os seguintes pratos:

• panelas de ferro fundido;
• pratos e canecas de bambu;
• tábuas de cortar madeira;
• pás de madeira;
• facas
• produtos com peças coladas.

Se você molhou uma frigideira de ferro fundido e a comida começou a queimar, espalhe-a com gordura animal ou óleo vegetal e asse no forno por 2 horas. O material poroso é impregnado e cumprirá novamente suas funções.

Então, mergulhar os pratos ajuda as donas de casa. Mas usá-lo para absolutamente qualquer utensílio de cozinha não seria razoável. Você precisa saber quais produtos podem ser embebidos, quais não podem e como fazê-lo corretamente. Ouça as dicas descritas acima e seus pratos servirão fielmente por muitos anos, e cuidar disso não será difícil!