Abordagem masculina: limpar uma panela de uma panela com uma broca

Com cuidado inadequado, um depósito preto aparece na superfície da panela, o que não é fácil de limpar. Bons resultados são obtidos pelo método de limpeza mecânica de uma panela a partir de um depósito com uma broca. No entanto, se você agir sem conhecer a tecnologia, poderá danificar a superfície, tornando o vaso inadequado para uso posterior. Além disso, nem todos os utensílios podem ser limpos com abrasivos. Vamos descobrir o que e como fazer para não estragar a panela e obter uma superfície limpa e brilhante.

De onde vem a fuligem e por que deve ser limpa?

No processo de cozimento nas paredes da panela (assim como na panela, na máquina de crepes, na assadeira etc.), gradualmente se formam depósitos duráveis ​​em preto, chamados de fuligem. A composição da fuligem inclui produtos de combustão de alimentos (principalmente gorduras queimadas), poeira, óxidos metálicos, dos quais são feitos os pratos. Se você não cuidar sistematicamente dos utensílios de cozinha, a crosta preta ficará cada vez mais espessa.

O lodo de utensílios de ferro fundido ou alumínio é removido com grande dificuldade. Esses depósitos têm uma aparência não estética e, além disso, reduzem a condutividade térmica da panela. Por esse motivo, a comida aquece de maneira desigual e não fica tão saborosa. Mas o principal dano da balança é que suas peças podem quebrar, caindo em alimentos. Esse "aditivo" pode causar danos consideráveis ​​à saúde.

Aqui estão as razões pelas quais os depósitos de carbono devem ser limpos:

• Em uma análise química da fuligem, o benzapyrene foi encontrado em sua composição. Este produto de queima de gordura possui uma capacidade carcinogênica, provocando o desenvolvimento de tumores malignos do estômago. Os efeitos nocivos do benzapireno são aumentados por sua capacidade de se acumular no organismo. Portanto, cozinhar sistematicamente em uma balança coberta com pan é prejudicial.
• O exame da crosta ao microscópio mostrou que esses depósitos não têm uma estrutura contínua, mas esponjosa. Tal esponja é colonizada por microorganismos. O lixo que produzem se torna um fator adicional que afeta a saúde.

É por isso que é necessário remover regularmente os depósitos de carbono da louça. E embora em casa não seja fácil limpar uma assadeira de ferro fundido ou máquina de crepe de alumínio, hoje existem métodos eficazes para lidar rapidamente com a fuligem.

Uma máquina de jateamento de areia é capaz de remover rápida e eficientemente os depósitos de carbono. Você pode encontrar um em oficinas de automóveis e pneus. O serviço de limpeza é barato e não leva muito tempo. No entanto, existe o risco de rachaduras microscópicas aparecerem no metal, devido ao qual a panela pode quebrar no futuro.

Limpeza mecânica: prós e contras

Para utensílios que não estão equipados com um revestimento antiaderente, a maneira mecânica mais eficaz de remover depósitos. Envolve o uso de partículas sólidas (abrasivos) ou ferramentas de metal com as quais os depósitos de carbono são literalmente removidos da superfície.

Este método tem várias vantagens:

• Velocidade. O uso de solventes químicos requer vários dias e, usando uma broca equipada com uma escova de metal, você pode retirar os depósitos de carbono em 20 a 40 minutos.
• Rentabilidade. Uma garrafa de um produto que pode dissolver fuligem não é barata (pelo menos 250 a 500 rublos). Existe uma furadeira elétrica em quase todas as casas e é usada gratuitamente.
• Eficiência A superfície é facilmente limpa para um brilho. Outros meios para alcançar esse resultado são difíceis.

Existem também deficiências mecânicas.Metal duro e abrasivos podem danificar a camada de óxido que protege o ferro fundido ou o alumínio da corrosão. E então a louça começará a enferrujar, e a comida cozida nela terá um sabor metálico desagradável. Para evitar esse efeito, após a limpeza, é necessário restaurar o filme de óxido.

Não use uma furadeira ou escova de aço para limpar panelas antiaderentes, panelas de cerâmica ou Teflon. É permitido sujeitar utensílios de alumínio à limpeza mecânica somente no exterior.

Como limpar uma panela com uma broca?

O procedimento para limpar a panela da fuligem com uma broca é o seguinte:

1. Uma ferramenta está sendo preparada: uma escova redonda para metal é fixada na broca, presilhas são seguradas na mesa com a qual a panela será realizada.
2. Prepare a panela: remova o cabo de madeira ou plástico, prenda com firmeza o prato nos grampos.
3. Coloque o macacão. Os olhos precisam de óculos de segurança, as mãos precisam de luvas grossas. Essas medidas protegerão a pele e as mucosas de lesões por partículas de incrustações.
4. Ligue a broca, limpe a parte externa do navio pelas laterais.
5. Remova os depósitos da parte inferior do lado de fora.
6. Em conclusão, realize a limpeza da superfície interna (se o material permitir).

Todo o procedimento leva cerca de 30 minutos.

Para facilitar a limpeza, pré-aqueça a panela com um maçarico. Também pode ser usado para aquecer um fogão a gás. O recozimento suaviza a placa e acelera o processo de limpeza.

Limpar a panela após a limpeza

Após remover os depósitos de carbono por forte ação mecânica, o metal perde sua película protetora dos óxidos. Para restaurá-lo, despeje o óleo em uma panela e despeje sal. Leve o óleo para ferver. Quando o óleo esfria, a louça é lavada com água. Após este procedimento, o filme de óxido deve se recuperar.

Para não encontrar a necessidade desagradável de limpar a panela dos depósitos de carbono no futuro, limpe os contaminantes em tempo hábil após cada cozimento.