Aprendemos a arrumar a mesa de maneira adequada e bonita para um almoço, jantar ou feriado em família

Que amante não sonha em surpreender os convidados com suas habilidades culinárias na mesa festiva? Mas para produzir o efeito máximo, você precisa saber como arrumar a mesa adequadamente em casa. A disposição correta de pratos e utensílios cria uma atmosfera especial. O que você precisa saber sobre o serviço? Como organizar uma mesa para um aniversário, ano novo, um café da manhã em família, almoço, jantar?

Cenário de mesa com sobremesa.

Regras importantes de etiqueta

O ajuste da mesa não é apenas o arranjo adequado dos talheres, mas também seu design. A escolha dos elementos decorativos e o conjunto de pratos dependem, antes de tudo, do formato da refeição (aniversário, jantar em família, almoço de negócios, casamento, etc.).

Mas algumas regras permanecem inalteradas.

  • A sala de banquetes deve ser clara, bem ventilada e, claro, grande o suficiente para acomodar todos os convidados.
  • Pratos e eletrodomésticos devem ser limpos e polidos. Certifique-se de que não há manchas na água.
  • A mesa pode ter qualquer formato, mas seu tamanho deve ser selecionado levando em consideração o número de convidados. Idealmente, se uma pessoa tiver 80 cm de comprimento da mesa.
  • A toalha de mesa deve estar bem passada, limpa e adequada ao tamanho da mesa. Corretamente, se suas bordas pendem 30 cm e os cantos cobrem as pernas.
  • Perto de cada prato, na ordem correta, deve haver facas, colheres, garfos, copos.
  • Além dos dispositivos para uso pessoal, as mesas auxiliares devem estar presentes na mesa. Eles são necessários para colocar alimentos com pratos comuns.
  • O tipo e a localização do aparelho devem ser os mesmos.
  • Conjuntos inaceitáveis, cantos cortados, aparelhos dobrados e facas sem corte são inaceitáveis.

Dica

Para cobrir adequadamente a mesa com uma toalha de mesa em casa, primeiro coloque o produto dobrado na superfície e, levantando-o pelas bordas, abaixe bruscamente as mãos. Então ela mentirá perfeitamente.

Mulher põe a mesa

Ordem de serviço

Seja um aniversário ou uma refeição em casa com sua família, de acordo com as regras de etiqueta, você precisa montar uma mesa em uma determinada ordem.

  • A mesa está coberta com uma toalha de mesa.
  • Em frente às cadeiras estão os pratos.
  • Em seguida, os talheres são dispostos.
  • Agora a vez de óculos, óculos, óculos.
  • Na próxima etapa, os pratos são colocados sobre a mesa.
  • Retire os guardanapos.
  • Conjuntos de especiarias, sal são dispostos.
  • A mesa está lindamente decorada com flores, velas ou composições originais.

Guardanapo com layout de talheres

Colocação de talheres

À primeira vista, parece que é muito difícil lembrar as regras para colocar instrumentos em uma mesa. Mas, na verdade, eles são bastante simples e projetados por conveniência. Todos os talheres são colocados na ordem de uso, e os últimos são destinados aos primeiros pratos.

Então, as regras básicas.

  • As placas estão localizadas no centro do assento, a 2 cm da borda da mesa. Se vários pratos serão servidos para um aniversário ou outro feriado, então pratos profundos podem ser colocados em pratos rasos. Pratos de pão (torta) são colocados na mão esquerda, a uma distância de cerca de 10 cm.
  • Quanto às colheres, facas e garfos, elas são dispostas em torno do prato com a ponta para cima (a lâmina da faca olha para o prato). Há garfos no lado esquerdo e facas no lado direito. Se a sobremesa é esperada, a colher de sopa é colocada acima do prato, caso contrário, à direita, na faca.Para um grande feriado, como um aniversário, um conjunto de talheres deve incluir um garfo pequeno para lanches, uma faca, dispositivos para peixe ou outros pratos específicos (dependendo do menu). Deve haver uma distância de 1 cm entre a placa e os dispositivos.
  • Os pratos para bebidas devem estar na mão direita. Se você planeja servir vinho e água ao mesmo tempo, essa bebida é colocada mais próxima, o que harmoniza mais com o prato servido primeiro. O próximo copo, copo de vinho ou copo deve ficar na linha de interseção da primeira faca e prato. Se houver uma alça na louça, ela gira para a direita. O número de itens por hóspede acima de três é considerado inaceitável.

Dica

Muitos estão confusos nas regras para a localização dos talheres na mesa, por isso sugerimos que você os estude claramente.

Layout de talheres

Cenário de mesa de Natal

Detalhes importantes: guardanapos e conjuntos de condimentos

Guardanapos são uma parte indispensável da configuração da mesa. Distinguir entre produtos de linho e papel. O primeiro é colocado sob um prato fundo (se não houver um prato de lanches) ou nos pés. Guardanapos de papel são colocados em um porta-guardanapos no braço estendido dos hóspedes. Além disso, você pode transformá-los em formas bizarras, como rosas, envelopes, uma variedade de formas geométricas ou barcos, pequenos animais (para aniversário das crianças). Se os guardanapos não se destinam apenas à decoração da mesa, é importante que eles se desdobrem facilmente.

Ao pôr a mesa, é importante não esquecer o conjunto de especiarias e temperos. Sal e pimenta devem estar nele. Não é necessário encher os recipientes até as bordas, basta encher os temperos ao meio. Se o menu contiver pratos de carne, é aconselhável colocar mostarda e rábano em cima da mesa.

Configuração da tabela diária

Servindo a mesa da casa

No fim de semana, a família geralmente se reúne em casa com força total, a anfitriã prepara seus pratos saborosos favoritos e conversas sinceras são conduzidas com sinceridade. Este é o momento mais adequado para preparar café da manhã, almoço e jantar com charme e conforto especiais, com a ajuda da configuração adequada da mesa. Mesmo em casa, você pode criar uma atmosfera festiva. E se houver crianças na família, isso servirá como uma excelente lição sobre como se comportar na sociedade, para a qual precisamos de vários talheres e como usá-los.

  • Café da manhã.

Uma refeição estética pela manhã define o clima para o resto do dia. Para servir pratos lindamente, é necessário levar em consideração algumas nuances. Primeiro de tudo, você precisa organizar pratos de lanche e depois xícaras com pires e uma colher. Os últimos são colocados no meio da mesa para que todos possam obtê-los facilmente. Se os ovos são planejados para o café da manhã, eles são servidos em uma posição especial em uma perna alta. Ele deve estar em um pires pequeno e uma colher de ovos é colocada nele. Mingau é derramado em um prato fundo, que é colocado em cima de um prato de lanche. Cozimento servido em um prato largo, também deve estar presente manteiga, mel, geléia ou geléia. Cada participante da refeição possui uma pequena faca para o óleo. Certifique-se de ter um porta-guardanapos com guardanapos em cima da mesa. Vai ser bonito se eles são feitos no mesmo estilo com um aquecedor para um bule de chá. Não se esqueça de sal e açúcar.

  • Almoço

Durante o dia, é costume servir primeiro, segundo prato e sobremesa. Portanto, para uma mesa adequada em casa para o jantar, você precisará de vários aparelhos a mais que no café da manhã. Para pratos comuns, você precisará de colheres, pás e garfos auxiliares. Xícaras de caldo de carne ou pratos profundos são colocados nos restaurantes, e os pratos de sobremesa são trazidos ao final, quando o primeiro e o segundo pratos já são consumidos e os pratos usados ​​são arrumados. Não se esqueça das facas para carne e peixe. Mas para ovos mexidos, almôndegas, zraz e costeletas, basta dar garfos.

  • Jantar

O jantar à noite praticamente não é diferente da manhã. Normalmente, panquecas, panquecas ou torta são servidas lindamente em um prato compartilhado. Pratos de sobremesa colocados imediatamente, no lado direito eles têm garfos ou colheres de sobremesa.Se você deseja dar ao jantar uma atmosfera romântica, velas e castiçais são colocados sobre a mesa e ao lado dela.

Configuração de tabela de ano novo

Cenário de mesa festiva

Para um almoço ou jantar festivo, você precisa cuidar dos elementos decorativos. Aqui não são apenas importantes as regras tradicionais de configuração de tabelas, mas também uma combinação de cores e um senso de estilo da anfitriã em casa.

Então, o que deve ser considerado ao se preparar para o feriado?

  • Toalha de mesa e guardanapos. O esquema de cores pode ser qualquer um, mas é importante que a toalha esteja em harmonia com os guardanapos. Você pode usar tons universais brancos e delicados de lilás, azul e verde. Um jantar romântico será servido em cores ricas em rosa, vermelho e bordô. É aconselhável dar aos guardanapos uma forma incomum ou simplesmente enrolá-los em tubos e atar lindamente com uma fita de cetim contrastante.
  • Louças, talheres. A mesa de banquete decorará os pratos na forma de formas geométricas fora do padrão, aparelhos com puxadores curvos e de design. Um conjunto de porcelana branca como a neve parecerá mais vantajoso. No entanto, se a toalha de mesa e os guardanapos também forem brancos, você poderá escolher um conjunto de pratos com uma borda.
  • Velas Esse elemento de decoração é mais apropriado em um casamento ou jantar romântico, mas para um aniversário é melhor limitar-se a velas no bolo. Deve-se lembrar que o papel principal é desempenhado pelo castiçal. Pode ser alto e fino, ou velas podem flutuar em tigelas planas cheias de água e pétalas de flores.
  • Flores Ao decorar a mesa com flores, é importante escolher os vasos certos. Os melhores são deixados para os buquês apresentados para um aniversário para uma pessoa que faz aniversário. Para servir, vasos baixos são mais adequados, o que não fechará a avaliação para os hóspedes. Você também deve cuidar do aroma moderado das flores, não deve misturar com o cheiro da louça ou interrompê-lo.
  • Composições originais. Várias torres de frutas ficarão lindas na mesa festiva. Dependendo da época do ano, é possível criar decorações a partir de ramos de abeto, cones, cinzas de montanha, pedras do mar, areia etc. Essas composições podem ser colocadas em casa. Os itens de decoração faça você mesmo estão no auge da moda.
  • Cenário de mesa infantil. Em um aniversário, para os pequenos, é melhor escolher pratos feitos de plástico e limitar-se a aparelhos seguros, sem pontas afiadas. Uma toalha de mesa multicolorida é mais adequada, com personagens de desenhos animados e contos de fadas. Você pode colocar pequenos presentes em guardanapos dobrados em uma forma elegante. Se a princesinha tiver aniversário, a mesa poderá ser decorada com flores. No entanto, não deve haver muitos deles; é melhor limitar-se a balões e guirlandas de papel. Não se esqueça de preparar pratos com os nomes de pequenos convidados em cada assento, isso ajudará a evitar confusões durante o feriado.

A mesa festiva corretamente e lindamente servida causará uma impressão inesquecível aos convidados. E nem sequer é uma questão de etiqueta - é sempre bom quando a ordem reina em casa, e uma atmosfera especial de conforto está no ar. Portanto, é muito importante que uma mulher saiba arrumar a mesa adequadamente, conheça todas as regras do design e as siga rigorosamente.

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