Jak przechowywać herbatę ivan, aby nie zamieniła się w bez smaku chwast?

Każdy, kto kiedykolwiek spróbował drinka z fireweed, z pewnością doceni jego delikatny smak i aromat. Aby te cechy były w jak najlepszym stanie i były utrzymywane przez długi czas, konieczne jest właściwe przechowywanie herbaty Ivan (tak to się powszechnie nazywa).

Warunki przechowywania

Jak pokazuje praktyka, suszone suszenie ognia najlepiej przechowywać w temperaturze od +15 do + 20 ° C. Oznacza to, że będzie „wygodny” w prawie każdym mieszkaniu. Ale wskaźniki wilgotności nie powinny przekraczać 70%, w przeciwnym razie trawa może się zepsuć. Z tego powodu nie należy go przechowywać w kuchni, a nawet w pobliżu źródeł wilgoci - kranów, nawilżaczy, otwartych okien.

Nie jest również pożądane, aby bezpośrednie promienie słoneczne padały na ognisty wiatr. Są w stanie ogrzać trawę, podnosząc jej temperaturę do niewiarygodnych wartości. W takich warunkach olejki eteryczne zjełczały i szybciej odparowują, i to one nadają bulionowi smak, za który smakosze go doceniają.

Idealny pojemnik na herbatę Ivan

W sklepie ciężary ogniowe są najczęściej sprzedawane albo na wagę, pakowane w worki typu kraft lub w fabryczne opakowanie - następnie jest to zapieczętowana plastikowa torba, która jest umieszczana w pudełku z cienkiej tektury. Ani pierwszej, ani drugiej opcji nie można nazwać idealną, więc trawę należy natychmiast przenieść do bardziej odpowiedniego pojemnika po powrocie do domu.

Możesz dowiedzieć się o zaletach i wadach wszystkich opakowań, w których herbata Ivan jest przechowywana w domu ze stołu:

Materiał, z którego wykonany jest pojemnik	Korzyści	Wady
Szkło	Nie pozwala na przenikanie wilgoci i powietrza do wnętrza puszki, co zapewnia większe bezpieczeństwo herbaty z wierzby.	Przepuszcza światło, co z jednej strony sprzyja rozwojowi bakterii, a z drugiej strony ma zły wpływ na smakowitość wodorostów - wywołuje reakcje chemiczne niszczące substancje aromatyczne.
	Jednocześnie szkło nie uwalnia cząsteczek olejków eterycznych - pozostają one w opakowaniu, dzięki czemu zapach i smak trawy nie zmieniają się przez długi czas.
	Ponadto materiał ten jest chemicznie obojętny - nie wchodzi w reakcję z żadnym ze składników ognistego ognia.
Papier	Zalety papieru to być może jego dostępność i niski koszt. Jest całkowicie nieodpowiedni do długotrwałego przechowywania suszonych ziół. Na przykład może owinąć szklany pojemnik, aby chronić jego zawartość przed światłem.	Papier nieprzeznaczony do celów spożywczych może zawierać szkodliwe składniki. Ale główną wadą tego materiału jest zdolność do przepuszczania i gromadzenia wilgoci. Jeśli pomieszczenie, w którym przechowywana jest herbata Ivan, jest zbyt wilgotne, trawa pleśnie i stanie się nieodpowiednia do parzenia.
Plastikowe	Nie przecieka wilgoci i nie pozwala odparować aromatu.	Tworzy „efekt cieplarniany”, który negatywnie wpływa na jakość napoju. Ponadto większość tworzyw sztucznych jest przezroczysta.
Tkanina	Torby lniane i bawełniane mogą być używane do przechowywania chwastów ogniowych tylko w pomieszczeniach, w których poziom wilgotności nigdy nie jest zbyt wysoki. Wskazane jest również umieszczenie torby w małej szafce, w której nie ma obcych zapachów - stworzy to dodatkową ochronę przed wnikaniem wilgoci i zapobiegnie „wyczerpaniu się” zapachu trawy.	Absorbuje i pochłania wilgoć, tym samym skracając okres przechowywania zioła, a także pozwala na wyciekanie cząsteczek substancji aromatycznych, dlatego suche liście tracą swój aromat.
	Taki materiał nadaje się tylko do krótkotrwałego przechowywania - nie dłużej niż sześć miesięcy. Tkanina jako taka nie ma zalet.
Porcelana, glina	Ogranicza dostęp światła słonecznego do zbiornika.	Jedyną wadą jest pokrywa - rzadko jest szczelna, co oznacza, że ​​wilgoć dostaje się do pojemnika. Fireweed traci również swój przyjemny aromat.
	Zapewnia naturalny poziom wilgotności.
	Produkty nieszkliwione mogą przepuszczać powietrze, ale nie wpływa to na jakość herbaty z wierzby podczas długotrwałego przechowywania.
Metal	Pudełka i słoiki z blachy białej są idealne do przechowywania herbaty Ivan. Zachowują wszystkie cechy trawy, a ich odrębnym plusem jest obecność szczelnie zamykającej się pokrywy.	Jeśli używana jest puszka z kawą, należy ją dokładnie umyć i wysuszyć, aby herbata nie nasyciła się obcym zapachem.

Okazuje się, że wysuszoną trawę można przechowywać w szklanym słoju owiniętym w papier lub w glinianym naczyniu. Ale co najważniejsze - w puszce z metalu spożywczego.

Data ważności

Zgodnie z warunkami technicznymi herbata Ivan może być przechowywana nie dłużej niż dwa lata. W praktyce niektóre osoby przechowują go przez 6, a nawet 10 lat. Twierdzą, że skoro proch ognisty jest nie tylko suszony, ale fermentowany, nawet podczas przebywania w zamkniętym pojemniku, zachodzą w nim procesy zwane suchą fermentacją. Dzięki temu smak i zapach tylko się poprawiają.

Aby prawidłowo przechowywać herbatę Ivan, należy wziąć pod uwagę takie czynniki, jak temperatura i wilgotność, a także zapewnić brak bezpośredniego światła słonecznego i wybrać odpowiedni pojemnik. W takich warunkach będzie doskonale zachowany przez długi czas.