Dlaczego nie możesz dwukrotnie zagotować wody w czajniku?

Internet jest pełen nagłówków, że bieżącej wody nie da się dwukrotnie zagotować. Ale dlaczego? Rzeczywiście, logicznie, podwójne lub potrójne gotowanie cieczy gwarantuje zabicie szkodliwych mikroorganizmów, które się w niej znajdują. W praktyce sytuacja jest nieco inna - nie chodzi tylko o mikroorganizmy.

Z punktu widzenia nauki

Chemia pomoże nam zrozumieć ten problem. Woda to nie tylko połączenie dwóch atomów wodoru w jednym atomie tlenu. Jest to również środowisko zamieszkałe przez wiele pożytecznych i szkodliwych mikroorganizmów. Niestety, nawet czyszczenie płynu na wysokim poziomie technologicznym nie gwarantuje całkowitego braku mikroflory na wylocie.

Co stanie się z bieżącą wodą, jeśli zagotuje się drugi raz:

• Jeśli podczas pierwszego wrzenia płynu liczba szkodliwych mikroorganizmów gwałtownie w nim spada, to przy drugim wrzeniu składnik organiczny ulega rozkładowi, co może niekorzystnie wpływać na zdrowie ludzi.
• Fakt naukowy: atomy wodoru są częściowo podzielone i wchodząc w komunikację z innymi szkodliwymi pierwiastkami, osiadają na dnie pojemnika lub naczyń, stopniowo zwiększając gęstość cieczy.
• Jeśli zagotujesz wodę więcej niż jeden raz, wówczas zawarte w niej korzystne substancje rozkładają się. Zamiast tego tworzą (w małych ilościach) szkodliwe związki, takie jak fluor i arsen. Lub na przykład azotany, które pod wpływem wysokich temperatur przestają być bezpiecznymi dodatkami i stają się szkodliwymi nitrozoaminami.

Jak widać z powyższych argumentów, jeśli zagotujesz wodę 2 razy, tylko pogorszy to jej szkodliwość. Nawet wysoki stopień oczyszczenia na stacji nie może zagwarantować pełnego bezpieczeństwa środowiska wodnego.

Czy woda destylowana jest dobra czy zła?

Wielu „ekspertom” w dziedzinie oczyszczania wody często zaleca się stosowanie destylowanej cieczy. Wygląda na to, że jego korzystne właściwości nie znikają nawet po kilku czyrakach. Ale czy tak jest?

Woda destylowana, po przejściu przez etapy parowania, chłodzenia i kondensacji, otrzymuje jednocześnie nasycenie tlenem i dwutlenkiem węgla (a także wieloma innymi substancjami). Wraz ze wzrostem poziomu dwutlenku węgla w cieczy środowisko wodne nabiera lekko kwasowych właściwości. Jeśli destylacja zostanie przeprowadzona kilka razy, woda stanie się całkowicie neutralna (jest to wykorzystywane do celów technicznych, na przykład do tankowania akumulatorów).

Powody, dla których nie należy pić wody destylowanej:

1. Jego pH jest o kilka jednostek niższe, co negatywnie wpływa na metabolizm.
2. Minerały, które są potrzebne do normalnego przewodzenia nerwów, do odnowy tkanek ciała i utrzymania poziomów hormonalnych, nie są w nim rozpuszczone.

Czy woda destylowana jest szkodliwa czy korzystna? Jest to zdecydowanie szkodliwe, ponieważ jeśli osoba często pije wodę destylowaną, nie otrzymuje niezbędnych minerałów, więc rozwija się pierwsza choroba nerek, a następnie inne patologie.

Jak pozbyć się nieprzyjemnych efektów wrzenia?

Należy od razu powiedzieć, że nawet początkowe zagotowanie cieczy nie jest całkowicie przydatne. Proces podgrzewania wody prowadzi do niszczenia bakterii i bardziej aktywnego przemieszczania się zanieczyszczeń, które mogą osadzać się przez bardzo długi czas. Ale stosując proste wskazówki w praktyce, możesz, jeśli nie całkowicie pozbyć się szkodliwych skutków wrzenia, to przynajmniej go zminimalizuj.

• Przed zagotowaniem płynu pozostaw go w czystym zbiorniku na co najmniej dwie lub trzy godziny. Nawet gdyby była wcześniej, niż system super wydajnych filtrów.
• Nie zaleca się zamykania pokrywy zbiornika do parzenia natychmiast po dodaniu wrzącej wody. Większy przepływ tlenu zneutralizuje niektóre szkodliwe zanieczyszczenia na powierzchni gorącego napoju.
• Nigdy nie mieszaj gorącej przegotowanej wody z zimnem. Wiele osób lubi w ten sposób schładzać swój napój, ale w rzeczywistości dodaje do niego tylko świeżą porcję szkodliwych mikroorganizmów.

I główna rada: po pierwszym zagotowaniu zmień wodę w czajniku. Taki użyteczny nawyk pozwala nie gotować płynu kilka razy.

Nie gotować - zamrażać

Jeśli używasz gotowania jako metody czyszczenia, lepiej zwrócić uwagę na bardziej skuteczny sposób. Internet jest pełen artykułów, które zalecają czyszczenie płynu przez zamrożenie. Ta opcja jest odpowiednia, nawet jeśli pobierzesz chlorowaną wodę z kranu. Najciekawsze jest to, że nie jest to mit; zamrażanie naprawdę pozwala pozbyć się szkodliwych zanieczyszczeń.

Gdy woda zamieni się w lód, na dnie zbiornika pozostanie niewielka ilość płynu, którą należy opróżnić. Według ekspertów jest to lekka woda, słabo wchłaniana przez organizm. Rozmrażaj lód i pij chłodną wodę z przyjemnością. Świetna opcja do przechowywania butelkowanych płynów.

Podsumowując, przypominamy: wiele chorób zaczyna się z powodu braku płynu w organizmie lub jego niskiej jakości. Pamiętaj, że czysta woda bez zanieczyszczeń jest podstawą długiego życia i zdrowia.