Czy mogę umieścić emaliowaną patelnię w piekarniku?

Naczynia pokryte emalią są trwałe i odporne na wysokie temperatury. Dlatego możesz umieścić emaliowaną patelnię w piekarniku - ale tylko pod pewnymi zasadami. W przeciwnym przypadku na produkcie pojawią się pęknięcia i wióry i korzystanie z niego stanie się niebezpieczne.

Warunki użytkowania piekarnika

Podczas gotowania w emaliowanych naczyniach ważne jest, aby myśleć nie tylko o smaku potrawy, ale także o bezpieczeństwie i długim okresie użytkowania patelni. Warunki jego użycia w piekarniku są następujące:

• Maksymalna temperatura, jaką może wytrzymać powłoka emaliowana, wynosi 250 stopni. Ważne jest, aby nie przekraczać dopuszczalnego progu.
• Umieść emaliowaną patelnię w piekarniku, który nie został jeszcze podgrzany. Nie dopuszczaj do dużych różnic temperatur.
• Przed użyciem naczyń należy sprawdzić, czy nie ma pęknięć i wiórów. Rozdrobnione cząstki szkliwa mogą dostać się do naczynia i spowodować zatrucie.
• Produkt nie powinien zawierać części plastikowych ani drewnianych - pod wpływem wysokich temperatur ulegną pogorszeniu.
• Wskazane jest wypełnienie patelni po brzegi. Suche obszary emaliowanych naczyń kuchennych są bardziej podatne na przegrzanie.

Do gotowania w piekarniku odpowiednie są tylko naczynia o mocnych ściankach (od 3 mm i więcej). Patelnia emaliowana ma metalową podstawę. Emalia jest szklaną ceramiką, która jest nakładana na metal i wypalana w temperaturze 800 stopni. Dlatego możesz umieścić produkt w piekarniku. Ale lepiej to sprawdzić, czytając instrukcje. Producent musi opisać warunki użytkowania przyborów kuchennych.

Zasady pielęgnacji emaliowanych garnków

Takie naczynia są uważane za trwałe - wiele prawdopodobnie ma kilka emaliowanych garnków od swojej babci. Jednak aby takie naczynia mogły służyć przez długi czas, musisz je odpowiednio monitorować.

Istnieje kilka niuansów używania emaliowanych garnków:

• W emaliowanym naczyniu nie wolno gotować mleka. W nim mleko szybko spala się na dno.
• Emaliowana patelnia boi się upadku i szorstkiego uderzenia mechanicznego.
• Gorącego garnka nie można napełnić zimną wodą.
• Zaleca się stosowanie drewnianych urządzeń zamiast metalowych łyżek i kadzi.
• Przed użyciem nowy emaliowany rondel należy „doprawić” solą. W tym celu 2 łyżki soli rozpuszcza się w wodzie (na 1 litr wody), a roztwór doprowadza się do wrzenia.
• Po schłodzeniu umyj produkt płynnym detergentem i gąbką. Używaj twardych szczotek, proszki do czyszczenia są zdecydowanie odradzane: mogą uszkodzić szkliwo.
• Musisz być przygotowany na to, że przy częstym stosowaniu emaliowana patelnia ciemnieje. Ciemną płytkę najlepiej usunąć octem stołowym. Do każdego litra wody należy dodać 5 łyżek. łyżki octu, a następnie zagotować roztwór w rondlu. Następnie plamy można łatwo usunąć za pomocą gąbki i detergentu.

Jeśli chcesz umieścić naczynia z emalią w rozgrzanym do czerwoności piekarniku, podgrzej je na kuchence, dodając wodę lub olej roślinny.

Patelnie emaliowane wydają się być w każdej kuchni. Są niezwykle praktyczne, bezpieczne i nietoksyczne, z należytą starannością, służą wiernie przez długi czas. Jest jednak jedno „ale”: integralność szkliwa musi być szczególnie dokładnie monitorowana. Nieostrożne obchodzenie się, zaniedbanie warunków użytkowania prowadzi do pęknięć i odprysków powłoki. Jest to nie tylko nieestetyczne, ale także niezdrowe. Rozdrobnione kawałki można zmieszać z jedzeniem i dostać się do ciała.Wkładanie emaliowanej patelni do piekarnika jest konieczne, gdy jeszcze nie miał czasu na rozgrzanie, a przed umyciem takich naczyń ważne jest, aby ostygło w naturalny sposób.