Od jagód po ulotki: jakie są zalety rokitnika zwyczajnego?

Korzystne właściwości rokitnika od dawna stosowane są w medycynie i kosmetologii. W Chinach obszar sadzenia rokitnika zajmuje ponad 1 milion hektarów, aw Himalajach nazywa się go świętym owocem. W Rosji krzewy są uprawiane w ogrodach niechętnie, ale na próżno. Rokitnik jest jedną z najbardziej witaminowych jagód. Oferujemy ci dowiedzieć się, jakie korzyści przynosi ludzkiemu ciału.

Skład chemiczny rokitnika zwyczajnego

Właściwości lecznicze mają wszystkie części krzewu: jagody, liście, kora, gałęzie, a nawet korzenie. Pomarańczowo-czerwony olejek rokitnika jest pozyskiwany z nasion, co jest bardzo cenione w kosmetologii.

Ale najbogatszy skład chemiczny ma owoce rokitnika. Zastanów się, które substancje są obecne w dużych ilościach.

• Witamina C.

Zamrozić lub wysuszyć jagody rokitnika na zimę, aby później chronić ciało przed przeziębieniem. Rzeczywiście, w 100 gramach istnieją dwie dzienne normy witaminy C. Jest to 5 razy więcej niż w cytrynie. Witamina C nie tylko wzmacnia układ odpornościowy, ale także zwiększa siłę naczyń krwionośnych, poprawia krążenie krwi, spowalnia proces starzenia.

• Witamina A i beta karoten

To z ich powodu rokitnik ma jasny pomarańczowy kolor. Beta-karoten jest substancją przekształcaną w witaminę A w organizmie człowieka (5 μg beta-karotenu odpowiada 1 μg witaminy A). Ten ostatni jest bardzo przydatny dla kobiet, ponieważ poprawia kondycję skóry i włosów oraz pozytywnie wpływa na funkcje rozrodcze.

• Witamina E.

Substancja ta nazywana jest „witaminą piękności”. Sprawia, że ​​skóra twarzy jest jędrna i świeża, zapobiega pojawianiu się zmarszczek, wypadaniu włosów. Witamina E przyspiesza także regenerację tkanek i wzmacnia zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

• Krzemu

Krzem jest makroelementem, który korzystnie wpływa na układ mięśniowo-szkieletowy. Jest częścią kości, chrząstki, szkliwa zębów. Ponadto krzem bierze udział w przyswajaniu witamin i minerałów przez organizm.

• Chrome

Trudno jest znaleźć produkt, który porówna się z rokitnikiem w ilości chromu. 100 g jagód zawiera 980% dziennego spożycia tej substancji. Chrom jest kluczowym elementem w zapobieganiu cukrzycy. Normalizuje poziom cukru we krwi, wzmacnia działanie insuliny i zwiększa wrażliwość na glukozę. Chrome jest również dobry do utraty wagi, ponieważ pomaga kontrolować apetyt.

• Omega 3

Są to najbardziej przydatne wielonienasycone kwasy tłuszczowe dla organizmu. 100 gram owoców rokitnika zawiera 100% dziennej normy kwasów omega-3. Kwasy tłuszczowe zmniejszają poziom „złego” cholesterolu, zmniejszają stany zapalne w stawach, zapobiegają wypadaniu i łamliwości włosów. Omega-3 są również przydatne w czasie ciąży, ponieważ mają korzystny wpływ na tworzenie mózgu u dziecka.

• Kwasy organiczne

Skład owoców rokitnika zawiera kwasy cytrynowy, jabłkowy, kawowy, winowy, oleanolowy i ursolowy. Ten ostatni jest jednym z najrzadszych w przyrodzie. Kwas ursolowy ma silne działanie przeciwdrobnoustrojowe, przeciwzapalne i kardiostymulujące.

TOP-7 użytecznych właściwości rokitnika zwyczajnego

W przypadku braku przeciwwskazań rokitnik ma korzystny wpływ na prawie wszystkie narządy wewnętrzne i układy. Zastanów się, dlaczego warto włączyć jesienne jagody do swojej diety.

1. Zapobieganie i leczenie ostrych infekcji wirusowych dróg oddechowych, grypy

Jagody rokitnika zwiększają obronę organizmu, ponieważ zawierają nie tylko kwas askorbinowy, ale także witaminy z grupy B, potas, magnez i żelazo. Przy przeziębieniu warto jeść puree rokitnika z miodem lub pić herbatę rokitnika z liści, aby przyspieszyć powrót do zdrowia. Olej z rokitnika zwyczajnego stosuje się zewnętrznie w leczeniu chorób górnych dróg oddechowych: zapalenia gardła i zapalenia migdałków.

2. Promowanie zdrowia sercowo-naczyniowego

Rokitnik normalizuje metabolizm kwasów tłuszczowych i cholesterolu w organizmie, zwiększa siłę i elastyczność naczyń krwionośnych. Zmniejsza ryzyko niebezpiecznych chorób (w szczególności miażdżycy, niedokrwienia, zawału serca, udaru mózgu, zakrzepowego zapalenia żył), normalizuje częstość akcji serca i ciśnienie krwi.

3. Normalizacja trawienia

Jagody rokitnika zwiększają kwasowość soku żołądkowego i przyspieszają trawienie pokarmu. Ze względu na obecność błonnika pokarmowego łagodzą zaparcia.

4. Poprawa nastroju

W 2014 r. Naukowcy z Instytutu Chemii i Mechanizmu Ciała Stałego Oddziału Syberyjskiego Rosyjskiej Akademii Nauk poinformowali, że 1000 razy więcej serotoniny znajduje się w korze i gałęziach rokitnika niż w czekoladzie i bananach. Substancja ta nazywana jest „hormonem szczęścia”.

Serotonina ma następujące korzystne właściwości:

• utrzymuje dobry nastrój;
• zapobiega depresji, zwiększonemu lękowi i bezsenności;
• kontroluje ruchliwość jelit;
• usuwa toksyczne związki z organizmu.

Przygotowanie wywaru z gałęzi rokitnika jest bardzo proste. Gotowe surowce można kupić w aptece. Weź 1 łyżkę posiekanych gałązek i zalej 500 ml wrzącej wody. Nalegaj 3 godziny, a następnie odcedź. Pij ciepło z miodem.

5. Korzystna ciąża

Dla kobiet w ciąży rokitnik jest doskonałą alternatywą dla suplementów diety z apteki. Jagody nasycą organizm witaminami, makro- i mikroelementami, nie uszkadzając jednocześnie płodu. Produkt zawiera kwas foliowy. Zapobiega poronieniom, występowaniu patologii wewnątrzmacicznych i innym problemom, które czasami występują w czasie ciąży.

6. Piękny wygląd

Rokitnik jest magazynem przeciwutleniaczy. Witaminy A, C, E, kwasy tłuszczowe omega-3, magnez, mangan mają pozytywny wpływ na skórę i włosy. Jeśli chcesz spowolnić proces starzenia, jedz co najmniej 50 g jagód dziennie.

7. Zapobieganie rakowi

Ponownie przeciwutleniacze, które neutralizują negatywne działanie wolnych rodników na organizm, są odpowiedzialne za tę właściwość. Ponadto wzrost nowotworów złośliwych jest opóźniony przez kwas ursolowy i serotoninę, które są obecne w rokitniku.

Co jest przydatny olej z rokitnika?

Główne właściwości oleju rokitnika są przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.

Główne wskazania do użytku zewnętrznego:

• żeńskie choroby ginekologiczne (zapalenie jelita grubego, erozja szyjki macicy);
• procesy zapalne górnych dróg oddechowych i jamy ustnej (zapalenie gardła, zapalenie migdałków, zapalenie krtani, zapalenie dziąseł, zapalenie jamy ustnej);
• krwawiące dziąsła;
• zapalenie zatok;
• owrzodzenia troficzne, odleżyny, oparzenia termiczne i chemiczne, odmrożenia;
• uszkodzenie skóry przez promieniowanie;
• urazy i wady rogówki, zapalenie spojówek.

Weź olej z rokitnika i do środka, ale tylko zgodnie z zaleceniami lekarza. Narzędzie poprawia stan niedokrwistości, nadciśnienia tętniczego, cukrzycy. Wzmacnia również działanie niektórych leków przeciwnowotworowych.

Olej z rokitnika jest szeroko stosowany w kosmetologii. Jest dodawany do masek, kremów, balsamów. Ten naturalny składnik odżywia skórę i eliminuje złuszczanie, utrzymuje równowagę kwasowo-zasadową i lipidową oraz zapobiega powstawaniu nowych zmarszczek. Olej z rokitnika zwyczajnego służy również do zwalczania piegów i plam starczych.

Szkodliwość i przeciwwskazania rokitnika zwyczajnego

Nie można nadużywać rokitnika, w przeciwnym razie przyniesie szkodę ciału.Jagody (a zwłaszcza nasiona) mają działanie przeczyszczające. Jeśli jesz więcej niż 300 gramów na raz, możesz spotkać się z biegunką, nudnościami, wzdęciami.

Owoce i olej z rokitnika mają następujące przeciwwskazania:

• kamica moczowa;
• choroby zapalne wątroby, pęcherzyka żółciowego, trzustki (w szczególności zapalenie wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki);
• skłonność do biegunki.

Czasami jagody powodują nietolerancję pokarmową, reakcje alergiczne. Powodem jest bogaty skład chemiczny.

Ze względu na wysoką zawartość kwasów organicznych lekarze nie zalecają spożywania owoców rokitnika ani picia soku z rokitnika dla osób z zapaleniem żołądka, wrzodem żołądka. Ale takim ludziom wolno herbatę z liści lub wywar z gałęzi.

Co gotować z rokitnika zwyczajnego: przepisy na napoje i desery

Świeża jagoda ma przyjemny słodko-kwaśny smak, dlatego lepiej jest jeść ją w czystej postaci. Jeśli natkniesz się na zbyt kwaśną odmianę, użyj startych owoców nie z cukrem, ale z miodem, aby uzyskać więcej korzyści dla organizmu. Ponadto możesz przygotować ciekawe napoje i desery z rokitnika.

Herbata z przyprawami

Herbata z rokitnikiem i przyprawami rozgrzeje Cię zimą, wzmocni układ odpornościowy i rozweseli. Aby go przygotować, weź następujące składniki:

• świeże jagody - 100 g;
• tarty korzeń imbiru - 1 łyżeczka;
• cynamon - 2 paluszki;
• goździki - 2 rzeczy;
• woda - 500 ml;
• miód do smaku.

Posortuj i opłucz jagody, posiekaj z kruszarką. Przenieś do czajnika z przyprawami. Wlać wrzącą wodę, pozostawić na 5 minut. Pij ciepło z miodem.

Zachowuje

Aby przygotować dżem rokitnika, potrzebujesz 1 szklanki świeżych jagód. Zmiażdż je, przenieś do emaliowanej patelni, dodaj 1,5 szklanki cukru i wymieszaj. Zagotuj masę na małym ogniu, aż uzyskasz jednorodną konsystencję. Nie gotuj się, aby utrzymać maksymalne witaminy. Przechowuj gotowy dżem rokitnika w lodówce.

Kompot

Aby przygotować kompot, przygotuj 400 g świeżych jagód rokitnika, 100 g cukru i 3 litry wody. Możesz także użyć skórki jednej pomarańczy. Wlać jagody zimną wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejną 1 minutę, bez zmniejszania ciepła. Odcedzić Dodaj cukier do gorącego kompotu i dobrze wymieszaj.

Napełnianie

Likier z rokitnika ma wyraźny aromat i łagodny smak. Do jego przygotowania potrzebujesz 3 kg świeżych owoców. Dokładnie posortuj surowce, ale nie myj ich tak, aby dzikie drożdże pozostały na powierzchni. Zetrzyj jagody, przenieś do głębokiej szklanej miski, dodaj 1 kg cukru i 1 litr wody, wymieszaj. Zawiąż szyję gazą.

Umieść pojemnik w ciemnym, suchym miejscu o temperaturze pokojowej (18–27 stopni) na 3 dni. Mieszaj zawartość co 12 godzin. Kiedy pojawią się oznaki fermentacji, nałóż rękawiczkę gumową na pojemnik, wykonując w nim małą dziurę.

Po 30-50 dniach fermentacja ustanie. Rękawica opróżni się, a napój stanie się jaśniejszy. Następnie płyn należy przefiltrować i rozlać na szczelnie zamknięte szklane butelki. Aby poprawić smak, zaleca się wytrzymanie rokitnika w lodówce przez 3-6 miesięcy.

Kurwa

Placki z rokitnika do smaku nie są gorsze od tradycyjnych jabłek. Potrzebne będą następujące produkty:

• jagody rokitnika zwyczajnego - 100 g;
• mąka owsiana - 200 g;
• mleko - szklanka;
• soda - 5 g;
• banany - 2 szt .;
• cynamon - 1/3 łyżeczki.

Do płatków owsianych dodaj plasterki banana, sodę, cynamon, mleko. Ubij w blenderze. Wlać całe jagody do ciasta, wymieszać. Piecz naleśniki na średnim ogniu przez 2 minuty z każdej strony. Podawać z miodem, dżemem lub masłem.

Czy dzieciom można dać rokitnika zwyczajnego?

Pediatrzy mogą podawać dzieciom w wieku od 8–9 miesięcy kompot i sok z rokitnika rozcieńczony wodą. Od 2 lat jagody są stopniowo wprowadzane do diety. Ale ze skłonnością do alergii nie należy podawać rokitnika dziecku w wieku poniżej 3 lat.

Produkt jest bardzo korzystny dla zdrowia dzieci.Pomaga ciału radzić sobie z wirusami i zarazkami, poprawia zdolności umysłowe, eliminuje wahania nastroju. To prawda, że ​​małe dziecko raczej nie doceni smaku kwaśnych jagód. Możesz zaoferować mu startego rokitnika z miodem, kompotem, syropem lub dżemem.

Tak więc rokitnik zwyczajny jest produktem leczniczym. Jest bogaty w witaminy i minerały, które mają korzystny wpływ na odporność, wygląd, tło emocjonalne. Z jagód można przygotować pyszne napoje i desery. Jednak przed użyciem rokitnika ponownie przeczytaj listę przeciwwskazań i środków ostrożności.