Czy truskawka zasługuje na uniwersalną miłość: korzyści i szkody czerwonych jagód

Co truskawka nie przynosi ludzkiemu ciału: korzyści zdrowotne, zachowanie młodości, poprawa nastroju. Trudno jest spotkać mężczyznę, który nie chciałby czerwonych jagód. Możesz je kupić nawet zimą i wczesną wiosną, ale cena „gryzie”, a skład chemiczny jest wątpliwy. Kolejna rzecz to pachnąca letnia truskawka, wyrwana z ogrodu kilka godzin temu. Zobaczmy, jakie korzyści przynosi soczysta jagoda ciału, czy może zaszkodzić i kiedy go kupić.

Zawartość i skład kalorii

Z punktu widzenia botaniki prawdziwą nazwą jagody, którą wszyscy nazywają truskawkami, jest truskawka. Ale w przeciwieństwie do dzikich truskawek jest łatwa w uprawie.

Zawartość kalorii w 100 g truskawek waha się między 30–45 kcal, w zależności od odmiany. W kompozycji praktycznie nie ma białek i tłuszczów. Węglowodany są obecne w małych ilościach - około 6 g. Są one stopniowo wchłaniane przez organizm ze względu na obecność błonnika w owocach. Ten ostatni normalizuje mikroflorę jelitową, pomaga w zaparciach i dysbiozie. Truskawka jest uważana za produkt dietetyczny i jest zalecana do włączenia do diety odchudzającej.

Jagoda ma zrównoważony skład witamin, makro- i mikroelementów. W takim przypadku substancje są dobrze wchłaniane w ciele.

Tabela 1. Substancje w składzie truskawek

Nazwa substancji	% stawki dziennej w 100 g produktu	Przydatne właściwości
Witamina C.	0.65	Wzmacnia układ odpornościowy, jest odporny na infekcje dróg oddechowych i bakterii, chroni przed rakiem, spowalnia proces starzenia
Witamina B9 (kwas foliowy)	0.06	Ma korzystny wpływ na układ krwiotwórczy i tło hormonalne
Witamina B5	0.025	Pomaga leczyć zapalenie stawów i choroby serca poprzez zwiększenie produkcji glukokortykoidów
Witamina B6	0.024	Zwiększa produkcję serotoniny - „hormonu szczęścia”, zapobiega miażdżycy
Potas	0.061	Wspiera zdrowie serca i naczyń krwionośnych
Żelazko	0.023	Zapobiega anemii, normalizuje metabolizm

Truskawka ogrodowa jest również przydatna, ponieważ zawiera witaminy B1, B2, B4, E, K, PP, wapń, magnez, fosfor, cynk, kwasy tłuszczowe omega-3 (aczkolwiek w małych ilościach). Również w kompozycji znajdują się flawonoidy - substancje, które spowalniają wzrost komórek rakowych i zmniejszają procesy zapalne w ciele.

Do czego służy truskawka?

Pierwsze na rynku (w kwietniu i na początku maja) pojawiają się truskawki szklarniowe z Turcji i Hiszpanii. Ze względu na niedojrzałe zbiory i długi transport w lodówce takie jagody zawierają niewiele witamin. Smakują kwaśno. Truskawki greckie uprawiane na otwartym polu są nieco lepszej jakości.

Ale jeśli chcesz nie tylko cieszyć się smakiem, ale także czerpać korzyści dla ciała, kup czerwone jagody uprawiane w rodzinnym mieście. Szczyt sezonu przypada od połowy czerwca do początku lipca.

Wskazania do stosowania truskawek są następujące:

• Zapobieganie przeziębieniom. Jedz pyszne jagody latem (co najmniej 3 kg na sezon). Wzmacniasz układ odpornościowy i nie chorujesz w okresie jesienno-zimowym.
• Normalizacja trawienia. Czerwona jagoda sprawdziła się w leczeniu przewlekłych zaparć, wzdęć, infekcji jelitowych i otyłości. Przyspiesza metabolizm, usuwa toksyny i nadmiar płynów z organizmu, wspomaga wzrost zdrowej mikroflory jelitowej.
• Ochrona serca i naczyń krwionośnych.W przypadku układu sercowo-naczyniowego jagoda jest przydatna, ponieważ wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, obniża poziom „złego” cholesterolu, normalizuje częstość akcji serca i oczyszcza krew. Powodem tego pozytywnego efektu jest wysoka zawartość witaminy C, potasu i przeciwutleniaczy. Truskawka jest przydatna dla mężczyzn, ponieważ poprawia krążenie krwi w narządach miednicy i pozytywnie wpływa na życie intymne.
• Grzybicze zmiany skórne. Truskawka ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Kleik ze świeżych jagód nakłada się na dotknięte obszary, owija się gazą i pozostawia na 15-20 minut.
• Zły nastrój, depresja. Na ratunek przyjdą witaminy z grupy B zawarte w truskawkach. Chronią układ nerwowy przed stresem i przepracowaniem. A u dzieci jagody zwiększają koncentrację i poprawiają wyniki w szkole.

Właściwości kosmetyczne

Kobiety od dawna używają truskawek, aby zachować swoje piękno i młodość. Świeże jagody stanowią odżywczą maskę na twarz. Truskawki są wyrabiane i nakładane na skórę przez 10-15 minut, a następnie zmywane ciepłą wodą. Taka maska ​​ma następujące właściwości:

• rozjaśnia cerę, maskuje piegi i plamy starcze;
• nawilża;
• stymuluje produkcję kolagenu - substancji poprawiającej elastyczność skóry;
• przyspiesza proces złuszczania martwych komórek;
• zwalcza pryszcze, trądzik, tłusty połysk;
• daje uczucie świeżości.

Takie narzędzie można nałożyć na szyję i klatkę piersiową, dłonie.

Innym sposobem użycia jest nakładanie na zęby przez 10 minut. Truskawka sprawia, że ​​uśmiech staje się śnieżnobiały. Ale aplikacje są przeciwwskazane u osób z wrażliwą emalią.

Szkoda i przeciwwskazania

W niektórych przypadkach truskawki mogą zaszkodzić ciału. Jagoda zawiera dużo kwasów organicznych, więc podrażnia błony śluzowe. Produkt nie powinien być spożywany rano na czczo.

Truskawki szklarniowe (przemysłowe), które są sprzedawane w supermarketach w zimnych porach roku, są zwykle szkodliwe. Zawiera niewiele witamin i minerałów. Jagody są często traktowane chemikaliami, aby wydłużyć okres przydatności i bezpiecznie transportować.

Przeciwwskazania do włączenia truskawek do diety:

• wrzód, zapalenie żołądka, zwiększona kwasowość soku żołądkowego;
• zapalenie wyrostka robaczkowego
• dna moczanowa
• marskość wątroby;
• karmienie piersią;
• wiek do 3 lat;
• przyjmowanie leków zawierających enapryl.

Istnieją również kategorie osób, które powinny zachować ostrożność podczas jedzenia czerwonych jagód. Są to kobiety w ciąży, niedociśnienie i osoby z cukrzycą. Niektóre odmiany truskawek (najsłodsze) mogą podnieść poziom cukru we krwi, podczas gdy inne mogą go obniżyć.

Czym różni się poziomka od ogrodu?

Botaniczna nazwa dzikich truskawek to zielone truskawki (Fragaria viridis). Jest również nazywany „polem”. Jagoda rośnie na południu Rosji, na Kaukazie i w innych ciepłych regionach. Uwielbia brzegi lasu z wilgotnymi glebami, na których regularnie spoglądają promienie słoneczne.

Jak rozpoznać roślinę po wyglądzie?

• owoce są małe, kuliste i mają różowawy odcień;
• działki ściśle przy jagodach;
• liście są jasnozielone z srebrzystym połyskiem.

Dzikie truskawki są smaczniejsze niż w ogrodzie. Z reguły jest bardzo słodka i pachnąca, nieco przypomina dzikie truskawki. Ma te same właściwości lecznicze, ale wyższą zawartość witamin, naturalnych cukrów i flawonoidów, ponieważ rośnie na żyznych glebach. W dzikich truskawkach obecny jest jod, co czyni go przydatnym w zapobieganiu i leczeniu chorób tarczycy.

Co jest bardziej przydatne - truskawki czy truskawki?

Poziomka (zwykła) jest zwykle bardziej wysokokaloryczna i przewyższa truskawki pod względem liczby następujących substancji:

• naturalne cukry (glukoza, sacharoza, fruktoza);
• Witamina C.
• beta karoten;
• witamina E.

Tak więc ta mała jagoda przyniesie nieco więcej korzyści dla zewnętrznego stanu skóry, włosów i paznokci, układu odpornościowego. Dozwolone jest stosowanie w przypadku wrzodów i zapalenia żołądka (z wyjątkiem przypadków zaostrzeń).Truskawki stosuje się również w leczeniu dny moczanowej, ponieważ usuwają one kwas moczowy z organizmu.

Jednocześnie truskawki przewyższają małego rywala pod względem liczby pektyn i witamin z grupy B. Będzie bardziej przydatne dla osób z chorobami układu pokarmowego i układu nerwowego.

Oba jagody są równie przydatne w krwawieniach wewnętrznych, zaburzeniach hormonalnych, chorobach górnych dróg oddechowych. Jedz truskawki i truskawki, aby uzyskać jak największe korzyści zdrowotne.

Korzyści i szkody popularnych potraw truskawkowych

Niestety świeże lokalne truskawki są dostępne na rynku przez krótki czas. Dlatego chcę rozpieszczać ciało witaminami przez cały rok. Co z produktami truskawkowymi?

Dżem Truskawkowy

Dżem to truskawki w puszkach z cukrem. Przy przedłużonym trawieniu jagody tracą prawie wszystkie witaminy i kwasy organiczne. Dlatego stosowanie produktu w celu wzmocnienia odporności i zapobiegania infekcjom układu oddechowego jest wątpliwe. Z powodu nadmiaru cukru i kalorii może wywoływać zaburzenia metaboliczne, przyrost masy ciała i próchnicę.

Okazuje się, że w dżemie nie ma nic użytecznego? Dla miłośników deserów truskawkowych jest to dobra wiadomość: produkt zachowuje składniki mineralne i błonnik. Dlatego może być stosowany do normalizacji trawienia i zapobiegania chorobom układu sercowo-naczyniowego.

Truskawki w czekoladzie

Podstawą deseru są suszone owoce, które są prawie tak dobre jak świeże truskawki pod względem liczby witamin i minerałów. Ale lukier czekoladowy zawiera dużo cukru i tłuszczów trans, szkodliwych dla metabolizmu i naczyń krwionośnych. Ponadto truskawki w czekoladzie są bardzo bogate w kalorie. Przy umiarkowanym użyciu (do 4 piłek dziennie) jest neutralnym produktem dla zdrowia.

Herbata Truskawkowa

Herbatę z liści truskawek uważa się za leczniczą. Ma następujące przydatne właściwości:

• eliminuje wzdęcia i skurcze jelit;
• usuwa nadmiar płynu z organizmu;
• zmniejsza ból głowy i ból mięśni;
• odpędza zmęczenie, tonuje psychikę;
• poprawia odpływ żółci.

W czasie przeziębienia lepiej jest opierać się na herbacie z liśćmi truskawki niż dżemie. Napój zmniejszy stan zapalny w bólach gardła i wyeliminuje kaszel. Aby zrobić herbatę leczniczą, wlej 1 łyżkę suchych surowców do kubka i zalej wrzątkiem. Pozostaw, aby nalegać przez 5-7 minut.

Truskawki potwierdzają tezę, że zdrowe odżywianie może być smaczne. Ta niesamowita jagoda wpływa na odporność, serce i naczynia krwionośne, układ nerwowy oraz mózg, żołądek i jelita. Zimą nie ma sensu wydawać dużych pieniędzy na „plastikowe” truskawki. Staraj się kupować soczyste owoce lokalnej produkcji latem.