Kolor nastroju jest żółty! Farbowanie pisanek z kurkumą

Kurkuma to nie tylko niedroga przyprawa do wielu potraw, które można znaleźć w każdym sklepie, ale także naturalne barwniki spożywcze. W przeddzień Wielkanocy nadszedł czas, aby pamiętać: aby uzyskać słoneczny żółty barwnik, możesz pomalować jajka kurkumą - szybko, łatwo i bezpiecznie.

Przygotowuję się do malowania

Kurkuma ma dość trwały pigment. Więc użyj starej patelni ze stali nierdzewnej. Powłoka emaliowana zostanie bezlitośnie pomalowana.

Zalecamy malowanie jaj w rękawiczkach.

Zanim zanurzysz jajka w gorącym roztworze do barwienia, musisz je rozgrzać - najpierw wyjmij je z lodówki i pozostaw na stole w temperaturze pokojowej na pół godziny lub godzinę. Aby przyspieszyć proces, możesz zanurzyć jajka w ciepłej, ale nie gorącej wodzie.

Zaleca się dodanie łyżki soli do wody. To zatrzyma białko wewnątrz skorupy na wypadek pęknięć.

Aby malować równomiernie na powierzchni jajka, odtłuść skorupkę octem, alkoholem lub po prostu dokładnie umyj mydłem i wodą.

Będziemy potrzebować:

• białe jaja kurze - 10 sztuk;
• woda - 1 litr;
• mielona kurkuma - 1 saszetka (20 gramów = około 3 łyżek stołowych);
• ocet - 1 łyżka stołowa (opcjonalnie).

Gotowanie „złotego” barwnika

1. 1. Wlej zimną wodę do garnka i posyp przyprawami, ciągle mieszając. Dodaj ocet, aby naprawić kolor.

1. 1. Doprowadzić do wrzenia. Niech warzy się przez godzinę.

1. 1. Delikatnie za pomocą łyżki zanurz surowe beztłuszczowe jajka w misce, aby płyn całkowicie je przykrył.

1. 1. Gotować na małym ogniu, aż będzie gotowany przez 10-15 minut.

1. 1. Usuń jajka z roztworu do barwienia łyżką lub łyżką cedzakową, spłucz zimną wodą i osusz je ręcznikiem papierowym. Nie trzeba wycierać. Pigment przykrył powłokę cienką warstwą i łatwo odleci po niedbałym naciśnięciu serwetką lub zadrapaniu. Farby powinny wyschnąć naturalnie. Aby uzyskać bardziej nasycony kolor żółtej cegły, pozostaw jajka w płynie na dłużej, do jednego dnia, umieszczając patelnię w zimnym miejscu.

1. Wytrzyj barwniki olejem roślinnym, skręcając je w dłoniach.

Secrets of Mastery

Użyj jasnopomarańczowych przypraw zamiast jasnożółtego. Dlatego zaleca się kupowanie ich na wagę, gdy towary są prezentowane, jak mówią, przez osobę!

Nie odwracaj jajek podczas gotowania łyżką - spowoduje to brzydkie odciski. Lepiej delikatnie wymieszać wodę.

Aby barwić jaja brązowe, a nie białe, należy podwoić ilość proszku barwiącego.

Uważaj na przyprawy, ponieważ jest w stanie pokolorować wszystko, z czym się zetknie. Przykryj powierzchnię roboczą papierem, ceratą lub gazetami.

Możesz pokolorować jajka jeszcze bardziej interesujące, dodając ornament lub wzór na skorupce. Aby to zrobić, najpierw nałóż szablon (może to być wzór wycięty z taśmy izolacyjnej lub liść pietruszki), zapakuj przyszły barwnik w nylonowej pończochy i mocno dokręć nitkami. Gotować powstałe torebki w rozcieńczonym proszku. Obszary chronione zachowają swój naturalny kolor, a samo jajko zmieni kolor na żółty.

Tutaj mamy takie słoneczne krashenki na Wielkanoc!