Malujemy jajka na Wielkanoc naturalnymi barwnikami bez chemikaliów

Przed Wielkanocą wierzący tradycyjnie zaczynają przygotowywać świąteczny stół, którego centralną dekoracją są malowane jajka. Przyjaciół i krewnych zwyczajowo daje się kolorowe i wielokolorowe, z dziwacznymi wzorami, „marmurem” i naklejkami z farbą. Ignorując asortyment barwników spożywczych, które często są niebezpieczne dla zdrowia lub powodują alergie, większość gospodyń domowych woli używać naturalnych składników do barwienia jaj. Piękne, jasne i różnorodne odcienie, które zresztą są całkowicie nieszkodliwe dla dzieci i dorosłych, mogą pochodzić z prawidłowego stosowania najbardziej powszechnych buraków lub kurkumy. Malowanie jajek na Wielkanoc własnymi rękami bez barwników to proste zadanie, ale może rozpocząć ekscytujący proces twórczy.

Gotowanie Pisanek

Naturalne barwniki to produkty ziołowe zawierające pigmenty, które mogą „dzielić” swój kolor ze skorupkami jaj. Tak więc, do naturalnego barwienia, na przykład do obierania cebuli, czerwonych buraków, marchwi, papryki i kurkumy, wywarów i naparów z jagód i ziół.

Korzystnie, procedura malowania odbywa się równocześnie z gotowaniem składnika barwiącego i jaj. Jajka gotowe do spożycia można jednak namoczyć w przygotowanym kolorowym roztworze - zwykle od pół godziny do dnia.

Zasady pracy w domu

Podczas pracy z dowolnym naturalnym barwnikiem ważne jest przestrzeganie kilku prostych zasad. Należy użyć jednego z nich - głównie białych jaj. Tylko w tym przypadku może uzyskać bogaty, piękny i niezniekształcony kolor.

Druga zasada - ważne jest, aby jajka dobrze przygotować przed malowaniem. Pomimo tego, że technologie mogą się różnić (w jednym przypadku konieczne jest umieszczenie już ugotowanych jaj w płynie barwiącym, w drugim gotowanie w nim), na samym początku każde jajko należy umyć i odtłuścić. Aby to zrobić, po prostu wytrzyj skorupę wacikiem zamoczonym w occie lub alkoholu.

Kontrolujemy zarówno przed, jak i po

Przed gotowaniem jaja muszą zostać prawidłowo przetworzone, pozostawiając je na kilka godzin na stole w kuchni lub ogrzewając je w ciepłej wodzie. Dostosowane do temperatury otoczenia najprawdopodobniej nie pękają podczas obróbki cieplnej, co oznacza, że ​​pigment nie przecieka do środka. Wodę, w której jajka zostaną ugotowane, należy osolić. Oczekujemy: na każdy litr wody trafi 1–1,5 łyżki soli.

Nie zaleca się pocierać już pomalowanych jąder ręcznikiem - należy je umyć pod bieżącą wodą w temperaturze pokojowej, a następnie delikatnie zmoczyć serwetkami. W końcu, aby nadać jajom połysk, możesz natrzeć skorupę olejem roślinnym i wypolerować suchą szmatką.

Naturalne barwniki do jaj

Prawie każdy kolor może być nadany skorupie za pomocą pigmentów, które dała nam sama natura. Niektóre elementy są zawsze w każdej kuchni, inne mogą być nieoczekiwanym rozwiązaniem.

Różowe i czerwone - malujemy jajka burakami

Powszechnie wiadomo, że kurze jajo zmieniło kolor na czerwony, gdy Jezus się odrodził, dlatego ten kolor jest głównym kolorem na stole wielkanocnym.Możesz uzyskać ten cień, jeśli używasz świeżych buraków. Należy go zetrzeć lub posiekać mikserem i zalać niewielką ilością wody. Następnie dodaj 1 łyżeczkę octu do powstałego płynu i gotuj przez 15 minut. Jajka na twardo należy umieścić w filiżance z sokiem z buraków. Po 2-3 godzinach jajka staną się różowe, a jeśli trzymasz jajko w takim roztworze przez całą noc, skorupa stanie się bordowa. Inną opcją jest gotowanie soku z buraków z jajkami lub tarcie jajka z sokiem.

Jeśli ugotujesz jajka w soku żurawinowym, szczenięta nabiorą nasyconego różowego koloru.

Różowo-bordowe, różowo-fioletowe muszle w kolorze liliowym mogą dawać wywary z jagód, takich jak jagody, porzeczki, bzu czarnego lub malin. Byłoby miło trzymać jajka w takich płynach przez całą noc.

Czerwono-brązowy - lider popularności

Jednym z najbardziej aktualnych naturalnych pigmentów stosowanych w domu jest skórka cebuli. Widzieliśmy takie jajka na Wielkanoc - mają przyjemny czerwono-brązowy kolor, którego nasycenie jest zresztą zdeterminowane liczbą porządków.

Opłucz łuskę cebuli, zalej wrzącą wodą i gotuj przez około 30 minut. Następnie dodaj sól i wyślij jajka do bulionu cebulowego. Lepiej gotować krashenkę przez co najmniej 10-20 minut.

Żółta i pomarańczowa - kurkuma

Jeśli chcesz uzyskać oryginalny żółty kolor skorupy, jajka są pomalowane kurkumą. W tym celu do głębokiego rondla dodaj przyprawy w ilości 2–4 łyżek stołowych na 1 litr wody. Im bardziej kurkuma, cień będzie głębszy i bogatszy. Doprowadzić do wrzenia. Jajka na twardo należy trzymać w rondlu z przyprawami przez 30 minut. Kolor będzie głębszy i bardziej soczysty, jeśli dodasz do startej startej świeżej marchewki.

Kolejna przyprawa - papryka - może cudownie okazać się pomarańczowym naturalnym barwnikiem do jajek. Na 3 szklanki wody musisz wziąć około 10 łyżek papryki. Gotuj gotowy roztwór przez 30 minut, a następnie umieść w nim gotowane jajka na 30 minut.

Żółty kolor skorupy daje również wywar z liści brzozy, który przyjedzie na czas uroczystości wielkanocnych tej wiosny, a także skórkę cytryny lub pomarańczy, sok z marchwi i skorupkę orzecha włoskiego. W tych roztworach jajka powinny być gotowane aż do ugotowania.

Lawenda - używaj winogron

Jajka na twardo. Następnie schłodzone jajka należy wysłać do malowania w soku z czerwonych winogron. Wynikiem będzie delikatny liliowy kolor skorupy.

Beżowy i brązowy - herbata lub kawa

Jasnobrązowy kolor można uzyskać przez gotowanie barwnika w kawie rozpuszczalnej lub mocne parzenie herbaty. Odporność na cień można dodać ocet. Po zabarwieniu jaj zaleca się pozostawienie bulionu w lodówce na całą noc, w którym to przypadku kolor stanie się jeszcze głębszy i bardziej kategoryczny.

Barwiony zielenią diamentową, szpinakiem i pokrzywą

Bardzo niezwykłe i spektakularne jajka uzyskuje się, jeśli pomalujesz je na zielono, co jest tradycyjnie obecne w każdym domu. Aby to zrobić, w niewielkiej ilości wody wystarczającej do zanurzenia jajka, należy rozpuścić jedną lub więcej butelek o jaskrawej zieleni - w zależności od pożądanego rezultatu. W powstałym płynie musisz obniżyć jajko i pozostawić na 30 minut. Zelenka to całkowicie bezpieczny produkt apteczny.

Sok ze szpinaku może również nadać jajom zielony kolor. Aby to zrobić, świeże zioła (około 150 gramów) należy pokruszyć, wycisnąć sok, dodać pół litra zimnej wody i zanurzyć jajka w tym płynie. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10-15 minut.

Ciekawy zielony kolor jaj zapewni pokrzywy. W takim przypadku odpowiednie są nawet suszone zioła, które są sprzedawane w najbliższej aptece. Ta metoda barwienia jest całkowicie nieszkodliwa i przyjazna dla środowiska. Suche lub świeże liście pokrzywy należy wysłać do garnka z wodą i gotować przez 20 minut. Ostudzić i odcedzić płyn. Zanurz jajka w pojemniku i gotuj przez około 15 minut. Krashenki dostanie oliwkowy odcień.

Malujemy na niebiesko

Aby uzyskać niebieską muszlę, możesz użyć czerwonej kapusty. Głowę kapusty drobno posiekaną, zalać kapustą pół litra zimnej wody, dodać 6 łyżek 9% octu stołowego. Umieść jajka w roztworze na 12-16 godzin. W rezultacie zmienią się w ciekawy niebieski kolor.

Mniej więcej w tym samym odcieniu, ale nieco jaśniejszy - bliższy błękitowi - daje jajom mocną herbatę z hibiskusa. Liście herbaty należy zaparzyć, uzyskując skoncentrowany ciemny napój. A następnie włóż do niej gotowane jajka. Przygotuj się na to, że na skorupce mogą pojawić się małe pryszcze, ponieważ ciecz ma wyraźną kwasowość.

Udekoruj jajka niezwykłymi wzorami i ozdobami.

• Aby uzyskać plamki na jajku, musisz zwilżyć je wodą, zwinąć w ryż lub proso, owinąć w nylonową torbę (możesz użyć starych rajstop) i w tej formie umieścić w roztworze do barwienia. Plamki są drukowane na skorupie.



• Możesz przykleić dowolny szablon z improwizowanej taśmy samoprzylepnej na skorupce - zabezpieczy to miejsce przed zabrudzeniem. W ten sposób otrzymujesz jajka z rysunkami.



• Do każdego jajka można nakładać kilka gumek biurowych w losowej kolejności. Po zabarwieniu jądro będzie usiane chaotycznymi paskami.



• Wzór w postaci liści i kwiatów można uzyskać za pomocą tradycyjnych zieleni. Na powierzchnię jajka nakłada się naturalny szablon, który mocuje się kawałkiem kapronu, a powstały „worek” obniża się do roztworu barwiącego.



• Jajka z koronkowym wzorem wyglądają oryginalnie: ażurowe łaty należy przymocować do jajka i pomalować powyższą metodą. Zamiast koronki na jajku możesz owinąć bandaż, sznurek lub siatkę - masz chaotyczny, a nawet paski.

Przydatne wskazówki

• Aby kolor był jednolity, jajka powinny być wybierane bez szorstkości.
• Lepiej malować w rękawiczkach - wtedy jajka będą chronione przed odciskami dłoni, a dłonie przed niepotrzebnym zabrudzeniem.
• Aby poprawić nasycenie kolorów, lepiej jest umieścić roztwór w lodówce na noc.

Oczywiście użycie naturalnych barwników w większości przypadków pozbawia nas możliwości uzyskania soczystych i jasnych odcieni, które gwarantują chemiczne dodatki, ale są całkowicie bezpieczne dla zdrowia, więc takie barwniki są nie tylko pamiątką, ale także pełnym świątecznym daniem. Tradycyjnie malują jajka w czysty czwartek, a to kolorowe jajko jest amuletem i najlepszym prezentem na Wielkanoc dla bliskich przyjaciół i krewnych.