Jak wysuszyć głóg na zimę w domu?

Głóg to nie tylko kłujący żywopłot, który cieszy się swoim pięknem w okresie kwitnienia, ale także bardzo przydatny produkt. Istnieje kilka sposobów suszenia głogu, dzięki którym można zbierać owoce rośliny na zimę. Następnie jagody można dodać do herbaty, ugotować z nich kompot i napój kawowy.

Nie mniej popularne są napary, wywary i dżem z głogu, przygotowywane w domu. Zastosowanie powstałych produktów ma pozytywny wpływ na stan układu sercowego i naczyń krwionośnych oraz pomaga pozbyć się skutków przewlekłego stresu i bezsenności. Najważniejsze, że zbiory są zbierane z krzewów odległych od fabryk, autostrad i przedsiębiorstw przemysłowych.

Jak suszyć kwiaty głogu?

Bardzo niewielu wie, że nie tylko jagody, ale także płatki kwiatostanów głogu wyróżniają się wyraźnym efektem terapeutycznym. Zakup produktu nie jest trudny, wystarczy wykonać kolejno następujące operacje:

1. Głóg kwitnie w maju, ale tylko kilka dni, więc musisz złapać chwilę. Łączone są tylko suszone kwiaty z całymi płatkami bez zgnilizny i śladów obecności owadów. Mokre płatki nie są odpowiednie, trudno jest je szybko wysuszyć bez gnicia.
2. Produkty są zbierane w całe kwiatostany lub płatki, układane w wiadrze lub koszu, elementów nie można ubijać. Lepiej nie trzymać ich w torbie, kwiaty nie będą żyć w domu, jeśli zostaną zablokowane w ciepłej i pozbawionej powietrza przestrzeni.
3. Głóg wytwarzający przyjemny aromat aktywnie przyciąga owady, więc plony należy regularnie wstrząsać, sortując kwiaty.
4. Natychmiast po montażu musisz rozpocząć suszenie produktów w domu. Aby to zrobić, ułóż płatki na podłożu papierowym w jednej warstwie. Jeśli przykryjesz je warstwą gazy lub bardzo cienką ściereczką, nie możesz obawiać się owadów.
5. Projekt umieszczony jest w ciemnym, ciepłym miejscu o dobrym poziomie ruchu powietrza. Gdy płatki wyschną, wymieszaj. Produkt będzie gotowy za około 7-10 dni.

Wskazówka: Proces ten zostanie znacznie uproszczony i przyspieszony, jeśli użyjesz suszarki elektrycznej do przetwarzania płatków. Manipulację przeprowadza się w temperaturze nieprzekraczającej 40ºС. Czas zależy od jakości kwiatów i waha się od dwóch do sześciu godzin.

Gotowy produkt należy przechowywać w workach tkaninowych, pojemnikach wykonanych z drewna, kartonu lub szkła. Ale nie musisz ich szczelnie zamykać, lepiej użyć szmatki przymocowanej sznurkiem zamiast pokrywy. Okres trwałości przedmiotu obrabianego przekracza 2 lata.

Wskazówka: jeśli aromat płatków zniknął przed upływem daty przydatności, lepiej nie jeść produktu. Ale możesz dodać je do kąpieli, domowe świece zapachowe. Pod wpływem wysokich temperatur wyjdą resztki użytecznych substancji, wypełniając atmosferę domu.

Zalecenia dotyczące zbioru jagód głogu i metod ich suszenia

Przed suszeniem głogu na zimę należy go odpowiednio zebrać. Optymalny czas to okres od końca sierpnia do końca września. Niektórzy uważają, że lepiej zbierać i przechowywać głóg zebrany podczas pierwszych przymrozków, najważniejsze jest to, że jagody są jaskrawoczerwone, bordowe lub pomarańczowe. Doświadczeni nabywcy tego produktu zalecają wstępne posortowanie produktu według koloru, a następnie suszenie i przechowywanie go osobno.

Bezpośrednio przed rozpoczęciem manipulacji owoce należy posortować, oczyścić z tarcz i usunąć niedojrzałe lub niskiej jakości jagody. Nie musisz myć głogu!

Jak wysuszyć głóg w piekarniku:

• Kładziemy jagody na czystym i suchym blasze do pieczenia w jednolitej jednolitej warstwie i umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 60 ° C. Zamykamy drzwi, ale nie całkowicie, w przeciwnym razie wilgoć wychodząca ze świeżych owoców gromadzi się w zamkniętej przestrzeni.
• Nie ma dokładnej daty przygotowania jagód w domu, jakość produktu będzie musiała zostać ustalona empirycznie. Kiedy owoce są lekko zdeformowane i zmieniają kolor, bierzemy jedną jagodę i ściskamy ją. Jeśli jest miękki, kontynuuj suszenie.
• Istnieje inna metoda weryfikacji. Bierzemy kilka jagód na raz i ściskamy je pięścią. Gotowe produkty nie wydzielają soku i nie sklejają się. W przeciwnym razie trzymamy je w piekarniku przez jakiś czas, zamiast próbować doprowadzić je do pożądanego stanu, wlewając je do pudełka.

Planując zbiór głogu i przechowywanie go w domu, należy wziąć pod uwagę, że wysuszony produkt będzie miał nie więcej niż jedną czwartą masy wyjściowej, reszta masy zniknie z wilgoci.

Jeśli z jakiegoś powodu korzystanie z piekarnika nie jest dostępne, możesz wysuszyć jagody na świeżym powietrzu. W takim przypadku są one również sortowane, czyszczone, układane w jednej warstwie na tacach pokrytych papierem. Mycie przed suszeniem jest przeciwwskazane. Aby wysuszyć i przechowywać czyste owoce, musisz na przemian zawijać garście jagód w szmatkę i wcierać je w dłonie bez naciskania.

Suszenie najlepiej wykonać na zewnątrz, umieszczając tace w zacienionym miejscu. W nocy trzeba je oczyścić w pokoju, w przeciwnym razie spadająca rosa zniszczy wszystkie wysiłki. Papier na tacy należy codziennie wymieniać. Przy obfitości owadów owoc może przykryć gazą. Takie suszenie potrwa kilka dni, ale wartość produktu będzie nie mniejsza niż przy szybkim intensywnym przetwarzaniu.

Jak przechowywać suszone jagody głogu w domu?

Gotowy produkt może być przechowywany do dwóch lat, pod warunkiem, że zostanie umieszczony w workach z tkaniny, szklanych słoikach lub kartonowych pudełkach pokrytych tkaniną. Plastikowe pojemniki będą musiały zostać porzucone. Gotowe produkty z głogu należy spożyć w ciągu 3-5 dni, dlatego nie zaleca się natychmiastowego zbierania dużych ilości dżemu lub dżemu. Nie dotyczy to nalewek alkoholowych, które powinny stać przez kilka dni, a czasem tygodni przed użyciem.

Korzyści z głogu zostały udowodnione od dawna, ale cenne składniki owoców i płatków rośliny są zachowywane tylko przy odpowiednim przetworzeniu. Nie powinieneś kupować gotowych produktów w aptekach lub własnymi rękami, tylko przy wszystkich manipulacjach możesz liczyć na uzyskanie wysokiej jakości składu.

Przeczytaj artykuł na temat jak czyścić wódkę i alkohol