Jak można suszyć orzechy włoskie za pomocą suszarki i piekarnika?

Zakup gotowych orzechów może okazać się porażką, po czym smaczny i zdrowy produkt nie będzie już chciał być spożywany. Aby temu zapobiec, nie pozostaje nic innego, jak samodzielnie osuszyć orzechy włoskie. Nie jest to tak trudne, jak się wydaje, ale wynikiem prawidłowo przeprowadzonych manipulacji będzie uzyskanie składnika o pożądanej jakości.

orzechy włoskie

Najłatwiej jest dla właścicieli domków letniskowych, na których sadzone są bezpretensjonalne drzewa, mogą suszyć orzechy bezpośrednio w skorupie. Jeśli produkty muszą zostać zakupione, lepiej zebrać je w oczyszczonej formie, co zmniejszy ryzyko dużej liczby wad.

Jak i kiedy zbierać orzechy włoskie, aby nadawały się do suszenia?

Nawet domowe owoce mogą rozczarować, jeśli nie będziesz przestrzegać zasad zbioru:

  1. Przede wszystkim musisz sam zebrać owoce, które zasypały gałęzie. Nie opóźniaj tego, długotrwałe narażenie na wilgotną glebę prowadzi do pojawienia się wilgoci wewnątrz rdzenia i pleśni.
  2. Po pierwszych zbiorach możesz lekko wstrząsnąć gałęziami. Tylko dojrzałe orzechy rozpadną się na skutek takiego uderzenia.
  3. Orzechy włoskie są uważane za dojrzałe, jeśli pękną na zielonej skorupce na skorupce. Cała skorupa wskazuje, że produkt jest nadal zielony, nawet jeśli leży na ziemi.
  4. Po pierwsze, dojrzewają owoce pokrywające dolne gałęzie drzewa. Jeśli orzechy od góry już zaczęły się kruszyć, wszystkie orzechy z niższych gałęzi można zebrać ręcznie.

suszenie orzechów włoskich w sieciach

Przed suszeniem orzechów włoskich należy je wyczyścić. To brudny, żmudny i skomplikowany biznes, ale konieczny. Manipulację należy wykonywać w rękawiczkach. Następnie natychmiast przejdź do jednej z metod suszenia.

Jak suszyć orzechy włoskie na świeżym powietrzu?

Jest to najlepsza opcja dla obfitej uprawy, która może przyjąć jedną z następujących metod:

suszenie orzecha plandekowego

  • Na wolnym powietrzu. Na ziemi rozłożona jest plandeka lub inna wodoodporna tkanina. Wlej puste miejsca z góry i rozłóż je w równej warstwie. Suszenie owoców zajmuje kilka dni. Po zachodzie słońca konstrukcję należy wyczyścić w pomieszczeniu, w przeciwnym razie rosa zepsuje przedmiot.
  • W pomieszczeniu Powinien być ciepły, suchy, z dobrą wentylacją. Dzięki takiemu podejściu produkty są najpierw czyszczone, myte w zimnej wodzie, suszone i sortowane według wielkości. Następnie owoce są układane na stojakach, lepiej jest, jeśli są to ruszty.

W skrajnych przypadkach produkty można po prostu rozłożyć w gazecie w jednym z pokoi w mieszkaniu. Ale będą musiały być regularnie przekazywane, aby zagwarantować jednolite studia.

suszenie orzechów włoskich w koszach

Funkcje suszenia orzechów z suszarką i piekarnikiem

Dzięki specjalnej suszarce proces zbierania orzechów włoskich w domu jest znacznie uproszczony. Konieczne jest jedynie ścisłe przestrzeganie instrukcji na urządzeniu i kontrolowanie stopnia gotowości produktów.

Wskazówka: procedura nie potrwa dłużej niż 5-6 godzin, jednak przy dużej ilości orzechów będziesz musiał wykonać kilka podejść, a ostatecznie tymczasowe oszczędności zostaną zminimalizowane. Dlatego suszarkę najlepiej stosować na małych ilościach produktu.

suszenie orzechów włoskich w piekarniku

Bardziej imponujące partie orzechów włoskich łatwiej i szybciej schną w piekarniku. Manipulacja składa się z następujących kroków:

  1. Czyścimy puste miejsca, usuwamy skórkę, spłukujemy i suszymy ręcznikiem. Następnie sortujemy produkty, muszą być przetwarzane ściśle według wielkości.
  2. Układamy produkty z jednej partii na blasze do pieczenia i umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 40-45ºС. W tej temperaturze obróbkę przeprowadza się przez 2-3 godziny. Drzwi szafki są zawsze uchylone, aby wilgoć nie krążyła w zamkniętej przestrzeni, ale wychodzi.
  3. Około pół godziny przed końcem okresu podwyższamy temperaturę do 70ºС. Początkowo ustawienie wysokiej temperatury w piekarniku jest wysoce odradzane. Chociaż czas przetwarzania zostanie skrócony, jądra uzyskają oleistą konsystencję i nieprzyjemny posmak.
  4. Sprawdzamy nakrętkę pod kątem stopnia gotowości, usuwając ją ze skorupy. Część jadalna powinna łatwo się rozpaść, ale nie rozpadać.

obrane orzechy włoskie

Po przetworzeniu pozostaw orzechy na świeżym powietrzu na kilka godzin, aby produkt „dotarł”. Następnie pakowane w torby materiałowe i wysyłane do przechowywania. Okres trwałości takiego półfabrykatu wynosi nawet rok. Owoce można przechowywać znacznie dłużej, ale ich smak stopniowo się pogarsza.

W jaki sposób suszone są obrane ziarna orzecha włoskiego?

Siekamy zakupione orzechy, wydobywamy jądra, czyścimy wszystkie filmy i brud, ale nie spłukujemy. Kiedy tylko jest to możliwe, staramy się nie łamać produktów; ogólnie będą one trwać dłużej. Następnie produkt suszy się na tacach przez 2-3 dni lub w piekarniku w niskiej temperaturze do pożądanego stopnia gotowości.

Jeśli podczas przetwarzania składniki zaczną emitować nieprzyjemny zapach lub nabrać zjełczałego smaku, lepiej je wyrzucić. Takie znaki wskazują na naruszenie warunków przechowywania produktu, korzystanie z niego jest po prostu niebezpieczne.

obrane orzechy włoskie

Obrane produkty można przechowywać w workach płóciennych lub szczelnych puszkach przez okres nie dłuższy niż 3-4 miesiące. Miejsce powinno być suche i chłodne. Jeśli chcesz przedłużyć okres przydatności do spożycia, przenosimy jądra do plastikowych toreb i wkładamy do lodówki.

Niezależnie od rodzaju przetwarzania i sposobu przechowywania, co najmniej raz w miesiącu orzechy należy usuwać, sortować i suszyć (możliwe na akumulatorze). Zapobiegnie to pojawieniu się pleśni i przez długi czas utrzyma przyjemny smak produktu.

Sprawdź artykuł na jak obrać dynię

autor materiałów zmiany z
Gdzie najwygodniej jest suszyć orzechy, w piekarniku lub w suszarce?

Czyszczenie

Pranie

Plamy